Liburan adalah momen yang pas untuk berkumpul bersama keluarga dan memasak menu favorit anak-anak. Kali ini, aku mau berbagi resep masakan simpel dan pastinya enak banget yang bisa jadi andalan di dapur mama. Menu yang aku buat adalah jamur tiram goreng dengan saus asam manis pedas yang bikin anak-anak ketagihan dan minta terus dibuatkan. Yuk, langsung simak langkah demi langkah cara membuatnya!
Step 1: Siapkan dan Suwir Jamur Tiram
Langkah pertama, siapkan setengah kilogram jamur tiram. Bersihkan jamur dengan mencuci hingga bersih, lalu buang bagian bonggolnya yang keras. Setelah itu, suwir-suwir jamur sesuai selera. Kamu bisa membuat suiran kecil, sedang, atau besar, sesuaikan dengan keinginan. Suiran jamur ini yang nanti akan kita balur tepung bumbu ayam goreng.
Untuk tepung bumbunya, aku pakai sekitar setengah bungkus tepung bumbu ayam goreng, merk bebas sesuai yang kamu punya di rumah. Balur jamur dengan tepung tersebut lalu remas-remas agar tepung menempel merata. Kalau kamu ingin lapisan tepung yang lebih tebal, bisa juga dengan cara membuat adonan basah dulu baru digulingkan ke tepung kering. Tapi aku pribadi suka yang tipis-tipis saja supaya rasa jamurnya tetap dominan.
Step 2: Goreng Jamur hingga Kering dan Garing
Setelah jamur terlapis tepung, goreng dalam minyak panas hingga jamur mulai mengering dan berwarna kecoklatan. Sambil menunggu jamur matang, jangan lupa dibalik-balik supaya matang merata dan lapisan tepungnya jadi garing. Setelah matang, angkat dan tiriskan agar minyaknya tidak berlebihan.
Jamur goreng ini sudah harum banget aromanya, jadi hati-hati kalau enggak dijaga bisa langsung habis dicomot anak-anak!
Step 3: Iris Bumbu untuk Saus Asam Manis
Sambil menunggu jamur digoreng, siapkan bahan untuk sausnya. Iris setengah buah bawang bombay dan cincang tiga siung bawang putih yang sudah digeprek. Kemudian, siapkan cabai merah dan cabai hijau masing-masing dua buah. Kalau kamu suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Step 4: Tumis Bumbu dan Masak Saus
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Setelah itu, masukkan cabai merah dan hijau, aduk rata hingga bumbu wangi dan layu. Tambahkan satu batang daun bawang untuk aroma segar yang lebih mantap.
Setelah bumbu harum, tambahkan 150 ml air, 3 sendok makan saus sambal, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus tiram, dan 1 sendok teh madu. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan bumbu meresap sempurna.
Step 5: Siramkan Saus ke Jamur Goreng
Setelah saus mengental, matikan api dan langsung siramkan saus di atas jamur goreng. Aduk rata supaya seluruh jamur terbalut saus asam manis pedas yang lezat ini. Rasanya pas banget perpaduan asam, manis, pedas, dan gurih yang bikin mantul banget di lidah.
Menu ini sangat disukai anak-anak dan sering jadi permintaan utama saat liburan. Selain mudah dan cepat dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan ramah di kantong. Cocok banget untuk jadi menu sehari-hari yang bergizi dan enak.
Tips Praktis untuk Resep Masakan Jamur Saus Asam Manis
- Baluran tepung bisa disesuaikan dengan selera, mau tipis atau tebal.
- Gunakan madu untuk menambah rasa manis alami dan aroma yang harum.
- Kalau suka pedas, tambah cabai rawit sesuai selera agar saus makin menggigit.
- Pastikan saus dimasak sampai mengental supaya teksturnya pas saat disiramkan ke jamur.
- Gunakan jamur tiram yang segar agar hasil gorengan tetap renyah dan lezat.
Menu jamur saus asam manis ini bukan hanya favorit anak-anak, tapi juga bisa jadi hidangan keluarga yang spesial di hari libur. Dengan resep masakan yang sederhana ini, siapa saja bisa memasak dengan mudah di dapur mama tanpa ribet dan tetap menghasilkan rasa yang mantap.
Semoga resep ini bermanfaat dan bisa jadi inspirasi masakan sehari-hari. Jangan lupa terus pantengin resep-resep sederhana dan bergizi lainnya yang aku bagikan di dapur mama. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga!
Terima kasih sudah mampir dan selamat memasak!
Assalamualaikum.
Artikel ini dibuat dari video MUMPUNG LIBURAN, MASAK MENU KESUKAAN ANAK-ANAK INI AJA | JAMUR SAUS ASAM MANIS SUPER MANTUL dengan bantuan AI.
Mumpung Liburan, Masak Menu Kesukaan Anak-Anak Ini Aja | Resep Masakan Jamur Saus Asam Manis Super Mantul ala Dapur Mama. There are any Mumpung Liburan, Masak Menu Kesukaan Anak-Anak Ini Aja | Resep Masakan Jamur Saus Asam Manis Super Mantul ala Dapur Mama in here.
