Memasak lauk telur yang sederhana tapi lezat adalah salah satu cara terbaik untuk menghadirkan variasi istimewa di dapur mama setiap hari. Saya akan berbagi tujuh resep telur yang mudah dibuat dan penuh cita rasa, cocok untuk siapa saja yang ingin memasak cepat tanpa mengorbankan rasa. Dari telur saus tiram hingga telur kukus kecap, setiap resep ini bisa menjadi inspirasi untuk menu harian yang menggugah selera.
Step 1: Telur Saus Tiram – Lauk Praktis dengan Rasa Gurih Manis
Resep pertama ini menggunakan telur rebus yang disajikan dengan saus tiram yang kaya rasa. Bahan utama yang dibutuhkan antara lain:
- 8 butir telur
- 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, dan ½ siung bawang bombai
- 5 buah cabai merah keriting dan 1 batang daun bawang
- 400 ml air, 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus cabai, 1 sdm kecap manis
- 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan 50 ml air
Langkah memasaknya cukup mudah: tumis bawang dan cabai hingga harum, tambahkan air dan bumbu, lalu masukkan telur rebus dan saus tiram. Masak hingga kuah mengental dengan bantuan larutan maizena.
Step 2: Telur Dadar dengan Sentuhan Bumbu Pedas dan Rebon
Telur dadar kali ini diberi tambahan rebon udang sehingga rasanya lebih gurih dan unik. Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 butir telur
- 2 siung bawang putih, 2 buah cabai merah keriting, dan 1 batang daun bawang
- Sejumput kaldu bubuk dan lada bubuk
- 1 sdm rebon udang, minyak secukupnya
- 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus cabai
Cara membuatnya, kocok telur bersama bumbu dan rebon, kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan saus cabai untuk sensasi rasa yang lebih kaya.
Step 3: Telur Ceplok Kecap – Lauk Simpel dengan Rasa Manis Asin
Telur ceplok atau telur mata sapi yang dimasak dengan bumbu kecap ini sangat mudah dan cepat dibuat. Bahan-bahannya:
- 6 butir telur
- 3 siung bawang putih, 3 buah cabai rawit merah, 2 buah cabai merah keriting
- 1 batang daun bawang, 100 ml air
- 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal
Langkahnya, goreng telur ceplok hingga matang, lalu tumis bawang dan cabai, tambahkan air dan bumbu, kemudian masukkan telur. Biarkan bumbu meresap sebelum disajikan.
Step 4: Telur Ceplok Bumbu Sederhana – Rasa Kaya dengan Bahan Minimalis
Untuk yang suka rasa sederhana tapi tetap lezat, resep ini cocok untuk dicoba. Bahan-bahannya:
- 5 butir telur
- ½ siung bawang bombai, 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih
- 5 cabai hijau besar, 5 cabai merah keriting
- 400 ml air, 1 sdt gula, ¼ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal
Proses memasak serupa dengan resep sebelumnya, hanya menggunakan bumbu yang lebih sederhana tapi tetap menggoda selera.
Step 5: Telur Sambal Kecombrang – Sensasi Aroma Khas yang Menggoda
Kecombrang memberikan aroma segar dan unik pada telur sambal ini. Bahan-bahannya:
- 6 butir telur
- 1 buah bunga kecombrang, 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting, 200 ml air
- 1 sdt gula, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, 1 buah tomat
Setelah telur digoreng, tumis semua bumbu dan kecombrang, lalu masukkan telur ke dalam sambal. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
Step 6: Telur Bumbu Merah – Perpaduan Santan dan Rempah yang Kaya
Resep ini memadukan santan dan aneka rempah sehingga rasanya gurih dan kaya. Bahan yang dibutuhkan:
- 7 butir telur
- 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih
- 15 buah cabai merah keriting, ¼ sdt terasi, ½ sdt lada bubuk
- 1 ruas lengkuas, 1 batang serai, 3 lembar daun salam
- 100 ml air, 200 ml santan, 1,5 sdt gula, ½ sdt garam, ⅓ sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram
Proses memasak dengan menumis bumbu halus dan rempah, menambahkan santan dan air, lalu memasukkan telur rebus. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Step 7: Telur Kukus Kecap – Lauk Praktis dengan Tekstur Lembut
Telur kukus ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk lauk pendamping nasi. Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 5 siung bawang putih, 3 batang daun bawang
- Minyak secukupnya, 200 ml air
- ¼ sdt lada bubuk, 2 sdm kecap asin, 3 sdm kecap manis, secukupnya penyedap rasa
Cara membuatnya dengan mengocok telur dan bumbu, kemudian dikukus hingga matang. Tambahkan kecap asin dan kecap manis untuk rasa yang nikmat.
Masing-masing resep ini mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang sering tersedia di dapur mama. Dengan sedikit kreativitas, telur yang sederhana bisa menjadi lauk yang menggoda selera dan membuat makan keluarga jadi lebih spesial.
Jangan ragu untuk mencoba berbagai resep ini dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Selamat memasak dan semoga dapur mama selalu penuh dengan kehangatan dan hidangan lezat!
Artikel ini dibuat dari video 7 INSPIRASI LAUK TELUR ENAK DAN MUDAH | MASAKAN SEDERHANA dengan bantuan AI.
7 Inspirasi Lauk Telur Enak dan Mudah untuk Resep Masakan Dapur Mama. There are any 7 Inspirasi Lauk Telur Enak dan Mudah untuk Resep Masakan Dapur Mama in here.
