Assalamualaikum! Pernah bosan dengan cara masak ayam yang itu-itu saja? Yuk, coba resep ayam panggang dengan kuah yang medok dan bumbu meresap sampai ke dalam daging. Resep masakan ini super gampang dan pastinya bikin semua suka. Saya akan membagikan langkah-langkah praktis dan bahan-bahan yang dibutuhkan agar kamu bisa langsung praktek di dapur mama. Simak terus ya!
Step 1: Siapkan Ayam dan Marinasi dengan Bumbu Instan
Langkah pertama, siapkan satu kilo ayam. Untuk memudahkan, saya menggunakan bumbu marinasi instan Sapori Mix khusus ayam gurih. Tinggal taburkan dan balur rata ke seluruh bagian ayam. Diamkan sampai bumbunya meresap sempurna. Gak perlu tambahan bumbu lain, cukup pakai ini saja. Kalau teman-teman mau beli, bisa cari secara online, saya sudah sertakan tag di video.
Step 2: Panggang Ayam dengan Margarin
Setelah ayam selesai dimarinasi dan bumbu sudah meresap, siapkan alat panggangan. Oleskan margarin secukupnya agar ayam tidak lengket dan memberi aroma wangi saat dipanggang. Panggang ayam hingga warnanya berubah kecoklatan dengan efek bakaran yang cantik. Jangan sampai gosong, cukup ada warna coklat merata supaya hasilnya menarik dan rasa lebih gurih. Sesekali balik ayam agar matang dan warnanya rata.
Step 3: Haluskan dan Tumis Bumbu Pelengkap
Selanjutnya, siapkan bumbu pelengkap yang akan membuat kuah ayam panggang ini makin medok dan sedap. Bahan-bahannya meliputi:
- 12 buah cabe rawit
- 12 buah cabe merah
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 buah kencur
- Setengah buah gula merah
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- Setengah sendok teh terasi bubuk
- Setengah sendok teh lada bubuk
Haluskan semua bahan tersebut menggunakan blender. Setelah halus, tumis bumbu dalam minyak panas dan tambahkan dua lembar daun jeruk purut. Aduk sampai bumbu benar-benar matang dan harum.
Step 4: Masak Ayam dengan Kuah Santan
Ketika bumbu sudah matang dan beraroma sedap, tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu. Saya menggunakan santan dengan kekentalan sedang sekitar 800 ml. Teman-teman juga boleh pakai santan kental jika suka. Masukkan ayam panggang yang sudah disiapkan ke dalam kuah santan bumbu ini.
Masak ayam hingga bumbu meresap sempurna dan kuah agak menyusut. Proses ini membuat rasa ayam lebih gurih dan bumbu benar-benar masuk sampai ke dalam daging. Warna ayam akan terlihat merah menyala dan menggoda selera.
Step 5: Sajikan dengan Pelengkap Favorit
Setelah matang, angkat ayam dan sajikan di piring. Daging ayamnya empuk, lembut, dan kuahnya medok banget rasanya. Cocok banget disantap dengan sambal ijo dan rebusan daun singkong yang segar. Biasanya saya juga menambahkan kerupuk rambak yang disiram dengan kuah ayam agar rasanya makin mantul dan nikmat.
Resep Masakan Sederhana yang Bikin Semua Suka
Resep ayam panggang kuah santan ini sangat cocok untuk menu sehari-hari karena mudah dibuat, bahan-bahannya sederhana, dan pastinya ramah di kantong. Dengan bumbu instan yang praktis dan langkah memasak yang simpel, siapa pun bisa mencoba dan menghasilkan hidangan yang menggugah selera.
Jangan lupa untuk terus eksplorasi resep masakan di dapur mama agar menu harian makin variatif dan bergizi. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi masakan favorit di rumah!
Terima kasih sudah mampir, sampai jumpa di resep selanjutnya. Assalamualaikum!
Artikel ini dibuat dari video CARA BEDA MASAK KUAH AYAM PANGGANG YANG MEDOK | ASLI PARAH ENAKNYA | SEMUA SUKA MENU ENAK INI dengan bantuan AI.
Cara Beda Masak Kuah Ayam Panggang yang Medok | Resep Masakan Dapur Mama. There are any Cara Beda Masak Kuah Ayam Panggang yang Medok | Resep Masakan Dapur Mama in here.
