Masakan ikan segar memang selalu jadi favorit, terutama saat dimasak dengan resep tradisional yang kaya rasa. Kali ini, dapur mama menghadirkan resep masakan pindang serani khas Jepara yang memadukan ikan kakap putih dengan bumbu segar dan daun kemangi yang bikin rasa kuahnya tak tertandingi. Resep masakan ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan laut dengan cita rasa otentik dan sehat, lengkap dengan penggunaan garam Dekura yang rendah natrium dan aman untuk kesehatan.
Mengenal Pindang Serani Khas Jepara
Pindang Serani adalah salah satu resep masakan khas Jepara yang terkenal dengan kuahnya yang segar dan gurih. Ikan kakap putih menjadi pilihan utama karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya. Bumbu yang digunakan sebagian besar diiris tipis sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang menyatu sempurna.
Bahan-Bahan Utama dan Bumbu Iris
Untuk membuat pindang serani khas Jepara, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 ekor ikan kakap putih segar, sudah dipotong-potong dan dicuci bersih
- 2 liter air
- 2 batang sereh, digeprek
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 2 sdt garam Dekura (garam sehat rendah natrium)
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur
- 20 gram cabe rawit merah, biarkan utuh
- 2 ikat daun kemangi
Bumbu iris yang harus disiapkan dan diiris tipis-tipis:
- 100 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 20 gram jahe, digeprek
- 2 buah kunyit, potong-potong
- 70 gram cabe merah besar
- 100 gram belimbing wuluh
- 3 buah tomat merah
- 1 buah tomat hijau
Tips Marinasi Ikan
Setelah ikan kakap putih dipotong dan dicuci bersih, marinasi ikan dengan garam Dekura dan merica bubuk secara merata di kedua sisi ikan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna dan ikan menjadi lebih gurih saat dimasak.
Langkah-Langkah Memasak Pindang Serani Khas Jepara
1. Menumis Bumbu Iris
Mulailah dengan menumis bawang merah dan bawang putih iris tipis hingga harum. Setelah itu, tambahkan kunyit, jahe geprek, lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk purut, dan daun salam. Tumis semua bahan aromatik ini hingga baunya benar-benar keluar dan menggoda selera.
2. Merebus Kuah Pindang
Setelah bumbu tumis harum, tuang air ke dalam panci dan tambahkan garam Dekura, gula pasir, dan kaldu jamur. Jangan lupa masukkan cabe rawit utuh untuk memberikan sedikit sensasi pedas yang segar pada kuah. Tunggu hingga air mendidih.
3. Menambahkan Sayuran dan Ikan
Setelah kuah mendidih, masukkan tomat merah, tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabe merah besar yang sudah diiris serong. Biarkan kembali mendidih agar rasa sayuran menyatu dengan kuah. Setelah itu, masukkan ikan kakap putih yang sudah dimarinasi. Masak ikan jangan terlalu lama, cukup sampai ikan matang sempurna agar teksturnya tetap lembut.
4. Sentuhan Akhir dengan Daun Kemangi
Langkah terakhir, tambahkan daun kemangi segar ke dalam kuah. Daun kemangi memberikan aroma segar dan rasa khas yang membuat pindang serani ini semakin menggugah selera. Jangan lupa cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa garam atau gula sesuai selera Anda.
Kenikmatan dan Kelezatan Pindang Serani Khas Jepara
Rasa pindang serani ini benar-benar memanjakan lidah. Ikan kakap putih yang gurih berpadu dengan kuah segar yang kaya rasa, ditambah aroma daun kemangi yang khas, membuat hidangan ini sulit untuk ditolak. Dengan menggunakan garam Dekura, hidangan ini juga lebih sehat dan aman dikonsumsi oleh semua kalangan, termasuk penderita hipertensi dan masalah jantung.
Manfaat Menggunakan Garam Dekura
Garam Dekura adalah pilihan ideal untuk resep masakan sehat karena kandungan natriumnya yang sangat rendah dan tanpa bahan kimia tambahan. Penggunaan garam ini sangat dianjurkan untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah tetap stabil, sehingga Anda bisa menikmati hidangan favorit tanpa khawatir soal kesehatan.
Inspirasi Resep Masakan Sehat dari Dapur Mama
Resep pindang serani khas Jepara ini menjadi salah satu favorit di dapur mama untuk menyajikan hidangan laut yang segar dan gurih dengan cara yang mudah dan praktis. Semua bahan diiris tipis sehingga proses memasak berjalan cepat dan rasa bumbu meresap sempurna. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba resep masakan tradisional dengan sentuhan sehat dan lezat.
Selamat mencoba resep masakan pindang serani khas Jepara ini di dapur mama Anda! Jangan lupa untuk berbagi kelezatan ini dengan keluarga dan teman-teman agar mereka juga dapat menikmati hidangan sehat dan lezat yang penuh cita rasa ini.
Happy cooking dan sampai jumpa di resep masakan berikutnya dari dapur mama!
#pindangseranijepara #masakanjawatengah #dapurcantikchannel
This article was created from the video IKAN PALING ENAK DIMASAK INI ... SEGER BANGET -- RESEP PINDANG SERANI KHAS JEPARA with the help of AI.
Resep Masakan Pindang Serani Khas Jepara yang Segar dan Gurih ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Pindang Serani Khas Jepara yang Segar dan Gurih ala Dapur Mama in here.
