Ketika berbicara tentang resep masakan yang murah meriah dan mudah dibuat, sambal terong suwir ini patut jadi pilihan andalan di dapur mama. Tidak hanya ayam atau ikan tongkol yang bisa disuwir, terong pun bisa disulap menjadi hidangan nikmat dan berbeda. Sambal terong suwir ini tidak hanya hemat, tapi juga pedasnya pas dan sangat menggugah selera. Yuk, simak cara membuat sambal terong suwir yang praktis dan lezat berikut ini!
Bahan Utama: Terong Ungu dan Hijau
Untuk membuat sambal terong suwir, bahan utama yang dipakai adalah dua jenis terong, yaitu terong ungu dan terong hijau. Kedua jenis terong ini sudah dicuci bersih dan siap diolah. Jika ingin menggunakan salah satu jenis saja, boleh saja, sesuai selera masing-masing.
- 2 buah terong ungu
- 2 buah terong hijau
Terong dipotong-potong terlebih dahulu, kemudian digoreng dalam minyak panas sampai matang dan sedikit layu. Proses menggoreng ini penting agar terong mudah disuwir setelah matang.
Bahan Sambal Terong Suwir yang Mantap
Bahan sambal yang digunakan terdiri dari berbagai jenis cabai dan bumbu pelengkap yang membuat rasa sambal ini begitu kaya dan nikmat:
- 150 gram bawang merah
- 60 gram bawang putih
- 40 gram cabe rawit merah
- 60 gram cabe keriting merah
- 40 gram cabe merah besar
- 2 butir kemiri sangrai
- 4 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh terasi udang
- 2 sendok teh kaldu jamur
Semua bahan sambal ini digoreng terlebih dahulu hingga matang menggunakan wajan yang praktis dan ringan, yaitu Stein Cookware Glow Pan yang dilapisi empat lapis marble coating Grey Blonde Jerman dan bebas PFOA, sehingga aman dan nyaman digunakan.
Proses Membuat Sambal Terong Suwir
Setelah bahan sambal digoreng matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, bahan sambal diulek kasar bersama gula pasir, terasi udang, kaldu jamur, dan garam. Jika suka pedas, bisa menambahkan cabe rawit merah lebih banyak. Namun, dengan jumlah cabe yang sudah digunakan, rasa pedasnya sudah cukup terasa.
Setelah sambal diulek, cicipi dan sesuaikan rasa asin dan manis sesuai selera.
Terakhir, terong yang sudah digoreng tadi disuwir-suwir dengan ukuran sesuai selera. Kemudian aduk rata terong suwir dengan sambal yang sudah dibuat.
Kenikmatan Sambal Terong Suwir yang Beda dari yang Lain
Ini bukan sambal terong biasa. Terong yang disuwir memberikan tekstur unik dan berbeda, membuat sambal terong ini terasa lebih istimewa. Menu ini sangat cocok untuk tanggal tua karena murah meriah dan hemat, tapi tetap bikin nagih. Sambal terong suwir ini punya rasa pedas yang pas dan cita rasa yang mantap, cocok disantap bersama nasi hangat.
Tips dari Dapur Mama untuk Membuat Sambal Terong Suwir
- Gunakan wajan berkualitas seperti Stein Cookware untuk hasil menggoreng yang maksimal dan aman.
- Goreng terong hingga setengah layu agar mudah disuwir dan tidak hancur.
- Ulek sambal dengan kasar agar tekstur sambal terasa lebih alami dan menggoda.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi cabe rawit sesuai selera.
Menu Hemat dan Lezat untuk Dapur Mama
Sambal terong suwir ini sangat cocok dimasukkan ke dalam daftar resep masakan dapur mama. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah didapat dan terjangkau. Menu ini bisa menjadi alternatif baru untuk mengolah terong yang biasa saja menjadi sajian yang berbeda dan menggugah selera.
Jangan ragu untuk mencoba resep sambal terong suwir ini di rumah. Dijamin, keluarga akan suka dan tambah lahap makan nasi. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat untuk dapur mama!
Gambar AI Pendukung
This article was created from the video MURAH MERIAH MENU TANGGAL TUA BIKIN NAGIH -- RESEP SAMBAL TERONG SUWIR with the help of AI.
MURAH MERIAH MENU TANGGAL TUA BIKIN NAGIH: Resep Sambal Terong Suwir ala Dapur Mama. There are any MURAH MERIAH MENU TANGGAL TUA BIKIN NAGIH: Resep Sambal Terong Suwir ala Dapur Mama in here.
