Halo, teman-teman! Kali ini aku mau berbagi resep masakan dari dapur mama yang super spesial, yaitu bakso bakar dengan bumbu olesan pedas manis yang bumbunya meresap banget. Resep ini gampang diikuti dan cocok untuk kamu yang ingin sajian bakso bakar dengan cita rasa yang kaya dan menggoda selera. Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya supaya kamu bisa bikin sendiri di rumah!
Step 1: Siapkan Bakso Ayam dan Beri Keratan
Untuk resep ini aku siapkan 60 pcs bakso ayam. Triknya supaya bumbunya meresap sempurna adalah dengan memberi sedikit keratan pada bakso. Ingat, jangan diiris sampai putus, cukup kerat-kerat saja agar bumbu bisa masuk ke dalam bakso.
Setelah itu, rebus bakso selama 5 menit saja. Jangan terlalu lama supaya bakso tidak hancur, cukup sampai bakso mengembang dan keratannya mulai terbuka.
Step 2: Membuat Bumbu Olesan Pedas Manis
Sambil menunggu bakso direbus, kita buat dulu bumbu olesnya. Bahan-bahan yang aku gunakan adalah:
- 10 buah cabe merah keriting
- 6 biji cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 7 sendok makan saus sambal
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis (bisa ditambah kalau suka lebih manis)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Haluskan cabe, bawang putih, dan bumbu lainnya dengan blender atau chopper. Tambahkan sedikit air supaya lebih mudah dihaluskan.
Setelah halus, tumis bumbu dengan minyak sampai harum dan matang. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, lada, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu mengental dan mengeluarkan aroma yang menggoda.
Step 3: Tusuk Bakso dan Lumuri dengan Bumbu Oles
Setelah bakso direbus dan tiriskan, siapkan tusuk sate yang sudah bersih. Tusuk bakso dengan 3 pcs bakso per tusuk agar mudah dibakar dan bumbunya merata.
Celupkan tusukan bakso ke dalam bumbu olesan, lumuri dengan rata. Jika kamu ingin bumbu lebih tebal dan meresap, bisa olesi ulang saat proses pembakaran nanti.
Step 4: Proses Pembakaran Bakso
Siapkan alat bakar, bisa menggunakan pen bakar biasa yang sering dipakai untuk sate. Bakar bakso sambil dibolak-balik agar matang merata dan bumbu olesan menempel sempurna. Jangan lupa untuk olesi kembali bumbu selama proses bakar agar lapisan bumbu tetap tebal dan rasanya makin mantap.
Terus balik dan oles sampai bakso matang sesuai selera dan bumbu benar-benar meresap.
Step 5: Penyajian dan Variasi Rasa
Bakso bakar dengan bumbu pedas manis ini siap dinikmati! Kamu bisa sesuaikan tingkat kepedasannya dengan jumlah cabe rawit yang digunakan. Untuk anak-anak, aku biasanya buat versi bumbu yang lebih manis dengan menambah kecap manis supaya tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Hasilnya bakso bakar yang mewah dengan bumbu yang meresap, pedas, manis, dan lezat, cocok banget untuk camilan atau lauk pendamping nasi.
Menggugah Selera dari Dapur Mama
Resep bakso bakar ini mudah dan praktis, cocok untuk kamu yang ingin sajian bakso dengan rasa berbeda di rumah. Dengan bumbu olesan pedas manis yang meresap sempurna, bakso bakar ini pasti jadi favorit keluarga. Jangan lupa untuk coba resep masakan ini di dapur mama dan rasakan kenikmatannya sendiri!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share pengalamanmu ya.
Artikel ini dibuat dari video "Resep Bakso Bakar dengan Olesan Pedas Manis yang Nikmat!" dengan bantuan AI.
Resep Masakan Bakso Bakar dengan Olesan Pedas Manis yang Nikmat dari Dapur Mama. There are any Resep Masakan Bakso Bakar dengan Olesan Pedas Manis yang Nikmat dari Dapur Mama in here.
