Kalau beli Swedish meatball di luar itu harganya cukup mahal, apalagi kalau sudah tanggal tua. Tapi jangan khawatir, aku punya resep simpel dan hemat yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya? Jangan diragukan lagi, enak banget dan nggak kalah sama yang biasa kalian beli di IKEA! Aku akan berbagi resep lengkap cara bikin Swedish meatball ala IKEA, lengkap dengan mashed potato dan saus creamy yang bikin nagih.
Step 1: Siapkan Bahan-Bahan Meatball
Untuk membuat meatball yang lezat, bahan-bahan utama yang aku gunakan adalah:
- 250 gram daging sapi bagian khas dalam
- Setengah siung bawang bombay
- 1 butir telur ayam
- 3 sendok makan tepung panir
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok teh bumbu dry rub Healthy Republic rasa klasik (bisa diganti sesuai selera)
- Setengah sendok teh garam
- Setengah sendok teh kaldu bubuk
Selain itu, aku juga menyiapkan setengah kilo kentang yang sudah dipotong-potong dan direndam untuk mashed potato nanti.
Step 2: Membuat Adonan Meatball
Langkah pertama adalah menghaluskan daging sapi. Aku menggunakan food chopper supaya daging benar-benar lembut dan halus. Setelah itu, pindahkan daging ke dalam wadah.
Selanjutnya, tumis bawang bombay dengan margarin hingga layu dan harum. Bawang bombay yang sudah ditumis ini akan dicampurkan ke dalam adonan daging agar rasanya lebih kaya.
Setelah bawang bombay matang, campurkan ke dalam daging bersama dengan bumbu dry rub, garam, kaldu bubuk, telur, tepung panir, dan maizena. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan terasa lengket.
Kalau sudah rata, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seperti meatball. Pastikan tangan sudah bersih sebelum membulatkan adonan.
Step 3: Membuat Mashed Potato yang Creamy
Kentang yang sudah dipotong dan direndam tadi direbus sampai matang dan empuk. Setelah itu, tiriskan kentang dan haluskan menggunakan chopper atau alat penghalus kentang.
Untuk membuat mashed potato yang creamy dan lezat, campurkan kentang halus dengan susu cair, keju parut, garam, dan lada hitam sesuai selera. Proses pencampuran bisa menggunakan chopper agar teksturnya lembut sempurna. Kalau kamu suka tekstur kentang yang sedikit kasar, jangan haluskan terlalu lama.
Step 4: Membuat Saus Creamy untuk Meatball
Saus creamy ini yang membuat Swedish meatball ala IKEA jadi istimewa. Bahan-bahannya antara lain:
- Setengah siung bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 300 ml kaldu sapi
- 2 sendok makan tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan kecap Inggris
- Setengah sendok teh lada bubuk
- Setengah sendok teh kaldu jamur
- Margarin secukupnya untuk menumis
Langkah pertama, panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan aduk sampai tercampur rata dan mulai mengental.
Tambahkan kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Kemudian, tuang susu cair dan aduk rata. Masukkan lada bubuk, kecap Inggris, dan kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera.
Step 5: Memanggang Meatball dan Penyajian
Setelah meatball dibentuk, panggang menggunakan margarin atau butter dengan api kecil agar matang merata. Jangan lupa untuk membolak-balik meatball supaya tidak gosong dan matang sempurna sampai bagian dalam.
Setelah matang, tata meatball di piring bersama mashed potato dan sayuran seperti brokoli sebagai pelengkap. Siram dengan saus creamy yang sudah dibuat dan taburi dengan parsley agar tampilannya lebih menarik.
Hasilnya, Swedish meatball ala IKEA ini benar-benar mantul dan sesuai dengan resep masakan dapur mama yang hemat tapi tetap nikmat. Kamu wajib banget coba recook resep ini di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menikmati hidangan ala restoran favorit kapan saja.
Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat untuk kalian semua!
Artikel ini dibuat dari video TERNYATA SEGAMPANG INI BIKIN SWEDISH MEATBALL ALA IKEA ❤️🔥🤤👍 dengan bantuan AI.
Resep Masakan Dapur Mama: Cara Mudah Membuat Swedish Meatball ala IKEA yang Lezat dan Hemat. There are any Resep Masakan Dapur Mama: Cara Mudah Membuat Swedish Meatball ala IKEA yang Lezat dan Hemat in here.
