Membuat pukis yang empuk dan lembut kini bisa dilakukan dengan mudah di dapur mama. Saya akan membagikan resep masakan pukis super gampang yang hasilnya selalu memuaskan. Resep ini saya kembangkan agar siapa saja bisa mencoba membuat pukis sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis.
Step 1: Persiapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk menghasilkan pukis yang menul dan empuk, bahan utama yang perlu disiapkan adalah:
- 1 butir telur
- 2 butir kuning telur
- 150 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin dicampur 20 ml minyak
- Vanili bubuk secukupnya
- Pasta coklat secukupnya (opsional, untuk variasi rasa)
Selain bahan utama, siapkan juga bahan santan dan bahan biang sebagai berikut:
Bahan Santan:
- 65 ml santan
- 260 ml air
- ¼ sendok teh garam
- 1 bungkus susu kental manis
- 1 lembar daun pandan
Bahan Biang:
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 50 ml air hangat
Step 2: Membuat Bahan Biang sebagai Dasar Adonan
Langkah pertama dalam membuat adonan pukis adalah membuat bahan biang agar adonan mengembang dengan baik dan menghasilkan tekstur yang empuk. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan air hangat. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga berbuih. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
Step 3: Membuat Campuran Santan untuk Rasa Gurih
Sambil menunggu bahan biang mengembang, buat campuran santan dengan menggabungkan santan, air, garam, susu kental manis, dan daun pandan. Panaskan sebentar hingga aroma pandan keluar, kemudian diamkan hingga hangat dan siap dicampurkan ke adonan.
Step 4: Membuat Adonan Pukis
Setelah bahan biang mengembang, campurkan telur, kuning telur, gula, tepung terigu, dan vanili bubuk ke dalam sebuah wadah besar. Tambahkan bahan biang dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Lelehkan margarin dan campur dengan minyak, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan merata dan adonan menjadi kental dan lembut.
Step 5: Memasak Pukis
Panaskan cetakan pukis di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit margarin agar pukis tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, lalu tutup dan masak hingga permukaan pukis matang dan bagian bawah berwarna kecoklatan.
Jika suka, tambahkan pasta coklat di atas adonan sebelum menutup cetakan untuk variasi rasa coklat yang lezat.
Step 6: Menikmati Pukis Empuk dan Lembut
Setelah matang, angkat pukis dari cetakan dan sajikan hangat. Tekstur pukis ini sangat empuk dan lembut, cocok dinikmati sebagai camilan atau teman minum teh atau kopi. Resep ini sangat mudah diikuti dan bisa menjadi favorit di dapur mama.
Selamat mencoba resep masakan pukis ini di rumah dan rasakan sensasi pukis yang menul, empuk, dan lembut dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat.
Artikel ini dibuat dari video RESEP PUKIS SUPER GAMPANG HASILNYA MENUL EMPUK DAN LEMBUT dengan bantuan AI.
Resep Masakan Dapur Mama: Cara Membuat Pukis Super Gampang dengan Hasil Empuk dan Lembut. There are any Resep Masakan Dapur Mama: Cara Membuat Pukis Super Gampang dengan Hasil Empuk dan Lembut in here.
