Halo, teman-teman dapur mama! Kali ini aku mau berbagi 17 ide resep tumisan masakan sehari-hari yang mudah banget dibuat dan pastinya lezat. Tumisan adalah salah satu masakan favorit yang simpel tapi kaya rasa, cocok untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Semua resep ini aku buat dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Yuk, simak dan coba di rumah!
1. Tumis Kangkung Udang Pete: Rahasia Tumisan Kangkung Lezat
Sudah lama aku nggak bikin tumisan kangkung, padahal ini salah satu menu favorit yang gampang banget dibuat. Pertama, siapkan kangkung segar, buang akarnya, petik daunnya, lalu cuci sampai bersih. Untuk tambahan protein, aku pakai udang yang sudah dikupas sisain ekornya supaya gampang diaduk dan enak dilihat.
Untuk bumbunya, cukup simple: bawang bombay dipakai separuh, iris tipis supaya tidak menggumpal, bawang putih dan bawang merah juga diiris-iris saja. Aku juga tambahkan lombok keriting dan sedikit rawit, tapi kalau kamu nggak suka pedas, cukup pakai lombok keriting saja.
Yang bikin tumisan ini makin wangi dan gurih adalah terasi yang digosongkan bersama bawang hingga harum. Setelah itu, masukkan udang dan pete, aduk sampai udang matang, baru masukkan kangkung. Ingat, masak dengan api besar supaya warna kangkung tetap hijau segar dan tidak layu berlebihan. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, tanpa gula karena udangnya sudah memberi rasa gurih yang cukup.
Masakan ini cocok untuk lauk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Rasanya gurih, pedas, dan segar, bikin nafsu makan bertambah!
2. Tumis Pare dengan Tauge dan Udang Rebon: Pahitnya Pas, Gurihnya Mantap
Pare sering dihindari karena rasanya yang pahit, tapi aku punya trik supaya pahitnya tidak terlalu menyengat. Pilih pare yang besar dan gendut, potong tipis-tipis, dan jangan direndam garam dulu. Masak dengan bumbu sederhana berupa bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, serta tambahan daun salam, sereh, dan lengkuas untuk aroma segar.
Udang rebon yang banyak ditambahkan membuat tumisan ini gurih alami tanpa perlu terlalu banyak penyedap rasa. Setelah pare setengah matang, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Masukkan tauge dan tomat di akhir supaya warnanya tetap cantik dan tauge tidak terlalu layu.
Rasanya seimbang antara pahit, pedas, dan gurih, cocok untuk lauk pelengkap makan siang atau malam yang sehat dan penuh rasa.
3. Tumis Tahu Toge: Menu Praktis dan Bergizi
Kalau kamu suka menu yang simple tapi tetap kaya nutrisi, tumis tahu dengan toge ini bisa jadi pilihan. Potong tahu putih kecil-kecil, cuci toge sampai bersih. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting, lalu masukkan tahu terlebih dahulu supaya matang sempurna.
Tambahkan sedikit air dan bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa. Masukkan toge dan daun bawang pada tahap akhir agar tetap renyah dan segar. Tumisan ini cepat matang dan sangat cocok untuk sarapan atau lauk pendamping nasi hangat.
4. Tumis Kangkung dengan Tauge dan Terasi: Sensasi Rasa yang Menggugah
Selain tumis kangkung dengan udang, aku juga suka membuat versi kangkung dengan tauge dan terasi. Bumbu yang aku gunakan adalah bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan rawit, serta terasi yang digosongkan untuk aroma yang khas.
Masak dengan api besar agar kangkung tetap hijau dan segar, lalu tambahkan tauge di akhir. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Tumisan ini pas banget buat kamu yang ingin makan sayur dengan rasa yang kuat dan menggigit.
5. Tumis Tempe Petai dengan Teri: Kombinasi Gurih dan Wangi
Tempe adalah sumber protein nabati yang murah dan mudah diolah. Aku suka mengolah tempe dengan petai dan teri goreng. Potong tempe kecil-kecil, goreng setengah kering supaya teksturnya masih lembut dan tidak keras.
Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang banyak supaya pedas dan wangi. Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan teri dan tempe, aduk rata, kemudian tambahkan petai. Beri tambahan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis secukupnya.
Rasanya gurih, pedas, dan ada aroma petai yang khas. Cocok untuk lauk makan siang atau makan malam yang bikin ketagihan.
6. Tumis Tahu dengan Buncis dan Udang Rebon: Camilan Sehat dan Lezat
Tahu dan buncis adalah kombinasi yang pas untuk menu tumisan sehat. Potong tahu kecil-kecil, cuci buncis dan potong sesuai selera. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting, lalu masukkan udang rebon untuk menambah rasa gurih.
Setelah bumbu wangi, masukkan buncis dan tomat, tumis sebentar, lalu tambahkan tahu dan sedikit air. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai kuah menyusut dan buncis agak empuk tapi tetap renyah. Menu ini cocok untuk lauk sehari-hari yang ringan dan menyehatkan.
7. Tumis Dada Ayam dengan Buncis dan Jagung Putren: Menu Bergizi untuk Keluarga
Untuk variasi protein hewani, aku suka mengolah dada ayam yang dimarinasi dengan merica, garam, kecap manis, kaldu bubuk, dan tepung maizena supaya dagingnya empuk dan gurih. Iris tipis dada ayam, marinasi selama 30 menit.
Tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu masukkan ayam sampai matang. Tambahkan buncis, jagung putren, dan sedikit air, masak sampai sayuran setengah matang. Beri garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera, kemudian aduk rata.
Menu ini sangat cocok untuk bekal anak sekolah atau makan keluarga yang sehat dan bergizi.
8. Tumis Buncis Simple dengan Bawang Putih: Menu Cepat dan Praktis
Kalau kamu sedang buru-buru, tumis buncis dengan bawang putih ini bisa jadi penyelamat. Cukup siapkan buncis, buang ujungnya, potong sesuai selera. Tumis bawang putih yang digeprek dan dicincang kasar sampai harum dan sedikit kecoklatan, lalu masukkan buncis.
Tambahkan garam dan penyedap rasa saja, masak sebentar supaya buncis tetap renyah dan warnanya cantik. Tumisan ini sangat cocok untuk lauk sarapan atau makan malam yang simpel tapi tetap enak.
9. Tumis Selada Air (Kunci) dengan Bawang dan Cabai: Segar dan Menggugah Selera
Selada air atau kunci sering dimakan mentah, tapi aku lebih suka tumis supaya rasanya lebih hangat dan gurih. Pilih bagian atas selada air yang agak muda, buang bagian bawah yang keras, cuci sampai bersih supaya tidak ada ulat.
Tumis bawang merah dan bawang putih iris tipis, tambahkan cabai rawit atau cabai merah keriting sesuai selera. Setelah bumbu harum, masukkan selada air, aduk cepat dengan api besar supaya tetap hijau dan segar.
Tambahkan garam, sedikit gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar saja, langsung angkat dan sajikan. Tumisan ini sangat cocok untuk lauk pendamping nasi hangat yang segar dan lezat.
10. Tumis Kacang Panjang dengan Tempe dan Kecambah: Kombinasi Tekstur dan Rasa
Kacang panjang muda dipotong kecil-kecil, tempe dibuang kulitnya dan dipotong kecil, serta kecambah kedelai favorit yang selalu aku pakai untuk menambah tekstur dan rasa.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum, lalu masukkan tempe sampai berubah warna. Tambahkan kacang panjang, masak sampai setengah matang, baru masukkan kecambah.
Berikan garam, gula, penyedap rasa, dan sedikit air supaya bumbu meresap. Masak sampai matang sesuai selera, kacang masih renyah atau agak empuk. Menu ini sangat cocok untuk lauk sehari-hari yang bergizi dan enak.
11. Tumis Buncis, Putren, dan Bakso Sapi: Perpaduan Lezat dan Bergizi
Buncis dan putren dipotong sesuai selera, tambahkan bakso sapi iris tipis sebagai sumber protein. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan buncis dan putren, masak sampai setengah matang.
Tambahkan bakso, garam, gula, penyedap rasa, dan sedikit air. Masak sampai semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap. Tumisan ini cocok untuk lauk makan siang atau malam yang cepat dan bergizi.
12. Tumis Sawi Putih dengan Bakso dan Udang: Aroma Segar dan Gurih
Sawi putih dipotong kecil dan serong, bakso dan udang dikupas dan disiapkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan rawit sampai harum. Masukkan udang, goreng sampai matang, lalu tambahkan bakso.
Masukkan sawi putih, aduk rata, tambahkan sedikit air supaya bumbu merata. Beri garam dan penyedap rasa sesuai selera. Masak sebentar supaya sawi tetap renyah dan warnanya cantik. Sajikan hangat untuk lauk pelengkap makan.
13. Tumis Buncis dengan Dada Ayam Pedas: Menu Favorit Keluarga
Buncis dan dada ayam dipotong kecil, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit serta keriting sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai matang, baru masukkan buncis.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai buncis matang sesuai selera. Tumisan ini cocok untuk kamu yang suka makan pedas dan ingin menu sehat bergizi.
14. Tumis Tahu dengan Oyong dan Tempe Semangit: Gurih dan Manis Pas
Tahu putih dipotong kecil, oyong dibersihkan dan dipotong serong, tempe semangit dipotong kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting sampai harum. Masukkan tempe semangit, tumis sampai wangi, lalu tambah tahu.
Tambahkan sedikit air, garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis untuk rasa manis gurih. Masukkan oyong di akhir masak supaya tidak terlalu lembek. Tumisan ini cocok untuk lauk yang gurih dan ada sedikit manisnya.
15. Tumis Ati Ampela dengan Kentang: Lauk Pedas dan Gurih
Ati ampela direbus dulu dengan daun salam dan garam supaya empuk dan hilang bau amis. Potong kecil-kecil bersama kentang yang sudah dikupas dan dipotong kecil. Goreng kentang dan ati ampela sampai matang dan agak kering.
Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan cabai rawit dan hijau, gula, garam, dan penyedap rasa. Masukkan ati ampela dan kentang, aduk rata, beri sedikit kecap manis untuk rasa seimbang.
Masak sebentar sampai bumbu meresap. Tumisan ini cocok untuk lauk sehari-hari dan juga sajian hari raya.
16. Tumis Brokoli, Jamur, dan Bakso: Menu Sayur dengan Protein Lengkap
Brokoli dan jamur dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, bakso sapi diiris tipis. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan bakso, aduk sebentar, lalu masukkan brokoli dan jamur.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar supaya brokoli dan jamur tetap renyah dan segar. Menu ini cocok untuk lauk sehat dan bergizi keluarga.
17. Tumis Kubis, Tahu Kuning, dan Bakso Ayam: Lauk Praktis dan Enak
Kubis dipotong kecil, tahu kuning dan bakso ayam disiapkan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang sampai harum. Masukkan tahu dan bakso, masak sampai matang, baru masukkan kubis.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai kubis matang tapi tetap renyah. Tumisan ini cocok untuk lauk sehari-hari yang praktis dan lezat.
Tips Memasak Tumisan yang Lezat dan Sehat
- Pilih bahan segar: Sayur dan bahan utama seperti udang, ayam, atau tempe harus segar supaya rasa dan teksturnya maksimal.
- Gunakan api besar saat menumis sayuran hijau: Agar warnanya tetap cantik dan tidak layu berlebihan.
- Jangan masak terlalu lama: Sayuran tumis biasanya cepat matang, masak secukupnya supaya tetap renyah dan nutrisi terjaga.
- Gunakan bumbu sederhana: Iris bawang dan cabai saja tanpa perlu diulek atau diblender supaya tekstur tetap terasa dan bumbu merata.
- Tambahkan protein: Seperti udang, ayam, tempe, tahu, atau bakso untuk menambah nilai gizi dan rasa.
Kesimpulan: Resep Masakan Tumisan untuk Dapur Mama yang Praktis dan Lezat
Masakan tumisan adalah solusi praktis untuk menu sehari-hari yang cepat, mudah, dan lezat. Dengan 17 resep yang aku bagikan ini, kamu bisa berkreasi dengan berbagai bahan dan bumbu sederhana yang ada di dapur mama. Mulai dari tumis kangkung, tempe, tahu, buncis, hingga tumis daging ayam dan ati ampela, semuanya bisa jadi lauk favorit keluarga.
Resep masakan tumisan ini cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa ribet, dan pastinya bisa bikin siapa saja ketagihan. Jangan lupa sesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai selera keluarga ya!
Selamat mencoba resep-resep tumisan ini di rumah, dan semoga dapur mama makin ramai dengan hidangan lezat yang menggugah selera.
This article was created from the video 17 IDE TUMISAN MASAKAN SEHARI-HARI MUDAH DAN LEZAT | SEMUA ORANG MENYUKAINYA with the help of AI.
17 Resep Masakan Tumisan Sehari-hari Mudah dan Lezat untuk Dapur Mama. There are any 17 Resep Masakan Tumisan Sehari-hari Mudah dan Lezat untuk Dapur Mama in here.
