Empal adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa gurih dan medok. Kunci utama kelezatan empal terletak pada bumbunya yang kaya rempah dan penuh rasa. Dalam resep masakan kali ini, Dapur Cantik Channel membagikan cara membuat bumbu empal Jawa Timur yang praktis, gurih, dan dapat disimpan tahan lama hingga berbulan-bulan. Cocok banget untuk dapur mama yang ingin menyiapkan bumbu siap pakai tanpa ribet setiap hari. Yuk, simak langkah lengkapnya dan rahasia bumbu empal Jawa Timur yang enak ini!
Bahan-Bahan untuk Bumbu Empal Jawa Timur
Untuk membuat bumbu empal Jawa Timur yang medok dan lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan yang Dihaluskan
- 250 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 120 gr lengkuas (pilih lengkuas yang mudah dihaluskan)
- 40 gr kunyit
Bumbu Tambahan
- 6 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt jintan bubuk
- 20 gr asam jawa
- 3 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdt merica bulat
Langkah Mudah Membuat Bumbu Empal Jawa Timur
1. Menghaluskan Bumbu Empal
Menghaluskan bumbu empal adalah tahap penting agar semua rempah menyatu sempurna. Dapur Cantik Channel merekomendasikan menggunakan Mito Chopper yang sudah terbukti awet dan kuat, bahkan setelah pemakaian selama 5 tahun. Mito Chopper model terbaru, Mito Chiba CHR 150, memiliki empat mata pisau tajam dan kapasitas 0,7 liter yang pas untuk masak harian.
Dengan alat ini, bumbu empal seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan kunyit bisa dihaluskan dengan mudah, bahkan untuk daging beku sekalipun. Ini membuat proses masak jadi lebih cepat dan less effort.
2. Menumis Bumbu Empal
Setelah bumbu halus siap, langkah berikutnya adalah menumis bumbu tersebut. Tumis bumbu sambil diaduk hingga harum dan matang. Tambahkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, jintan bubuk, gula pasir, asam jawa, dan kaldu jamur ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan warnanya berubah sedikit gelap.
Proses ini akan mengeluarkan aroma khas yang membuat bumbu empal semakin gurih dan medok.
Keunggulan Bumbu Empal Jawa Timur Ini
- Praktis dan Hemat Waktu: Satu resep bumbu ini bisa digunakan untuk mengolah 2 kg daging sapi, sehingga sangat cocok untuk dapur mama yang ingin menyiapkan bumbu dalam jumlah banyak sekaligus.
- Awet dan Tahan Lama: Bumbu empal ini dapat disimpan dan digunakan selama berbulan-bulan, sehingga kapanpun ingin memasak empal atau ayam goreng, tinggal mengambil bumbu siap pakai saja.
- Multifungsi: Selain untuk empal, bumbu ini juga sangat cocok digunakan untuk ayam goreng, memberikan rasa rempah yang kaya dan gurih.
Bumbu yang kaya rempah ini memang menjadi rahasia utama kelezatan empal Jawa Timur yang gurih dan medok, membuat setiap suapan menjadi istimewa.
Tips Memilih dan Menggunakan Lengkuas untuk Bumbu Empal
Lengkuas menjadi salah satu bahan utama dalam bumbu empal Jawa Timur. Dianjurkan memilih lengkuas yang mudah dihaluskan agar proses penghalusan lebih cepat dan bumbu merata sempurna. Ini akan mempengaruhi tekstur dan rasa bumbu secara keseluruhan.
Memasak Empal dengan Bumbu Jawa Timur yang Medok
Setelah bumbu siap, proses memasak empal menjadi lebih mudah dan cepat. Cukup tumis bumbu, kemudian masukkan daging sapi yang sudah direbus atau digoreng sesuai selera. Bumbu yang sudah matang dan kaya rasa ini akan meresap sempurna ke dalam daging, menciptakan cita rasa khas empal Jawa Timur yang gurih, medok, dan lezat.
Jangan lupa untuk selalu mencicipi bumbu terlebih dahulu agar rasanya pas sesuai selera keluarga. Dengan bumbu yang sudah jadi ini, dapur mama bisa lebih praktis dan efisien dalam menyiapkan menu harian.
Manfaat Menggunakan Bumbu Empal Siap Pakai
- Efisiensi Waktu: Tidak perlu menghaluskan dan menumis bumbu setiap kali ingin memasak empal atau ayam goreng.
- Kualitas Rasa Konsisten: Rasa bumbu yang sudah jadi selalu sama enaknya, sehingga hasil masakan tetap memuaskan.
- Hemat Tenaga: Memasak jadi lebih mudah dengan bumbu siap pakai yang praktis dan awet.
Persiapkan Bumbu Empal Jawa Timur untuk Dapur Mama
Resep bumbu empal Jawa Timur ini sangat direkomendasikan untuk dapur mama yang ingin menghadirkan rasa autentik empal khas Jawa Timur dengan cara yang praktis dan efisien. Simpan bumbu dalam wadah kedap udara dan gunakan sesuai kebutuhan. Dengan bumbu yang sudah siap, masakan empal atau ayam goreng jadi lebih cepat dan tetap enak.
Selamat mencoba resep masakan ini dan semoga dapur mama semakin semarak dengan hidangan empal Jawa Timur yang gurih dan medok!
Gambar AI Pendukung
This article was created from the video CARA MEMBUAT BUMBU EMPAL JAWA TIMUR MEDOK ENAK -- AWET BERBULAN BULAN with the help of AI.
Cara Membuat Bumbu Empal Jawa Timur Medok Enak – Praktis dan Awet Berbulan-Bulan | Resep Masakan Dapur Mama. There are any Cara Membuat Bumbu Empal Jawa Timur Medok Enak – Praktis dan Awet Berbulan-Bulan | Resep Masakan Dapur Mama in here.
