Mau coba resep masakan yang gampang tapi hasilnya luar biasa? Kali ini saya akan membagikan resep mudah Egg Chicken Roll ala Hokben yang teksturnya garing di luar dan lembut di dalam. Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin membuat camilan atau lauk istimewa di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, ikuti langkah demi langkahnya supaya kamu bisa menikmati Egg Chicken Roll yang juicy dan nikmat!
Step 1: Persiapan Bahan untuk Kulit dan Isian
Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan utama untuk kulit rolade dan isian ayamnya. Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan Kulit Rolade
- 2 butir telur
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram maizena
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak
- ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk/penyedap
- Pewarna kuning secukupnya (opsional)
Bahan Isian Ayam
- 600 gram paha ayam
- 7 siung bawang putih halus
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 2 sendok makan maizena
- 1 butir putih telur
- 120 gram air es atau es batu
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1,5 sendok teh garam
- 1,5 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh kaldu ayam
- ½ sendok teh merica
- ¾ sendok teh pala bubuk/ngohiong
- 1-2 lembar roti tawar kecil
- 50 ml air
Selain itu, siapkan juga minyak goreng berkualitas seperti Fortune untuk menggoreng agar hasilnya lebih renyah dan sehat.
Step 2: Membuat Kulit Pembungkus Egg Roll
Campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak dalam wadah. Aduk hingga rata, lalu tambahkan pewarna kuning jika ingin warna kulit yang menarik dan cerah. Setelah itu, masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali.
Panaskan wajan dengan api kecil, tuang adonan kulit secara tipis dan ratakan. Masak hingga matang dan angkat. Kulit ini akan menjadi pembungkus isian ayam nantinya.
Step 3: Membuat Isian Adonan Ayam yang Lembut dan Gurih
Keringkan paha ayam terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam food processor bersama garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Haluskan hingga adonan ayam terasa lengket dan tercampur rata.
Tambahkan bawang putih halus dan bawang merah goreng, haluskan lagi. Setelah itu, masukkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, blender kembali sampai semua bahan tercampur sempurna dan teksturnya halus.
Terakhir, masukkan putih telur dan maizena, haluskan hingga rata. Potong roti tawar menjadi kotak kecil, rendam dengan air, lalu masukkan ke food processor dan blender sampai tercampur dengan adonan ayam.
Step 4: Membungkus dan Mengukus Egg Chicken Roll
Siapkan kulit egg roll yang sudah matang, tuang adonan isian ayam di atasnya secara merata. Oleskan sedikit larutan tepung di ujung kulit agar mudah merekat saat digulung.
Gulung dengan rapi dan kukus selama 20 menit hingga matang dan padat. Setelah dikukus, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
Step 5: Menggoreng Egg Chicken Roll hingga Kuning Keemasan
Panaskan minyak goreng Fortune di wajan dengan api sedang. Goreng potongan egg chicken roll hingga berwarna kuning keemasan dan kulitnya terasa garing. Angkat dan tiriskan agar minyaknya tidak berlebihan.
Egg Chicken Roll siap disajikan sebagai lauk atau camilan yang menggugah selera.
Hidangan Siap Disajikan
Egg Chicken Roll ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan salad dressing favorit untuk menambah cita rasa segar. Tekstur kulit yang garing berpadu dengan isian ayam yang lembut dan juicy membuat setiap gigitan terasa nikmat.
Dengan resep mudah ini, kamu bisa membuat Egg Chicken Roll ala Hokben sendiri di rumah tanpa ribet. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat yang pasti disukai keluarga!
Jangan lupa, gunakan minyak goreng berkualitas untuk hasil terbaik dan sehat. Selamat memasak dan sampai jumpa di resep masakan berikutnya!
Artikel ini dibuat dari video Luar Garing, Dalam Lembut! Resep EGG CHICKEN ROLL ALA HOKBEN dengan bantuan AI.
Luar Garing, Dalam Lembut! Resep Masakan Egg Chicken Roll Ala Hokben yang Mudah dan Lezat. There are any Luar Garing, Dalam Lembut! Resep Masakan Egg Chicken Roll Ala Hokben yang Mudah dan Lezat in here.
