Capcay sayur adalah salah satu hidangan favorit yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk menu sehari-hari. Dalam resep masakan ini, saya akan berbagi cara membuat capcay dengan kuah yang lezat dan cara memasaknya yang simpel, sehingga kamu bisa langsung mempraktikkannya di dapur mama. Yuk, simak langkah demi langkah cara membuat capcay sayur yang enak dan bergizi!
Step 1: Persiapan Bahan-Bahan
Pastikan semua bahan yang akan digunakan sudah dicuci bersih agar hidangan yang dihasilkan sehat dan lezat. Berikut bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat capcay sayur:
- Berbagai macam sayuran segar (wortel, kembang kol, sawi, jagung muda, dan lain-lain)
- Bawang putih dan bawang merah untuk bumbu dasar
- Daging ayam atau seafood (opsional)
- Kaldu ayam atau kaldu sayuran untuk kuah
- Garam, merica, dan kecap asin sesuai selera
- Tepung maizena untuk mengentalkan kuah
Semua bahan ini akan memberikan rasa segar dan gurih pada capcay yang kita buat.
Step 2: Tumis Bumbu dan Masak Sayur
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Jika menggunakan daging ayam atau seafood, masukkan dan tumis hingga matang.
Setelah itu, masukkan sayuran yang lebih keras seperti wortel dan jagung muda terlebih dahulu karena membutuhkan waktu masak lebih lama. Aduk rata dan biarkan sayuran layu sedikit.
Step 3: Membuat Kuah Capcay yang Lezat
Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam wajan berisi sayuran dan aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan kecap asin sesuai selera untuk memperkaya rasa.
Untuk mendapatkan kuah yang kental dan lezat, larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang perlahan ke dalam kuah sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga kuah mengental dan sayuran matang sempurna.
Step 4: Penyajian Capcay Sayur
Setelah kuah mengental dan semua bahan matang, angkat capcay dan sajikan selagi hangat. Capcay sayur ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai menu makan siang atau malam yang sehat dan lezat.
Tips dari Dapur Mama untuk Capcay Sayur
- Pastikan sayuran tidak terlalu lama dimasak agar tetap renyah dan warnanya segar.
- Gunakan kaldu alami agar rasa kuah lebih gurih dan nikmat.
- Sesuaikan tingkat kekentalan kuah dengan selera keluarga.
- Variasikan bahan protein sesuai selera, bisa ayam, seafood, atau tahu.
Dengan resep masakan capcay sayur ini, kamu bisa membuat hidangan sehat dan lezat dengan mudah di dapur mama. Selamat mencoba dan semoga keluarga menyukainya!
Artikel ini dibuat dari video RESEP CAPCAY SAYUR | Kuahnya ENAK Masaknya GAMPANG dengan bantuan AI.
Resep Masakan Capcay Sayur: Kuahnya Enak dan Cara Masaknya Gampang. There are any Resep Masakan Capcay Sayur: Kuahnya Enak dan Cara Masaknya Gampang in here.
