Assalamualaikum teman-teman! Kali ini aku mau berbagi resep masakah dapur mama yang super simple dan murah meriah, tapi rasanya enak banget. Resep ini terinspirasi dari olahan tempe yang mungkin belum banyak orang tahu, tapi kalau sudah coba, bakalan ketagihan. Tempe yang biasanya kita lihat sebagai bahan sederhana, kali ini aku olah jadi tempe katsu, mirip banget sama ayam katsu yang crispy dan lezat. Aku yakin, setelah coba resep ini, kamu akan tambah cinta sama tempe dan makin kreatif di dapur.
Resep masakah dapur mama ini hanya menggunakan tiga bahan utama yang mudah ditemukan: tempe, tepung Sasa serbaguna, dan telur. Gak perlu banyak bumbu tambahan karena tepung Sasa sudah mengandung rempah yang bikin rasanya gurih dan enak. Cocok banget buat kamu yang ingin masak cepat tapi hasilnya tetap memuaskan. Yuk, simak langkah demi langkah cara membuat tempe katsu ala dapur mama yang super praktis ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe katsu ini, kamu hanya perlu tiga bahan utama:
- Tempe — satu papan
- Tepung Sasa serbaguna — 3 sendok makan untuk adonan dan 1 sachet untuk adonan basah
- Telur — satu butir
Selain itu, kamu juga perlu tepung panir untuk melapisi tempe agar hasil katsu-nya renyah dan gurih. Minyak goreng juga wajib tersedia untuk menggoreng tempe hingga matang sempurna.
Langkah-Langkah Membuat Tempe Katsu
1. Menghancurkan Tempe
Langkah pertama, siapkan tempe satu papan lalu hancurkan atau tumbuk tempe tersebut. Aku biasanya menggunakan ulekan cobek agar teksturnya pas, tidak terlalu halus dan tidak terlalu kasar. Kalau kamu mau lebih praktis, bisa juga pakai chopper agar lebih cepat.
Tujuan menghancurkan tempe ini supaya saat nanti dicampur dengan bahan lain, teksturnya menyatu dan mudah dibentuk. Jangan lupa, usahakan tempe dalam kondisi segar agar rasanya tetap enak.
2. Membuat Adonan Tempe
Setelah tempe hancur, masukkan 3 sendok makan tepung Sasa serbaguna ke dalam tempe yang sudah ditumbuk. Tambahkan juga satu butir telur ke dalam adonan. Telur berfungsi sebagai perekat agar adonan tempe mudah dibentuk dan tidak mudah hancur saat digoreng.
Selanjutnya, aduk semua bahan sampai tercampur rata. Aku tidak menambahkan bumbu lain karena tepung Sasa sudah mengandung rempah dan rasa yang cukup gurih. Namun, jika kamu suka yang lebih asin atau berbumbu, boleh tambahkan garam, penyedap rasa, atau Royco sesuai selera.
Untuk memudahkan proses membentuk, olesi tangan dengan minyak supaya adonan tidak lengket. Baru setelah itu, ambil adonan tempe sesuai selera dan siap dibentuk.
3. Membentuk Tempe Katsu
Bentuk adonan tempe yang sudah siap menjadi bentuk katsu yang khas, yaitu gepeng dan lonjong seperti bentuk ayam katsu. Bentuk ini memudahkan saat proses melapisi tepung dan menggoreng supaya matang merata dan hasilnya cantik.
4. Menyiapkan Adonan Basah dan Melapisi dengan Tepung Panir
Siapkan wadah dan masukkan satu sachet tepung Sasa serbaguna, lalu tambahkan air secukupnya sampai adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Adonan ini berfungsi sebagai perekat lapisan tepung panir agar menempel sempurna pada tempe katsu.
Selanjutnya, siapkan tepung panir di wadah terpisah. Ambil satu persatu adonan tempe yang sudah dibentuk, celupkan ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke tepung panir sampai seluruh permukaan tertutup rata.
Proses ini harus dilakukan dengan hati-hati agar lapisan tepung panir tidak mudah rontok saat digoreng. Jika ingin, tempe katsu yang sudah dilapisi tepung panir ini bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer sebagai stok makanan beku atau ide jualan frozen food yang praktis dan menguntungkan.
5. Menggoreng Tempe Katsu
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng tempe katsu sampai warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan yang cantik. Jangan lupa bolak-balik agar matang merata dan tidak gosong di satu sisi.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tempe katsu siap disantap hangat-hangat atau bahkan dingin tetap enak. Kamu bisa menyajikannya dengan topping saus favorit, seperti saus sambal, mayones, atau saus tomat. Bisa juga langsung dimakan tanpa topping karena rasanya sudah gurih dan lezat.
Kenikmatan dan Manfaat Tempe Katsu ala Dapur Mama
Tempe katsu ini bukan hanya lezat tapi juga sangat praktis dan ekonomis. Dengan hanya tiga bahan utama, kamu bisa menyajikan camilan atau lauk yang mirip ayam katsu tapi jauh lebih murah dan sehat. Tempe sebagai bahan dasarnya kaya akan protein nabati yang baik untuk tubuh, cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa ribet.
Selain itu, resep ini bisa jadi peluang bisnis frozen food yang menarik. Kamu bisa membuat stok tempe katsu beku dan menjualnya sebagai cemilan atau lauk praktis. Banyak orang yang mencari makanan cepat saji tapi tetap sehat dan terjangkau, dan tempe katsu ini bisa jadi solusi tepat.
Tips Menikmati Tempe Katsu
- Tempe katsu paling enak dimakan hangat-hangat dengan nasi putih dan irisan tomat segar.
- Kalau mau variasi, tambahkan sambal favorit agar rasa makin mantap.
- Untuk stok frozen food, simpan tempe katsu di wadah kedap udara supaya tahan lama dan tetap renyah saat digoreng ulang.
Kesimpulan: Resep Masakah Dapur Mama yang Mudah dan Lezat
Tempe katsu ala dapur mama ini adalah resep yang sangat cocok untuk kamu yang ingin masak praktis, hemat, dan tetap enak. Dengan hanya tiga bahan utama, kamu bisa membuat camilan atau lauk yang menggugah selera dan sehat. Cara membuatnya mudah, dari menghancurkan tempe, mencampur dengan tepung dan telur, membentuk, melapisi tepung panir, hingga menggoreng sampai matang.
Kelebihan resep ini adalah kamu tidak perlu repot menyiapkan banyak bumbu karena tepung Sasa sudah mengandung rempah yang pas. Selain itu, tempe katsu ini juga bisa dijadikan frozen food yang praktis untuk stok makanan di rumah atau ide jualan yang menguntungkan.
Semoga resep masakah dapur mama ini bermanfaat dan menginspirasi kamu untuk lebih kreatif di dapur. Jangan lupa coba dan share resep ini sebanyak-banyaknya supaya semakin banyak orang yang tahu dan bisa menikmati kelezatan tempe katsu ini.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hasil masakanmu! Assalamualaikum wr. wb.
This article was created from the video CUMA 3 BAHAN ENAK BANGET‼️SEUMUR HIDUP BARU TAU TEMPE DIBUAT SEPERTI INI with the help of AI.
Cuma 3 Bahan Enak Banget‼️ Resep Masakah Dapur Mama: Tempe Katsu yang Seumur Hidup Baru Kamu Tahu. There are any Cuma 3 Bahan Enak Banget‼️ Resep Masakah Dapur Mama: Tempe Katsu yang Seumur Hidup Baru Kamu Tahu in here.
