Perkedel kentang adalah salah satu lauk favorit yang mudah dibuat dan cocok untuk menemani berbagai menu sehari-hari. Kali ini, saya akan berbagi resep masakan simpel dari dapur mama untuk membuat perkedel kentang tanpa ribet dan tanpa menggunakan bumbu ulek. Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya sangat mudah, cocok banget untuk kamu yang ingin sajian cepat dan lezat di rumah.
Step 1: Goreng Kentang hingga Matang
Siapkan 500 gram kentang yang sudah dikupas, dicuci bersih, dan dipotong kotak-kotak kecil. Goreng kentang tersebut dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan atau sedikit berkulit. Jangan sampai terlalu coklat agar rasa tetap enak dan teksturnya pas.
Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan. Biarkan kentang dingin atau hangat sebelum dihaluskan agar mudah diolah ke tahap berikutnya.
Step 2: Haluskan dan Campur Bumbu
Setelah kentang agak dingin, masukkan ke dalam chopper atau alat penghalus lain seperti ulekan sesuai selera. Jangan menghaluskan kentang terlalu lembut; teksturnya harus tetap sedikit kasar agar perkedel tidak terlalu lembek.
Tambahkan beberapa bahan pelengkap untuk menambah cita rasa, yaitu:
- Potongan daun seledri
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- ½ sendok teh lada bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu jamur atau kaldu bubuk
Setelah semua bahan tercampur rata, aduk atau chopper kembali hingga merata, tapi jangan sampai terlalu halus.
Step 3: Bentuk Adonan Perkedel
Ambil adonan kentang secukupnya, lalu bentuk menjadi bulatan dan pipihkan sedikit. Rapikan bagian pinggirnya agar terlihat rapi dan menarik. Kamu bisa membuatnya bulat atau lonjong sesuai selera.
Untuk resep ini, saya mendapatkan sekitar 12-13 perkedel sesuai ukuran yang dibuat. Ukuran bulatan bisa disesuaikan dengan keinginan kamu.
Step 4: Baluri dengan Kocokan Telur
Siapkan satu butir telur dan kocok lepas. Celupkan satu per satu bulatan adonan perkedel ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaan tertutupi rata. Proses ini akan membantu perkedel menjadi lebih kerenyal dan berwarna cantik saat digoreng.
Step 5: Goreng Perkedel hingga Kuning Kecoklatan
Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang cenderung kecil. Goreng perkedel satu persatu hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang merata. Pastikan untuk membolak-balik perkedel agar matang sempurna dan tidak gosong di satu sisi.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Menghidangkan dan Menikmati Perkedel Kentang
Perkedel kentang ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan atau pendamping lauk lainnya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang pas membuatnya jadi favorit di rumah. Cara membuatnya yang mudah dan bahan yang sederhana membuat resep ini wajib banget untuk dicoba oleh kamu yang suka masakan praktis tapi lezat.
Selamat mencoba resep masakan dari dapur mama ini di rumah. Semoga resep perkedel kentang ini bisa jadi menu andalan yang selalu dinanti keluarga. Jangan ragu untuk berkreasi dengan bumbu tambahan sesuai selera agar semakin nikmat.
Terima kasih sudah membaca dan mencoba resep ini. Semoga bermanfaat dan selamat menikmati hidangan lezat hasil masakanmu sendiri!
Artikel ini dibuat dari video CARA MUDAH MEMBUAT PERKEDEL KENTANG, SAT SET ANTI RIBET dengan bantuan AI.
Cara Mudah Membuat Perkedel Kentang, Sat Set Anti Ribet | Resep Masakan Dapur Mama. There are any Cara Mudah Membuat Perkedel Kentang, Sat Set Anti Ribet | Resep Masakan Dapur Mama in here.
