Halo, pembaca setia! Kali ini saya akan berbagi resep masakan yang mudah dan meriah untuk kamu coba di dapur mama: Shabu-shabu rumahan. Resep ini diadaptasi dari kreasi MasakTV, yang menggunakan bahan-bahan mudah ditemukan di dapur Indonesia. Yuk, kita mulai petualangan memasak shabu-shabu yang hangat dan lezat, cocok untuk kumpul keluarga atau teman-teman di rumah.
Step 1: Menyiapkan Kaldu Shabu-shabu yang Gurih
Kaldu adalah kunci utama dari shabu-shabu. Untuk membuat kaldu yang lezat dan kaya rasa, kamu bisa menggunakan bahan-bahan berikut:
- 1,5 liter air
- 1 ruas jahe
- ½ bawang bombai
- 1 siung bawang putih
- 4 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan kecap ikan
- ½ kg tulang ayam
Langkahnya mudah, masukkan semua bahan ke dalam panci atau wadah keramik tahan panas. Masak dengan api kecil hingga air sedikit menyusut dan rasa kaldu semakin pekat. Setelah itu, saring kaldu dan sisihkan.
Step 2: Menata Sayuran dan Bahan Isi di Panci
Untuk isi shabu-shabu, pakai bahan segar dan beragam agar rasanya makin lengkap. Berikut bahan isi yang saya gunakan:
- 100 gram sawi pok coy
- 100 gram sawi putih
- 1 buah wortel, iris tipis
- 75 gram jamur enoki
- 75 gram jamur shimeji
- 5 buah tahu Jepang
- 100 gram fish cake
- 5 buah bakso ikan
- 3 batang daun bawang, iris serong
- 100 gram daging sukiyaki atau daging has dalam yang diiris tipis
Susun sayuran dan bahan isi secara rapi di dalam panci. Tutup panci dan masak selama kurang lebih 10 menit hingga sayuran matang sempurna.
Step 3: Membuat Saus Celupan yang Sempurna
Shabu-shabu tak lengkap tanpa saus celupan yang menggoda lidah. Berikut resep saus celupan yang mudah dibuat:
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan lobak parut
- 1 sendok makan daun bawang iris
- ½ sendok teh air jeruk nipis
- ½ sendok teh bubuk cabai
Campurkan semua bahan saus celupan dalam mangkuk kecil, aduk rata. Selain itu, kamu juga bisa menyiapkan saus wijen dengan tambahan irisan daun bawang sebagai pelengkap yang lezat.
Step 4: Memasak Daging dengan Teknik Shabu-shabu
Setelah sayuran matang, buka tutup panci dan masukkan daging sukiyaki atau daging has dalam yang sudah diiris tipis. Gunakan sumpit untuk membolak-balikkan daging hingga berubah warna. Proses memasak daging ini cepat, jadi jangan terlalu lama agar daging tetap empuk dan juicy.
Setelah daging matang, segera angkat dan celupkan ke dalam saus celupan yang sudah disiapkan. Rasakan perpaduan rasa gurih dan segar yang menyenangkan di lidah!
Pelengkap dan Tips Tambahan
- Untuk mengganti kombu yang sulit ditemukan, saya menggunakan ikan teri sebagai substitusi yang mudah didapat di dapur mama.
- Jika tidak menemukan daging sukiyaki, daging has dalam yang diiris sangat tipis bisa menjadi alternatif yang lezat.
- Sajikan shabu-shabu dengan irisan daun bawang, saus wijen, dan taburan togarashi untuk sensasi rasa yang lebih kaya.
Nikmati Kelezatan Shabu-shabu di Dapur Mama
Membuat shabu-shabu rumahan ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep masakan sederhana ini, kamu bisa menghadirkan suasana hangat dan meriah di dapur mama kapan saja. Jangan lupa untuk berbagi foto hasil masakanmu di media sosial agar semakin banyak yang terinspirasi untuk mencoba.
Selamat mencoba dan semoga resep ini menambah kehangatan di meja makanmu!
AI Images
This article was created from the video Gampang Banget!! Resep Shabu-shabu Rumahan Mudah Meriah with the help of AI.
Gampang Banget!! Resep Masakan Shabu-shabu Rumahan ala Dapur Mama. There are any Gampang Banget!! Resep Masakan Shabu-shabu Rumahan ala Dapur Mama in here.
