Kalau kamu sedang mencari inspirasi resep masakan yang mudah dan bikin keluarga ketagihan, aku punya dua menu ikan kembung yang wajib dicoba di dapur mama. Sejak aku mulai memasak dua resep ini, anak dan suami selalu minta tambah terus. Ikan kembung memang pilihan tepat untuk masakan rumahan karena rasanya yang lezat, mudah didapat, dan harganya terjangkau. Yuk, simak cara buat ikan kembung kuah asam pedas dan ikan kembung bakar yang super menggugah selera ini!
Step 1: Siapkan Bahan-bahan untuk Ikan Kembung Kuah Asam Pedas
Untuk membuat ikan kembung kuah asam pedas yang segar dan menggoda, siapkan bahan-bahan berikut:
- Ikan kembung segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- Asam jawa untuk memberikan rasa asam yang khas
- Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera pedas
- Bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan
- Tomat segar, potong-potong
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya untuk kuah
Pastikan ikan kembung yang digunakan masih segar agar rasa kuah asam pedas makin mantap dan tidak amis.
Step 2: Memasak Ikan Kembung Kuah Asam Pedas
Langkah memasak kuah asam pedas ini cukup mudah dan cepat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar sampai layu.
- Tambahkan air, lalu masukkan asam jawa dan garam, gula secukupnya.
- Masukkan potongan ikan kembung dan tomat, masak dengan api sedang sampai ikan matang dan kuah meresap.
Rasakan kuahnya, sesuaikan rasa asam dan pedas sesuai selera keluarga. Kuah asam pedas ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat.
Step 3: Persiapan Ikan Kembung Bakar yang Lezat
Selain kuah asam pedas, ikan kembung bakar juga jadi favorit keluarga. Untuk membuat ikan kembung bakar, bahan yang dibutuhkan antara lain:
- Ikan kembung segar, bersihkan dan belah bagian perutnya
- Bumbu marinasi seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit yang dihaluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk olesan
- Daun pisang (opsional) untuk membungkus ikan saat dibakar agar aroma semakin harum
Marinasi ikan dengan bumbu halus dan garam selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Step 4: Cara Membakar Ikan Kembung yang Sempurna
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
- Olesi ikan dengan sedikit minyak agar tidak lengket dan membantu bumbu meresap saat dibakar.
- Bakar ikan sambil sesekali dibalik dan diolesi sisa bumbu atau minyak hingga matang merata dan kulit ikan terlihat kecokelatan.
- Jika menggunakan daun pisang, bungkus ikan sebelum dibakar untuk aroma yang lebih sedap.
Hasil ikan kembung bakar ini pasti akan menggoda siapa saja yang mencium aromanya. Pas banget untuk makan malam keluarga.
Step 5: Sajikan dan Nikmati Bersama Keluarga
Setelah kedua menu ikan kembung siap, saatnya menyajikan di meja makan. Kombinasi antara ikan kembung kuah asam pedas yang segar dan ikan kembung bakar yang gurih ini akan membuat anak dan suami ketagihan terus.
Tips dari aku, selalu gunakan ikan kembung segar dan bumbu yang pas agar rasa masakan maksimal. Jangan lupa juga untuk menyiapkan nasi hangat dan sambal favorit untuk pelengkap.
Dengan resep masakan dapur mama ini, memasak ikan kembung jadi lebih mudah dan menyenangkan. Selamat mencoba dan rasakan sendiri kenikmatan dua menu ikan kembung yang bikin keluarga selalu minta tambah!
Artikel ini dibuat dari video SEMENJAK BUAT 2 MENU Ikan Kembung INI, ANAK DAN SUAMI KETAGIHAN TERUS dengan bantuan AI.
Resep Masakan Dapur Mama: 2 Menu Ikan Kembung yang Bikin Anak dan Suami Ketagihan. There are any Resep Masakan Dapur Mama: 2 Menu Ikan Kembung yang Bikin Anak dan Suami Ketagihan in here.
