Halo, teman-teman! Kali ini aku akan berbagi resep masakan yang super lezat dan mudah dibuat: Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas. Resep mudah ini sangat cocok untuk kalian yang ingin mencoba masakan khas Indonesia dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Nasi bakar dengan sambal tempe ini akan membuat kalian ketagihan karena bumbunya yang meresap sempurna ke dalam nasi. Yuk, simak langkah demi langkahnya!
Step 1: Persiapan Bahan
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Nasi Gurih:
- 300 gr beras, cuci bersih
- 425 ml air
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, iris tipis
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
Bahan Sambal Tempe:
- 200 gr tempe, goreng hingga kecoklatan
- 4 gr terasi
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 4 buah cabai merah besar
- 20 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ½ sdt garam
- 25 gr gula merah
- Gula secukupnya
- 1 sdt penyedap/kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- ±150 ml air
Pelengkap:
- 1 genggam daun kemangi
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 butir telur asin
- Daun pisang untuk membungkus
Pastikan semua bahan sudah siap agar proses memasak berjalan lancar dan hasilnya maksimal.
Step 2: Memasak Nasi Gurih
Langkah pertama adalah memasak nasi dengan bumbu agar rasanya meresap sempurna.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis sebentar hingga bumbu benar-benar wangi.
- Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker.
- Tambahkan tumisan bumbu, kaldu ayam bubuk, dan margarin ke dalam rice cooker. Jangan diaduk agar nasi matang sempurna.
- Masak nasi dengan mode memasak nasi sampai matang.
Nasi yang dimasak dengan bumbu ini akan menghasilkan aroma harum dan rasa gurih yang menggoda selera.
Step 3: Membuat Sambal Tempe Pedas
Sambal tempe adalah inti dari kelezatan nasi bakar ini. Berikut cara membuatnya:
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah, dan cabai rawit bersama sedikit minyak hingga halus.
- Iris sisa cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang.
- Tumis bumbu halus hingga kering dan harum.
- Tambahkan daun bawang bagian putih dan cabai iris, aduk rata.
- Cincang tempe goreng dan masukkan ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan daun jeruk, air, dan bumbui dengan garam, merica, gula merah, gula pasir, dan penyedap/kaldu bubuk.
- Masak sambal hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah air menyusut, matikan api lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang bagian hijau, aduk rata.
Sambal tempe ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang pas, membuat nasi bakar semakin nikmat.
Step 4: Membungkus Nasi Bakar
Setelah nasi dan sambal tempe siap, saatnya membungkus nasi bakar:
- Ambil selembar daun pisang yang sudah dilayukan agar lentur.
- Letakkan telur asin, sambal tempe, dan nasi gurih di atas daun pisang.
- Bungkus rapat dan sematkan tusuk gigi di kedua sisinya agar tidak terbuka saat dibakar.
- Potong ujung daun agar hasil bungkus terlihat rapi.
Bungkus daun pisang ini tidak hanya menjaga bentuk nasi bakar, tapi juga menambah aroma khas saat proses pembakaran.
Step 5: Membakar Nasi Bakar
Langkah terakhir adalah membakar nasi agar aroma dan rasa semakin keluar:
- Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang.
- Letakkan nasi bakar di atas wajan dan panggang semua sisi hingga daun pisang berwarna kecoklatan dan harum.
- Pastikan nasi bakar matang merata dan aromanya keluar sempurna.
Setelah dibakar, nasi bakar siap disajikan. Nikmati nasi bakar sambal tempe pedas ini bersama keluarga atau teman untuk pengalaman kuliner yang istimewa!
Mengapa Harus Mencoba Resep Ini?
Resep masakan ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Dengan sambal tempe yang pedas dan gurih, nasi bakar ini jadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam yang berbeda dari biasanya. Selain itu, proses memasak dan pembungkusannya membuat nasi bakar ini terasa unik dan menggugah selera.
Jangan lupa untuk mencoba resep mudah ini di rumah dan bagikan pengalaman kalian. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Artikel ini dibuat dari video 100% Meresap Ke Dalam! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas dengan bantuan AI.
Resep Masakan Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas: Cara Mudah Membuat Nasi Bakar yang 100% Meresap Ke Dalam!. There are any Resep Masakan Nasi Bakar Sambal Tempe Pedas: Cara Mudah Membuat Nasi Bakar yang 100% Meresap Ke Dalam! in here.
