Siapa yang tidak suka mochi? Apalagi kalau mochi ini dipadukan dengan donat yang lumer di dalamnya, hasilnya pasti super lezat dan menggugah selera. Kali ini aku akan berbagi resep donat mochi yang sedang viral dan wajib banget kamu coba di dapur mama. Resep ini mudah diikuti dan hasilnya juara banget, cocok untuk cemilan keluarga atau jualan di rumah.
Step 1: Siapkan Bahan-Bahan untuk Adonan Mochi
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kulit mochi. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung ketan
- 25 gram tepung maizena
- 300 ml susu cair
- 80 gram gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
Untuk resep lengkap dengan takaran, kamu bisa cek di deskripsi resep ini. Jangan lupa juga siapkan donatnya, bisa beli frozen atau donat jadi seperti yang aku pakai. Donat ini nanti akan dibelah dan diisi dengan fla yang super lumer.
Step 2: Membuat Adonan Mochi
Campurkan tepung ketan dan tepung maizena dalam satu wadah. Masukkan gula, garam, dan vanili bubuk, lalu aduk rata sampai semua bahan tercampur merata.
Setelah itu, masukkan susu cair secara bertahap untuk memudahkan pengadukan agar tidak menggumpal. Aduk-aduk hingga adonan larut dan tercampur sempurna.
Terakhir, tambahkan minyak goreng dan aduk kembali sampai minyak tercampur rata dengan adonan mochi. Pastikan adonan tidak ada yang terpisah.
Step 3: Beri Warna dan Kukus Adonan Mochi
Setelah adonan mochi siap, bagi menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan original, dan satu bagian lagi beri pewarna ungu pastel agar warnanya tidak terlalu mencolok tapi tetap cantik.
Setelah itu, kukus adonan mochi selama kurang lebih 30 menit di dalam kukusan yang telah dipanaskan dengan air mendidih.
Step 4: Sangrai Tepung Maizena untuk Baluran
Sambil menunggu adonan mochi matang, jangan lupa untuk menyangrai tepung maizena yang akan dipakai sebagai baluran agar donat mochi tidak lengket saat dibentuk nanti.
Step 5: Uleni Adonan Mochi Saat Masih Panas
Setelah dikukus, segera uleni adonan mochi saat masih panas agar teksturnya jadi kenyal dan elastis. Gunakan sarung tangan supaya adonan tidak lengket di tangan. Uleni sambil ditarik-tarik hingga adonan benar-benar kalis.
Step 6: Siapkan Vla Instan untuk Isian Donat
Untuk isian donat, aku menggunakan vla instan My Vla. Cukup campurkan dua sachet vla dengan 200 ml air dan aduk rata sampai kental. Aku buat dua rasa, original dan coklat, dengan takaran yang sama.
Step 7: Isi Donat dengan Vla
Belah donat yang sudah disiapkan tapi jangan sampai putus. Isi donat dengan vla sampai penuh. Lakukan semua donat hingga selesai lalu tutup kembali.
Step 8: Bungkus Donat dengan Kulit Mochi
Ambil adonan mochi yang sudah diuleni, pipihkan tipis. Letakkan donat isi vla di tengah adonan mochi dan tutup rapat. Pastikan donat tertutup sempurna oleh mochi.
Setelah itu, taburi donat mochi dengan tepung maizena yang sudah disangrai agar tidak lengket dan hasilnya rapi.
Step 9: Beri Topping Sesuai Selera
Kamu juga bisa menghias donat mochi dengan topping favorit. Aku menambahkan fla di atasnya, taburan coklat bubuk, permen warna-warni, oreo, dan marshmallow agar tampilannya makin menarik dan menggoda.
Bebas berkreasi dengan topping sesuai selera ya, supaya donat mochi makin cantik dan menggugah selera.
Rasakan Lezatnya Donat Mochi Viral ala Dapur Mama
Donat mochi viral ini benar-benar juara! Kulit mochi yang kenyal berpadu dengan donat yang fluffy dan isi vla yang lumer membuat setiap gigitannya terasa istimewa. Apalagi dengan tambahan topping cantik, makin menggugah selera.
Resep masakan dapur mama ini wajib kamu coba di rumah, baik untuk dinikmati keluarga maupun sebagai peluang usaha kecil-kecilan.
Selamat mencoba resep donat mochi yang lagi viral dan semoga bermanfaat! Jangan lupa untuk terus eksplorasi dapur mama dengan resep-resep menarik lainnya.
Artikel ini dibuat dari video RESEP DONAT MOCHI YANG LAGI VIRAL !! ENAK BANGET SUPER LUMER dengan bantuan AI.
Resep Masakan Dapur Mama: Cara Membuat Donat Mochi Viral yang Super Lumer. There are any Resep Masakan Dapur Mama: Cara Membuat Donat Mochi Viral yang Super Lumer in here.
