Sup ayam adalah hidangan yang selalu jadi favorit keluarga saya di dapur mama. Selain mudah dibuat, sup ayam ini juga sehat dan rasanya tetap gurih, cocok untuk disantap kapan saja. Dalam resep masakan ini, saya akan membagikan langkah demi langkah membuat sup ayam yang kaya rasa dan nutrisi, menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah.
Step 1: Persiapan Bahan
Untuk membuat sup ayam yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- 900 gram paha bawah ayam, potong-potong
- 10 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek
- 300 gram wortel, potong-potong
- 300 gram kentang, potong-potong
- 200 gram kol, potong kasar
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 6 batang seledri, potong-potong
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 1 buah pala
- 4 buah kapulaga
- ½ sendok teh lada putih
- 2-3 sendok makan Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam
- 2-3 liter air
- 2-3 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap yang saya gunakan adalah bawang goreng dan jeruk limau agar sup makin mantap saat disajikan.
Step 2: Menggoreng Bawang Merah
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang kecil, lalu masukkan irisan bawang merah. Goreng bawang merah hingga berwarna kecokelatan dan harum. Setelah itu, pisahkan sebagian bawang goreng untuk pelengkap nanti.
Step 3: Menumis Daun Bawang dan Ayam
Masukkan bawang putih geprek dan lada putih ke dalam minyak bersama bawang merah yang sudah digoreng. Aduk rata hingga harum. Kemudian, tambahkan batang daun bawang dan naikkan api menjadi sedang. Masukkan potongan ayam, tumis hingga ayam berubah warna dan sedikit kecokelatan. Proses ini penting untuk mengunci rasa gurih pada ayam.
Step 4: Menambahkan Air dan Memasak Ayam
Setelah ayam matang dan harum, tuangkan air ke dalam panci. Biarkan hingga mendidih, lalu kecilkan api agar ayam bisa dimasak perlahan. Dengan cara ini, daging ayam akan menjadi empuk dan kaldu sup terasa kaya rasa.
Step 5: Memasak Sayuran dan Rempah
Masukkan kentang dan wortel terlebih dahulu, aduk rata. Tambahkan juga pala dan kapulaga agar aroma sup semakin menggoda. Setelah itu, masukkan Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam untuk menambah cita rasa gurih yang seimbang.
Selanjutnya, tambahkan tomat, daun bawang, seledri, dan kol. Masak semua bahan selama kurang lebih 5 menit hingga sayuran matang sempurna namun tetap renyah.
Step 6: Menyajikan Sup Ayam yang Lezat
Sup ayam siap disajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau sebagai pelengkap. Kombinasi rasa gurih kaldu ayam, sayuran segar, dan aroma rempah membuat sup ini menjadi hidangan yang sehat dan menggugah selera seluruh anggota keluarga.
Sup ayam ini sangat cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari, apalagi di saat cuaca dingin atau ketika Anda ingin menu yang menyehatkan tapi tetap lezat. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan berkualitas dan bumbu yang pas agar rasa sup tetap maksimal.
Tips dari Saya untuk Resep Masakan Sup Ayam di Dapur Mama
- Gunakan paha ayam bawah agar dagingnya lebih empuk dan kaldu lebih kaya.
- Memasak dengan api kecil saat merebus ayam agar rasa kaldu keluar maksimal.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar warnanya tetap cerah dan teksturnya tidak lembek.
- Tambahkan bawang goreng dan jeruk limau saat penyajian untuk menambah cita rasa.
Dengan resep masakan ini, saya harap Anda bisa membuat sup ayam yang lezat dan menyehatkan untuk keluarga di dapur mama. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di rumah Anda juga!
Artikel ini dibuat dari video Resep SUP AYAM Favorit Satu Keluarga: Sehat Tetap Gurih. dengan bantuan AI.
Resep Masakan Sup Ayam Favorit di Dapur Mama: Sehat dan Tetap Gurih. There are any Resep Masakan Sup Ayam Favorit di Dapur Mama: Sehat dan Tetap Gurih in here.
