Hai, saya ingin berbagi resep masakan yang pasti bikin ketagihan dan nambah terus! Kali ini, saya akan membagikan cara membuat nasi liwet khas Sunda yang gurih dan lezat, lengkap dengan lauk pendamping oseng cumi cabai gendot yang pedas dan menggugah selera, serta keciwis bakar yang unik dan nikmat. Resep mudah ini cocok untuk 3-4 porsi, sangat pas untuk santapan keluarga atau acara spesial. Yuk, ikuti langkah demi langkahnya!
Step 1: Persiapan Bahan
Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan utama berikut:
- Untuk nasi liwet: 375 gr beras, 500 ml air, 12 siung bawang merah, 3 batang serai (geprek), 3-5 lembar daun salam, 2 buah cabai merah, 10 buah cabai rawit merah, 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam, ½ sdt garam, ¼ sdt merica, dan 30 gr petai (opsional).
- Untuk oseng cumi cabai gendot: 100 gr cumi asin (rebus), 3 siung bawang putih (iris), 8 siung bawang merah (iris), 3 buah cabai gendot (potong), 2 buah tomat hijau (potong), 10 cabai rawit merah (iris), 40 gr petai (opsional), 100 ml air, ¼ sdt garam, 2 sdt gula, dan ½ sdt penyedap.
- Untuk keciwis bakar: 6 buah keciwis (belah dua), 1 sdm Blue Band Serbaguna, ¼ sdt merica, dan 50 ml air.
- Pelengkap: Sambal tomat yang bisa kamu buat sendiri (resep sambal tomat bisa dicek di link ini Sambal Tomat).
Pastikan semua bahan sudah dalam kondisi segar agar rasa masakan makin maksimal.
Step 2: Membuat Nasi Liwet
Mulailah dengan menumis bawang merah, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan petai hingga harum. Proses menumis ini akan mengeluarkan aroma khas yang menggoda selera.
Setelah itu, masukkan beras ke dalam rice cooker bersama air. Tambahkan tumisan tadi, Blue Band Rice Mix rasa ayam, garam, dan merica. Masak nasi sampai matang sempurna.
Hasil nasi liwet ini memiliki cita rasa gurih dan aroma rempah yang kuat khas masakan Sunda, membuatnya sangat cocok disantap dengan lauk pauk pedas.
Step 3: Membuat Oseng Cumi Cabai Gendot
Untuk lauknya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cumi asin yang sudah direbus, goreng sampai cumi agak kering dan bertekstur renyah.
Tambahkan cabai gendot, cabai rawit, tomat hijau, dan petai. Aduk rata lalu masukkan air, garam, gula, dan penyedap. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental sesuai selera.
Oseng cumi cabai gendot ini memiliki rasa pedas yang menggigit dengan sensasi asin khas cumi asin, cocok untuk menambah kenikmatan nasi liwet.
Step 4: Membuat Keciwis Bakar
Potong keciwis menjadi dua bagian, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air dan masak hingga air menyusut.
Setelah itu, beri merica dan Blue Band Serbaguna, panggang keciwis hingga kecokelatan dan harum.
Keciwis bakar ini memberikan sentuhan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang melengkapi hidangan nasi liwet dan oseng cumi dengan sempurna.
Step 5: Penyajian
Setelah semua komponen matang, sajikan nasi liwet hangat bersama oseng cumi cabai gendot dan keciwis bakar. Jangan lupa tambahkan sambal tomat sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas segar.
Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman, terutama saat ingin menikmati masakan khas Sunda dengan sensasi rasa yang lengkap dan menggugah selera.
Selamat mencoba resep masakan ini di rumah! Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan khas Sunda yang lezat dan bikin pasti nambah. Jangan lupa untuk eksplorasi rasa dan sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Kalau kamu suka resep mudah dan ingin mencoba masakan tradisional dengan sentuhan modern, resep ini wajib masuk daftar menu kamu. Selamat memasak dan sampai jumpa di resep selanjutnya!
Artikel ini dibuat dari video Pasti Nambah! Resep NASI LIWET & OSENG CUMI CABAI GENDOT [Khas Sunda] dengan bantuan AI.
Resep Masakan Pasti Nambah! Cara Membuat Nasi Liwet & Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda. There are any Resep Masakan Pasti Nambah! Cara Membuat Nasi Liwet & Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda in here.
