Mencari resep masakan yang mudah dan lezat untuk menu harian? Saya punya resep ayam asam manis simpel yang pasti bikin ketagihan! Resep ini saya buat sendiri dan ingin berbagi ke kamu semua agar bisa praktis memasak ayam dengan rasa yang nikmat tanpa ribet. Yuk, simak langkah demi langkah cara membuat ayam asam manis yang menggugah selera ala dapur mama!
Step 1: Siapkan Bahan Utama Ayam dan Bumbu
Untuk membuat ayam asam manis yang sempurna, mulai dengan menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram ayam fillet
- ½ sendok teh garam
- 1 ½ sendok teh kaldu bubuk
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak wijen
- 4 sendok makan air rendaman jahe
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai merah keriting
- ½ siung bawang bombai
- ¼ buah nanas
Pastikan ayam fillet sudah dipotong sesuai selera agar mudah dimasak dan meresap bumbu.
Step 2: Membuat Adonan Tepung untuk Pelapis Ayam
Supaya ayam goreng jadi renyah dan bertekstur menarik, kita buat adonan tepung pelapis. Campurkan bahan-bahan berikut:
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram tepung maizena
- ½ sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh garam
- 130-150 ml air (tambahkan perlahan sampai adonan pas)
Campur semua bahan hingga membentuk adonan kental yang mudah melapisi ayam.
Step 3: Persiapan Saus Asam Manis
Saus adalah kunci utama rasa ayam asam manis yang menggoda. Berikut bahan saus yang harus disiapkan:
- 350 ml air
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Campur bahan saus dan panaskan di wajan hingga mendidih dan mengental. Saus ini akan memberikan rasa manis, asam, dan sedikit gurih pada ayam.
Step 4: Menggoreng Ayam dan Menyajikan
Setelah semua bahan siap, saatnya menggoreng ayam:
- Celupkan potongan ayam ke dalam bumbu rendaman, lalu balur dengan adonan tepung pelapis.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Tiriskan ayam yang sudah digoreng.
- Campurkan ayam goreng dengan saus asam manis dan bahan pelengkap seperti irisan cabai, bawang bombai, dan potongan nanas.
- Masak sebentar agar semua bahan tercampur sempurna dan bumbu meresap.
Ayam asam manis siap disajikan sebagai hidangan utama yang menggoda selera keluarga.
Tips dari Dapur Mama untuk Resep Masakan Ayam Asam Manis
- Gunakan ayam fillet segar agar tekstur ayam tetap lembut dan mudah menyerap bumbu.
- Jangan terlalu lama menggoreng agar ayam tidak kering dan tetap juicy di dalam.
- Tambahkan irisan nanas segar untuk menambah sensasi manis alami dan aroma segar pada hidangan.
- Kalau suka pedas, bisa tambahkan cabai sesuai selera agar rasa lebih menggigit.
Dengan resep masakan ini, kamu bisa menyajikan hidangan ayam asam manis yang tidak kalah enak dengan restoran. Praktis, simpel, dan pasti bikin nagih! Selamat mencoba resep ayam asam manis dari dapur mama dan rasakan sensasi nikmatnya di rumah.
Artikel ini dibuat dari video AYAM KALAU UDAH DI MASAK KAYA GINI GAK ADA LAWAN NIKMATNYA !! dengan bantuan AI.
Resep Masakan AYAM ASAM MANIS Simpel ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan AYAM ASAM MANIS Simpel ala Dapur Mama in here.
