Terong ungu memang salah satu bahan masakan yang sangat fleksibel dan digemari banyak orang. Saya akan membagikan dua resep olahan terong ungu yang viral dan sudah terbukti disukai semua kalangan. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk siapa saja yang ingin mencoba variasi baru di dapur mama dengan bahan yang sederhana. Yuk, langsung saja kita mulai!
Step 1: Siapkan Bahan Utama Terong Ungu
Untuk membuat olahan terong ungu yang lezat dan disukai semua kalangan, pastikan kamu memilih terong ungu yang segar dan berukuran sedang. Terong yang bagus akan memberikan tekstur lembut dan rasa yang nikmat saat dimasak.
- Terong ungu segar
- Bawang merah dan bawang putih
- Cabai merah besar atau cabai rawit sesuai selera
- Tomat segar
- Teri medan (optional, untuk menambah rasa gurih)
- Pete atau jengkol (bisa diganti sesuai selera)
- Minyak goreng dan garam secukupnya
Step 2: Membuat Terong Sambalado Merah
Terong sambalado merah adalah salah satu resep yang sangat populer dan mudah dibuat. Sambalado merah yang pedas dan segar berpadu sempurna dengan terong yang lembut, menghasilkan hidangan yang menggugah selera.
- Potong terong ungu sesuai selera, biasanya memanjang atau kotak kecil.
- Goreng terong dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat untuk membuat sambalado.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
- Masukkan terong goreng ke dalam tumisan sambalado, aduk rata.
- Beri sedikit garam dan koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi.
Step 3: Membuat Tumis Terong Teri Pete
Selain sambalado, tumis terong teri pete juga merupakan resep yang disukai banyak orang karena perpaduan rasa gurih dari teri dan aroma khas pete yang kuat.
- Potong terong ungu menjadi dadu atau sesuai selera.
- Goreng terong hingga matang dan berwarna kecoklatan, tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Tambahkan teri medan dan pete ke dalam tumisan, aduk rata.
- Masukkan terong goreng, aduk hingga tercampur sempurna.
- Beri garam dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
- Masak sebentar hingga semua bahan matang sempurna.
Step 4: Tips Membuat Olahan Terong Ungu yang Sempurna
- Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng agar terong tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
- Jangan terlalu lama menggoreng terong agar tidak hancur saat dimasak bersama bumbu.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sambalado sesuai selera keluarga agar semua bisa menikmatinya.
- Gunakan teri medan segar untuk hasil rasa yang gurih dan renyah.
Step 5: Sajikan dan Nikmati
Setelah semua langkah selesai, olahan terong ungu siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Rasa pedas, gurih, dan aroma terong yang khas pasti membuat siapa saja kalap ingin mencicipi.
Dengan resep masakan ini, dapur mama akan semakin berwarna dan penuh rasa. Jangan lupa untuk mencoba dan berbagi hasilnya dengan orang terdekat!
Artikel ini dibuat dari video VIRAL‼️PANTESAN BIKIN KALAP!!! OLAHAN Terong Ungu INI Disukai semua kalangan🤤 dengan bantuan AI.
VIRAL‼️ Pantesan Bikin Kalap!!! Olahan Terong Ungu Ini Disukai Semua Kalangan🤤 | Resep Masakan Dapur Mama. There are any VIRAL‼️ Pantesan Bikin Kalap!!! Olahan Terong Ungu Ini Disukai Semua Kalangan🤤 | Resep Masakan Dapur Mama in here.
