Telur rebus adalah salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah, tapi bagaimana jika kita menambahkan sentuhan khas dengan bumbu petis Madura yang medok, gurih, dan manis? Resep ini akan membawa rasa telur rebus Anda ke level yang berbeda dengan saus petis yang menggoda lidah. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah, resep masakan dapur mama ini wajib dicoba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat telur petis khas Madura yang lezat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- ½ kg telur rebus (8-9 butir)
- 1 ruas temu kunci
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprek
- 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 100 g petis
- 150-300 ml air
- ½ sachet santan
- Garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera
- 2 batang daun bawang (1 batang potong besar dan 1 batang iris tipis)
Bumbu Halus
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- ½ ruas kunyit
- Air secukupnya untuk blender
Cara Membuat Telur Petis Madura
1. Persiapan Bumbu Halus
Langkah pertama adalah menghaluskan bumbu. Potong bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit secara kasar, lalu masukkan ke dalam blender bersama sedikit air. Blender hingga halus. Jangan lupa, potong daun bawang menjadi dua ukuran: potongan besar untuk isian dan potongan kecil untuk taburan.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak dalam panci, kemudian tumis bumbu halus bersama temu kunci, daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Menyelesaikan Saus Petis
Masukkan cabai rawit utuh ke dalam tumisan, lalu tambahkan petis. Tuang air sedikit demi sedikit, sekitar setengah dari total yang akan digunakan, sambil diaduk hingga petis larut. Setelah itu, masukkan santan dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera untuk menyempurnakan rasa.
4. Memasak Telur dengan Saus Petis
Masukkan telur rebus ke dalam saus petis yang sudah matang. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Proses ini membuat rasa petis benar-benar meresap ke dalam telur, menghasilkan sensasi gurih dan manis yang khas.
5. Menambahkan Daun Bawang
Setelah kuah mulai mengental dan berkurang, masukkan potongan daun bawang besar. Masak sebentar hingga daun bawang layu, lalu matikan api.
Menyajikan dan Menikmati
Telur petis Madura siap disajikan! Pindahkan ke dalam mangkuk favorit Anda dan taburi dengan irisan daun bawang yang sudah dipotong tipis untuk menambah aroma dan kesegaran. Jangan lupa untuk menikmati kuahnya yang manis, gurih, dan pedas pas.
Rasa pedas dari cabai rawit yang diblender cukup banyak tapi tidak membuat perut sakit, justru menambah kenikmatan. Perpaduan manis dan gurih dari petis benar-benar membuat hidangan ini berbeda dari balado biasa. Praktis dan mudah dibuat, resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur mama.
Tips dan Trik Membuat Telur Petis Madura
- Gunakan petis asli Madura untuk mendapatkan rasa yang medok dan autentik.
- Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar saus tidak terlalu cair dan bumbu meresap sempurna.
- Potongan daun bawang besar memberikan tekstur dan aroma yang pas saat dimasak terakhir.
Kenapa Harus Coba Resep Masakan Dapur Mama Ini?
Resep telur petis khas Madura ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga memberikan cita rasa yang unik dan menggoda. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang simpel, siapa saja bisa membuat hidangan spesial yang cocok untuk keluarga atau tamu. Ini adalah cara terbaik untuk mengeksplorasi kekayaan rasa dari dapur tradisional Indonesia tanpa ribet.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep masakan dapur mama ini di rumah, dan rasakan kenikmatan telur petis Madura yang jamin rassa medok dan ENAK BANGET!
Inspirasi Visual untuk Telur Petis Madura
Berikut adalah dua ilustrasi AI yang menggambarkan kelezatan telur petis Madura ini, cocok untuk mempercantik tampilan resep Anda di dapur mama.
Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil masakan Anda di media sosial dengan tag @masaktv untuk bergabung dengan komunitas pecinta resep masakan dapur mama!
This article was created from the video Telur Petis Khas MADURA, Jamin Rassa Medok! ENAK BANGET! with the help of AI.
Resep Masakan Dapur Mama: Telur Petis Khas Madura, Jamin Rassa Medok! ENAK BANGET!. There are any Resep Masakan Dapur Mama: Telur Petis Khas Madura, Jamin Rassa Medok! ENAK BANGET! in here.
