Assalamualaikum! Kali ini saya akan membagikan resep masakan yang super praktis dan bikin lupa kenyang. Sambal tumis terasi ayam serundeng ini benar-benar mantul, cocok banget dimakan bareng nasi dan lauk apapun. Resep ini mudah dibuat, hanya dengan ditumis saja, tapi rasanya luar biasa menggugah selera. Yuk, simak langkah demi langkah cara membuatnya yang saya jamin bikin lauk apapun tetap masuk!
Step 1: Siapkan dan Marinasi Ayam
Siapkan satu kilo ayam, bisa menggunakan bagian mana saja sesuai selera. Setelah dicuci bersih, kita marinasi ayam dengan bumbu berikut:
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk jamur shiitake dari Crystal of the Sea
Bubuk jamur shiitake ini terbuat dari jamur shiitake premium, sudah tersertifikasi BPOM dan halal MUI, tanpa mengandung MSG, pengawet, maupun pewarna. Balur bumbu secara merata ke seluruh permukaan daging ayam sambil dipijit-pijit supaya bumbu cepat meresap. Diamkan selama beberapa saat agar ayam benar-benar meresap bumbunya. Ini kunci agar rasa ayam nanti mantap dan sedap.
Step 2: Ungkep Ayam dengan Kelapa Parut dan Air
Setelah ayam selesai dimarinasi dan bumbu meresap, masukkan ke dalam wajan. Tambahkan kelapa parut sekitar seperempat buah kelapa (bisa disesuaikan sesuai selera) dan air secukupnya sampai ayam terendam. Ungkep ayam dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Aduk sesekali supaya bumbu merata dan tidak gosong di bagian bawah wajan.
Step 3: Persiapkan Bahan Sambal Tumis Terasi
Untuk sambal tumis terasi yang bakal melengkapi ayam, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 buah tomat (potong besar)
- 2 batang daun bawang (potong kasar)
- 4 siung bawang putih (iris sesuai selera, bisa tebal atau tipis)
- 13 siung bawang merah (potong agak tebal supaya ada rasa manis setelah digoreng)
- 4 buah cabai merah (potong kasar)
- 17 buah cabai rawit (potong kasar)
Potong semua bahan dengan ukuran kasar agar saat ditumis tetap terasa tekstur dan rasanya. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
Step 4: Tumis Bumbu dan Cabai Sampai Wangi
Panaskan minyak yang agak banyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Aduk rata dan tumis sampai layu dan wangi.
Step 5: Tambahkan Terasi dan Bubuk Udang Berkualitas
Untuk membuat sambal lebih wangi dan gurih, tambahkan 1 sendok terasi bubuk dan 1 sendok teh bubuk udang dari Crystal of the Sea. Terasi ini sudah tersertifikasi BPOM dan halal MUI, terbuat dari terasi berkualitas premium yang kaya nutrisi. Karena terasi dan bubuk udang sudah memberikan rasa gurih, tidak perlu tambahan garam lagi.
Masukkan juga daun bawang, aduk hingga rata dan masak sampai sambal benar-benar harum dan matang. Setelah itu, angkat sambal dan pindahkan ke mangkuk saji.
Step 6: Goreng Ayam dan Kelapa Parut
Setelah ayam diungkep, panaskan minyak lagi untuk menggoreng ayam bersama kelapa parutnya sampai matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Proses penggorengan ini membuat ayam dan kelapa parut jadi lebih wangi dan gurih, menambah cita rasa saat disantap bersama sambal tumis terasi.
Step 7: Sajikan dan Nikmati
Setelah ayam dan sambal siap, tata di piring saji dan hidangkan. Sambal tumis terasi dengan ayam serundeng ini sangat menggugah selera, cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk lain apapun. Rasanya mantul dan bikin nafsu makan bertambah, bahkan bisa bikin lupa kenyang!
Resep masakan ini sangat mudah dan cepat dibuat, cocok untuk menu sehari-hari yang praktis tapi tetap lezat. Jangan lupa untuk coba juga produk-produk berkualitas dari Crystal of the Sea yang saya gunakan agar rasa masakan semakin mantap dan sehat untuk keluarga.
Selamat mencoba resep sambal tumis terasi ayam serundeng ini di dapur mama, dan semoga bermanfaat untuk semua!
Untuk informasi lebih lanjut dan produk Crystal of the Sea, bisa langsung cek Instagram mereka di @CrystalOfTheSea dan lihat link pembelian di tab video. Terima kasih sudah mampir dan selamat memasak!
Artikel ini dibuat dari video ASLI BIKIN LUPA KENYANG SAY... LAUKNYA APAPUN TETAP MASUK | SAMBAL TUMIS TERASI AYAM SERUNDENG | dengan bantuan AI.
Resep Masakan Sambal Tumis Terasi Ayam Serundeng yang Mantul dari Dapur Mama. There are any Resep Masakan Sambal Tumis Terasi Ayam Serundeng yang Mantul dari Dapur Mama in here.
