Assalamualaikum teman-teman, kali ini aku akan membagikan resep masakah yang sangat populer dan pasti disukai oleh banyak orang, terutama untuk kalian yang ingin memulai usaha kecil-kecilan di dapur mama. Kita akan membuat Cireng Isi Pedas Ayam Suwir yang tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat dan sangat cocok untuk dijual. Resep ini sudah terbukti laris manis dan bisa menghasilkan ratusan porsi setiap hari!
Dalam artikel ini, aku akan membahas secara lengkap mulai dari bahan-bahan, cara membuat saus pedas khas yang menggugah selera, teknik membuat adonan cireng yang kenyal, hingga tips pengemasan agar cireng tahan lama dan tetap lezat. Jadi, pastikan kamu baca sampai selesai, ya, supaya tidak ada yang terlewat dan bisa langsung praktik di dapur mama!
Kenalan dengan Cireng Isi Pedas Ayam Suwir
Cireng atau aci digoreng adalah salah satu jajanan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka. Cireng biasanya memiliki tekstur kenyal dan gurih. Kali ini, kita akan membuat versi yang lebih spesial, yaitu cireng yang diisi dengan ayam suwir pedas. Isiannya yang pedas dan gurih membuat cireng ini sangat cocok sebagai camilan atau bahkan peluang usaha yang menguntungkan.
Resep ini cocok banget buat kalian yang ingin membuka bisnis makanan ringan dengan modal terjangkau dan hasil yang menggiurkan. Aku juga akan membagikan rincian modal dan takaran bahan yang pas supaya hasilnya maksimal.
Bahan-Bahan Utama dan Perlengkapan Dapur yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 30 gram cabai rawit kering
- 20 gram cabai rawit segar
- 250 gram daging ayam (sudah direbus dan disuwir)
- 10 siung bawang putih
- 75 ml air untuk saus dan tambahan air untuk adonan
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh micin (penyedap rasa, opsional)
- 2 sendok makan bubuk balado
- 300 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung terigu
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk untuk adonan
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 300 ml air untuk adonan
- Minyak goreng secukupnya
Untuk alat-alat dapur, aku sangat merekomendasikan menggunakan produk dari Ideal Life, seperti blender stainless steel yang kuat dan cepat, serta alat pengiris atau pemotong ayam yang memudahkan pekerjaan. Dengan alat yang tepat, proses memasak akan jauh lebih cepat dan hasilnya pun berkualitas.
Membuat Saus Pedas Khas Cireng Isi Ayam Suwir
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat saus pedas yang menjadi kunci rasa utama dari cireng isi ini. Berikut cara membuatnya:
- Rebus 30 gram cabai rawit kering bersama 20 gram cabai rawit segar dalam panci berdiameter 18 cm. Rebus hingga cabai benar-benar matang dan lunak.
- Setelah cabai matang, tiriskan dan siapkan blender stainless steel untuk menghaluskan cabai bersama dengan 10 siung bawang putih yang sudah dihancurkan dan dicampur sedikit air.
- Haluskan cabai dan bawang putih hingga menjadi saus yang halus. Jika ada kelebihan air, saring saus agar tidak terlalu cair.
- Tambahkan 4 sendok makan saus cabai hasil blender ke dalam wajan berisi sedikit minyak goreng. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan 1 sendok makan kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh micin, dan 2 sendok makan bubuk balado. Aduk rata dan tambahkan sekitar 75 ml air agar bumbu lebih meresap.
- Masukkan 250 gram daging ayam suwir ke dalam saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
Rasa saus pedas ini sangat kuat dan menggugah selera, cocok banget buat kalian yang suka cemilan dengan sensasi pedas yang nendang. Jika ingin saus yang tidak terlalu pedas, bisa kurangi jumlah cabai rawit sesuai selera.
Membuat Adonan Cireng yang Kenyal dan Elastis
Setelah saus pedas siap, kita lanjut membuat adonan cireng yang menjadi kulit dari cireng isi ini. Berikut langkah-langkahnya:
- Campurkan 300 gram tepung tapioka dan 30 gram tepung terigu ke dalam wadah besar.
- Tambahkan 1 sendok makan kaldu ayam bubuk dan 1 sendok makan bubuk bawang putih ke dalam campuran tepung.
- Didihkan 300 ml air bersama dengan 1 sendok makan bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah mendidih, tuang air panas ini ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil diaduk menggunakan sendok atau spatula.
- Setelah adonan mulai hangat dan bisa dipegang, uleni dengan tangan sampai adonan menjadi kalis, halus, dan elastis.
- Taburi permukaan meja atau talenan dengan tepung beras agar adonan tidak lengket saat digiling.
- Giling adonan menggunakan rolling pin atau botol kaca hingga ketebalan sekitar 3-4 mm.
Adonan yang elastis dan tidak terlalu keras adalah kunci agar cireng nanti empuk dan kenyal. Jangan lupa gunakan tepung beras untuk taburan agar cireng tidak mudah lengket saat proses pembentukan dan penyimpanan.
Membentuk dan Mengisi Cireng dengan Ayam Suwir Pedas
Langkah berikutnya adalah membentuk cireng dan mengisinya dengan ayam suwir pedas yang telah kita buat. Berikut caranya:
- Siapkan cetakan kecil untuk membentuk cireng (bisa menggunakan cetakan pastel kecil atau cetakan kue kecil lainnya).
- Potong adonan yang sudah digiling sesuai ukuran cetakan.
- Letakkan setengah sendok makan isi ayam suwir pedas di tengah potongan adonan.
- Lipati adonan menjadi setengah lingkaran atau bentuk sesuai selera, tekan pinggirannya agar rapat dan isi tidak keluar saat digoreng.
- Ulangi proses ini hingga adonan dan isian habis.
Tips dari aku, agar cireng terlihat lebih besar dan isiannya terasa penuh, gunakan setengah sendok makan isi ayam untuk setiap potongan adonan. Ini akan membuat cireng terlihat menggoda dan rasanya juga maksimal.
Tips Menyimpan dan Menggoreng Cireng Isi Pedas Ayam Suwir
Setelah dibentuk, kamu bisa langsung menggoreng cireng atau menyimpannya untuk dijual nanti. Berikut tips agar cireng tetap awet dan tidak lengket saat disimpan:
- Taburi cireng dengan tepung beras secara tipis agar tidak saling menempel saat disimpan di dalam freezer.
- Susun cireng dengan rapi di dalam wadah atau plastik khusus penyimpanan makanan beku.
- Cireng bisa disimpan dalam freezer selama 2-3 minggu tanpa kehilangan kualitas rasa dan tekstur.
- Untuk menggoreng, gunakan minyak yang cukup banyak dan panaskan hingga benar-benar panas agar cireng matang merata dan renyah di luar.
- Goreng cireng hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan minyaknya dengan baik sebelum disajikan.
Dengan cara ini, kamu bisa memproduksi cireng dalam jumlah banyak sekaligus dan menjualnya secara frozen, sehingga praktis dan efisien.
Modal dan Harga Jual yang Menguntungkan
Berikut aku berikan gambaran modal yang dibutuhkan untuk membuat 60 pcs cireng isi pedas ayam suwir dengan bahan utama 300 gram tepung tapioka:
- Cabai rawit kering 30 gr : Rp 2.300
- Cabai rawit segar 20 gr : Rp 2.000
- Daging ayam 250 gr : Rp 12.000
- Bawang putih 10 siung : Rp 1.000
- Kaldu ayam, garam, micin, bubuk balado dan bumbu lainnya : sekitar Rp 3.200
- Tepung tapioka 300 gr : Rp 3.000
- Tepung terigu 30 gr : Rp 300
- Minyak goreng dan biaya tambahan lainnya : sekitar Rp 1.000
Total modal sekitar Rp 24.500,-
Jika kamu menjual satuan cireng dengan harga Rp 1.000 per buah, maka dari 60 pcs kamu bisa mendapatkan omzet Rp 60.000 dengan keuntungan yang lumayan besar. Untuk kemasan frozen isi 10 pcs, harga jual yang direkomendasikan adalah Rp 13.000 sudah termasuk box dan stiker.
Ini adalah peluang usaha yang sangat menguntungkan untuk kamu yang ingin mulai bisnis makanan ringan di dapur mama dengan modal kecil tapi hasil yang menjanjikan.
Kenapa Cireng Isi Pedas Ayam Suwir Ini Bisa Jadi Bisnis yang Sukses?
Ada beberapa alasan kenapa resep ini sangat cocok untuk dijadikan bisnis dan bisa laris manis:
- Rasa pedas yang menggoda sangat diminati oleh generasi milenial dan pecinta makanan pedas.
- Tekstur cireng yang kenyal dan isi ayam suwir yang gurih membuat camilan ini berbeda dan lebih nikmat dibanding cireng biasa.
- Proses pembuatan yang efisien dengan alat yang tepat membuat produksi cepat dan kualitas tetap terjaga.
- Produk bisa dijual dalam bentuk fresh maupun frozen, sehingga fleksibel untuk pemasaran online maupun offline.
- Modal terjangkau dan potensi keuntungan besar membuat bisnis ini sangat menarik untuk pemula.
Peralatan Dapur yang Aku Gunakan dan Rekomendasikan
Untuk memudahkan proses memasak dan memaksimalkan hasil, aku menggunakan beberapa peralatan dari Ideal Life, seperti:
- Blender stainless steel yang cepat dan tahan karat untuk menghaluskan bumbu dan saus
- Alat pemotong ayam yang praktis dan cepat
- Wajan anti lengket berdiameter 18 cm untuk mengolah saus dan menumis bumbu
- Rolling pin atau alat penggiling adonan untuk mendapatkan ketebalan cireng yang pas
Dengan menggunakan alat-alat ini, kamu bisa menghemat waktu dan tenaga, serta hasil masakan menjadi lebih konsisten dan enak.
Strategi Pemasaran dan Tips Jualan Cireng Isi Pedas
Agar produk cireng isi pedas kamu cepat laku dan dikenal banyak orang, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Manfaatkan media sosial seperti Instagram, TikTok, dan Facebook untuk mempromosikan cireng kamu dengan foto dan video menarik.
- Jual dalam bentuk frozen agar pembeli bisa menyimpan dan menggoreng kapan saja, ini sangat praktis dan disukai.
- Berikan bonus atau diskon untuk pembelian dalam jumlah tertentu agar pelanggan tertarik membeli dalam jumlah banyak.
- Berikan kemasan yang menarik dan higienis supaya pelanggan merasa nyaman dan yakin dengan kualitas produk kamu.
- Jalin kerjasama dengan toko kelontong, warung, atau kafe di sekitar rumah untuk memperluas pasar.
Kesimpulan: Resep Masakah Cireng Isi Pedas Ayam Suwir yang Wajib Dicoba di Dapur Mama
Resep cireng isi pedas ayam suwir ini adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba usaha makanan ringan dengan modal kecil tapi hasil yang menguntungkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah, kamu bisa menghasilkan camilan nikmat yang pasti disukai banyak orang.
Jangan lupa untuk menggunakan alat-alat dapur yang tepat agar proses memasak lebih cepat dan hasilnya maksimal. Simpan cireng dalam bentuk frozen agar bisa tahan lama dan dijual kapan saja. Gunakan strategi pemasaran yang tepat agar produk kamu cepat dikenal dan laris manis di pasaran.
Semoga resep masakah ini bisa menjadi inspirasi dan membantu kamu sukses memulai bisnis makanan dari dapur mama. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu!
Wassalamualaikum dan sampai jumpa di resep-resep berikutnya!
This article was created from the video BONGKAR RESEP LARIS JUALAN CIRENG ISI PEDAS AYAM SUWIR ! LARIS RATUSAN SETIAP HARI ! INI RAHASIANYA with the help of AI.
Resep Masakah Cireng Isi Pedas Ayam Suwir yang Laris Manis di Dapur Mama. There are any Resep Masakah Cireng Isi Pedas Ayam Suwir yang Laris Manis di Dapur Mama in here.
