Halo, teman-teman! Kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang sangat spesial dan mudah untuk dipraktikkan di dapur mama. Kita akan membuat bakmie goreng ala Chinese resto dengan bumbu yang paling penting dan rahasia agar rasanya menggugah selera. Resep ini cocok untuk 2-3 porsi dan pastinya bikin keluarga atau teman-teman kamu ketagihan.
Yuk, kita mulai langkah demi langkah membuat bakmie goreng yang lezat ini!
Step 1: Persiapan Bahan
Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat bakmie goreng ala Chinese resto:
- 150 gr mie basah (sebelum direbus, jadi 300 gr setelah direbus)
- 100 gr tauge
- 1 ikat kucai atau daun bawang kecil
- ½ buah bengkuang, iris tipis
- 4 buah bakso sapi, iris
- 100 gr ayam fillet, iris tipis
- 12 ekor udang kupas
- 2 butir telur
Untuk bumbu, siapkan:
- 5 siung bawang putih, parut
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap inggris (opsional)
- 1 sdm arak masak (opsional)
- ½ sdm minyak wijen (opsional)
- ¼ sdt merica
- ½ sdm gula
- 1 sdt penyedap atau kaldu bubuk
Step 2: Merebus Mie
Rebus mie basah hingga matang sempurna. Setelah matang, tiriskan dan bilas dengan air mengalir agar mie tidak lengket. Tambahkan sedikit minyak, aduk rata, dan sisihkan. Mie yang sudah direbus ini akan menjadi dasar yang enak untuk bakmie goreng kita.
Step 3: Tumis Ayam dan Udang
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis ayam fillet hingga setengah matang. Masukkan udang dan arak masak (jika pakai), kemudian masak sebentar hingga udang berubah warna. Setelah itu, angkat dan sisihkan agar ayam dan udang tetap juicy dan tidak overcooked saat dicampur dengan mie.
Step 4: Memasak Bakmie Goreng
Gunakan wajan yang sama, panaskan minyak lalu masukkan telur dan aduk hingga setengah matang. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Selanjutnya masukkan ayam, udang, bakso, dan bengkuang. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan kecap inggris, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masukkan mie rebus ke dalam wajan, bumbui dengan merica, gula, dan penyedap atau kaldu bubuk. Masak dengan api besar sambil terus diaduk agar bumbu meresap dan mie tidak lengket.
Step 5: Menambahkan Sayuran dan Sentuhan Akhir
Terakhir, masukkan tauge, kucai, dan minyak wijen. Aduk rata sebentar lalu matikan api agar sayuran tetap segar dan renyah. Bakmie goreng ala Chinese resto siap dihidangkan dengan tampilan menggoda dan rasa yang autentik.
Rahasia Bumbu yang Membuat Bakmie Goreng Ini Istimewa
Bumbu adalah kunci dari resep masakan ini. Kombinasi kecap asin, kecap manis, kecap ikan, dan saus tiram memberikan rasa gurih, manis, dan sedap yang seimbang. Tambahan kecap inggris dan arak masak secara opsional menambah aroma khas ala Chinese resto. Jangan lupa minyak wijen yang memberikan sentuhan harum yang menggoda.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat bakmie goreng yang tidak kalah lezat dengan yang dijual di restoran. Cocok sekali untuk menu makan siang atau makan malam keluarga di dapur mama.
Yuk, Coba Resep Ini di Rumah!
Jangan ragu untuk mencoba resep bakmie goreng ala Chinese resto ini. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Selamat mencoba resep masakan ini di dapur mama dan nikmati sensasi rasa yang autentik dan lezat bersama orang-orang tersayang.
Kalau kamu suka resep ini, jangan lupa bagikan ke teman-teman dan keluarga. Sampai jumpa di resep berikutnya!
Artikel ini dibuat dari video Resep BAKMIE GORENG Ala Chinese Resto: Bumbunya PALING Penting! dengan bantuan AI.
Resep Masakan Bakmie Goreng Ala Chinese Resto yang Wajib Dicoba di Dapur Mama. There are any Resep Masakan Bakmie Goreng Ala Chinese Resto yang Wajib Dicoba di Dapur Mama in here.
