Siapa sih yang nggak suka brownies? Apalagi kalau browniesnya unik dan gampang dibuat di rumah tanpa ribet. Kali ini aku mau berbagi resep brownies ketan hitam keju karamel yang lagi viral banget, dan pastinya mudah dibuat tanpa mixer dan oven. Resep dari dapur mama ini hasilnya cantik, lembut, moist, dan wangi karamel yang legit bikin nagih. Cocok banget buat teman-teman yang ingin coba resep praktis tapi hasilnya tetap memuaskan.
Yuk, simak langkah-langkah lengkap untuk membuat brownies ketan hitam keju karamel ini di rumah!
Step 1: Membuat Karamel Lezat
Langkah pertama adalah membuat karamel yang akan menjadi dasar brownies. Siapkan 50 gram gula pasir dan masukkan ke dalam pan. Ingat, jangan diaduk, cukup goyang-goyangkan pan sambil masak dengan api kecil hingga gula mencair dan berubah warna menjadi karamel.
Setelah gula pasir benar-benar mencair sempurna, tambahkan 40 ml (sekitar 3 sendok makan) air panas secara bertahap sambil terus diaduk hingga karamel benar-benar tercampur rata dan cair sempurna.
Langkah terakhir, tuangkan karamel ini ke dalam loyang atau cetakan. Aku menggunakan satu loyang diameter 15 cm dan dua loyang diameter 7 cm. Ratakan karamel dan diamkan sejenak hingga mengeras.
Step 2: Membuat Adonan Keju yang Lembut
Selanjutnya, kita buat adonan keju yang akan menjadi lapisan kedua brownies. Pecahkan dua butir telur ke dalam wadah, lalu tambahkan 50 gram gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan 100 gram keju oles, aduk lagi hingga adonan menjadi lebih halus dan tercampur sempurna. Kemudian tambahkan satu sendok makan tepung maizena, aduk hingga rata.
Tambahkan juga setengah sendok teh pasta vanila, 35 ml minyak, dan 150 ml susu cair. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu dan adonan terasa halus. Untuk hasil terbaik, saring adonan supaya tidak ada yang bergerindil.
Setelah itu, tuangkan adonan keju ini di atas karamel yang sudah mengeras tadi. Siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan hingga mendidih, lalu kukus adonan keju selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang cenderung kecil.
Step 3: Membuat Adonan Brownies Ketan Hitam
Setelah adonan keju selesai dikukus, saatnya membuat lapisan brownies ketan hitam yang lezat. Dalam wadah, pecahkan satu butir telur, tambahkan 60 gram gula pasir dan seperempat sendok teh pasta vanila. Aduk hingga rata.
Ayak bahan kering: 50 gram tepung ketan hitam, 35 gram tepung terigu, 15 gram coklat bubuk, seperempat sendok teh baking powder, dan seperempat sendok teh baking soda. Campurkan bahan kering ini secara merata ke dalam adonan telur.
Setelah itu, tambahkan 100 ml susu cair dan 50 gram minyak, kemudian aduk kembali hingga adonan halus dan tercampur rata.
Tuang adonan brownies ketan hitam ini di atas adonan keju yang sudah dikukus tadi. Kukus kembali selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang agar matang sempurna.
Step 4: Menyelesaikan dan Menikmati Brownies
Setelah 25 menit, keluarkan loyang dari panci kukusan dan diamkan brownies hingga hangat. Cara mengeluarkannya gampang banget, tinggal tekan dan angkat cetakannya. Hasilnya? Brownies ketan hitam keju karamel yang cantik, moist, dan legit siap untuk dinikmati.
Potong brownies sesuai selera dan nikmati perpaduan rasa keju yang gurih, brownies ketan hitam yang lembut, serta karamel yang manis dan wangi. Rasanya makin mantap kalau disimpan di dalam lemari es terlebih dahulu.
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
- Tanpa mixer dan oven, cukup diaduk-aduk dan dikukus.
- Bahan mudah didapat dan cara membuatnya simpel.
- Hasil brownies moist, lembut, dan cantik untuk disajikan keluarga atau dijual.
- Perpaduan rasa karamel, keju, dan coklat yang bikin nagih.
Resep ini sangat cocok untuk teman-teman yang ingin membuat camilan praktis tapi tetap spesial. Cocok juga untuk sajian acara keluarga atau ide jualan snack box.
Detail Bahan untuk Brownies Ketan Hitam Keju Karamel
Bahan Karamel:
- 50 gram gula pasir
- 40 ml air panas (sekitar 3 sendok makan)
Bahan Adonan Keju:
- 2 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 100 gram keju oles
- 1 sendok makan tepung maizena
- ½ sendok teh pasta vanila
- 35 ml minyak
- 150 ml susu cair
Bahan Adonan Brownies Ketan Hitam:
- 1 butir telur
- 60 gram gula pasir
- ¼ sendok teh pasta vanila
- 50 gram tepung ketan hitam
- 35 gram tepung terigu
- 15 gram coklat bubuk
- ¼ sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh baking soda
- 50 gram minyak
- 100 ml susu cair
Dengan resep ini, kamu akan mendapatkan satu loyang sedang diameter 15 cm dan dua loyang kecil diameter 7 cm.
Selamat Mencoba Resep Ini di Rumah!
Jangan ragu untuk mencoba resep brownies ketan hitam keju karamel ini di dapur mama sendiri. Gampang banget cara membuatnya, dan hasilnya akan memuaskan selera keluarga maupun teman-teman. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa jadi inspirasi camilan lezat di rumah.
Selamat memasak dan menikmati brownies karamel keju lezat ini!
Artikel ini dibuat dari video VIRAL !! HANYA DIADUK-ADUK TANPA MIXER BROWNIES KETAN HITAM KEJU KARAMEL, MUDAH DAN ENAK dengan bantuan AI.
Resep Masakan Viral dari Dapur Mama: Brownies Ketan Hitam Keju Karamel Tanpa Mixer. There are any Resep Masakan Viral dari Dapur Mama: Brownies Ketan Hitam Keju Karamel Tanpa Mixer in here.
