Kalau lagi pengen cemilan pedas yang super enak dan nagih, resep masakan baso kriwil kuah pedas ini wajib banget dicoba. Aku bakal bagikan cara membuat baso kriwil dengan kuah pedas yang medok dan wangi, cocok banget buat kamu yang suka pedas dan ingin cemilan yang bikin nggak berhenti makan. Resep ini simpel, bahan-bahannya mudah didapat, dan hasilnya pasti memuaskan.
Step 1: Siapkan Baso Kriwil dan Bumbu-bumbu
Langkah pertama tentu saja siapkan baso kriwil. Kamu bisa membuat sendiri atau membeli yang sudah jadi, tergantung selera. Kalau nggak ada baso kriwil, baso biasa juga bisa dipakai kok. Yang penting teksturnya kenyal dan enak.
Untuk bumbu kuah pedasnya, siapkan bahan berikut:
- 10 buah cabe keriting
- 10 buah cabe rawit (bisa ditambah kalau suka pedas banget)
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 buah kencur
- 10 siung bawang merah
Semua bumbu ini akan direbus terlebih dahulu supaya aromanya keluar dan kuahnya jadi wangi tanpa bau langu. Rebus bumbu dalam air yang sudah didinginkan sampai empuk, lalu angkat.
Step 2: Haluskan dan Tumis Bumbu
Setelah bumbu direbus dan agak dingin, haluskan bumbu menggunakan chopper, blender, atau jika kamu lebih suka cara tradisional, bisa diulek manual. Haluskan sampai benar-benar lembut agar bumbu meresap sempurna ke kuah.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tanak dan harum. Ini penting supaya bumbu matang sempurna dan kuahnya makin sedap.
Tambahkan juga daun jeruk purut yang sudah disobek-sobek agar aroma kuah makin menggugah selera.
Step 3: Tambahkan Bumbu Pelengkap dan Baso Kriwil
Setelah bumbu harum, waktunya menambahkan bumbu pelengkap seperti:
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- ½ sendok teh lada bubuk
- 1 genggam cabe rawit utuh (bisa ditambah cabe bubuk untuk pedas ekstra)
Masukkan baso kriwil ke dalam kuah, lalu tambahkan air sesuai selera untuk menentukan kekentalan kuahnya. Jangan lupa juga tambahkan 3 batang daun bawang supaya kuah makin wangi dan segar.
Kalau kamu suka, bisa tambahkan juga saus sambal sekitar 2-3 sendok makan, tapi kalau kurang suka pedas atau saus, boleh diskip.
Step 4: Masak Hingga Bumbu Meresap dan Sajikan
Masak semua bahan sampai bumbunya meresap dan kuah matang sempurna. Karena bumbu sudah direbus dan ditumis, proses memasaknya tidak perlu lama, cukup sampai aroma keluar dan kuah terasa mantap.
Setelah matang, pindahkan baso kriwil kuah pedas ini ke piring saji. Agar makin sedap, taburi dengan bawang merah goreng sebagai pelengkap. Rasanya? Pedas, gurih, nikmat, dan baso kriwilnya empuk dan kenyal banget!
Kenapa Baso Kriwil Kuah Pedas Ini Cocok untuk Cemilan?
Menurut aku, baso kriwil kuah pedas ini paling pas dibuat cemilan, bukan lauk nasi. Bayangin makan nasi sama tepung, kurang cocok, kan? Tapi kalau dibuat cemilan, apalagi buat kamu yang suka pedas dan gurih, menu ini pasti bikin nagih dan nggak berhenti makan.
Tekstur baso kriwil yang kriwil dan empuk, dipadu dengan kuah pedas yang medok dan wangi, bikin cemilan ini jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai atau kumpul bersama keluarga dan teman.
Tips dari Dapur Mama untuk Resep Masakan Ini
- Rebus bumbu dulu sebelum dihaluskan agar aroma bumbu tidak langu dan kuah jadi lebih wangi.
- Tumis bumbu sampai matang dan harum supaya rasa kuah lebih nendang.
- Sesuaikan jumlah cabe rawit dan saus sambal sesuai selera pedas masing-masing.
- Gunakan daun jeruk purut dan daun bawang untuk aroma yang lebih menggoda.
- Taburan bawang merah goreng di atas sajian akan menambah kerenyahan dan cita rasa.
Semoga resep baso kriwil kuah pedas ini bisa jadi inspirasi menu cemilan pedas yang enak, bergizi, dan pastinya ramah di kantong. Jangan lupa terus coba resep-resep sederhana sehari-hari lainnya yang selalu aku bagikan untuk kamu semua.
Selamat mencoba dan semoga nagih!
Artikel ini dibuat dari video BIKIN NGGAK BERHENTI MAKAN! ASLI INI TUH MENU NGEMIL ENAK DAN NAGIHIN | BASO KRIWIL KUAH PEDAS dengan bantuan AI.
Resep Masakan Baso Kriwil Kuah Pedas yang Bikin Nagih ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Baso Kriwil Kuah Pedas yang Bikin Nagih ala Dapur Mama in here.
