Gorengan udang adalah salah satu camilan favorit yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk menemani waktu santai di rumah. Kali ini, aku ingin berbagi resep masakan gorengan udang yang super simple dan pastinya enak banget untuk dapur mama. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat gorengan udang ini sendiri tanpa ribet. Yuk, ikuti resepnya sampai selesai!
Step 1: Siapkan Bahan-Bahan
Untuk membuat gorengan udang ini, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 250 gram udang segar (ukuran sedang, sudah dibersihkan dan dicuci)
- 100 gram tepung beras (sekitar 10 sendok makan)
- 20 gram tepung tapioka (sekitar 2 sendok makan)
- 1 sachet bumbu marinasi merek Desaku
- 1 sachet bawang putih bubuk merek Desaku
- ¼ sendok teh garam
- 1 butir telur
- 80 - 90 ml air
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
Bumbu dan bahan ini akan menghasilkan adonan yang pas untuk menciptakan tekstur gorengan udang yang lezat dan gurih.
Step 2: Membuat Adonan Tepung
Langkah pertama adalah mencampur bahan kering. Campurkan 100 gram tepung beras dan 20 gram tepung tapioka ke dalam sebuah wadah. Tambahkan 1 sachet bumbu marinasi dan 1 sachet bawang putih bubuk. Jangan lupa tambahkan juga ¼ sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa. Aduk semua bahan kering hingga tercampur rata.
Setelah bahan kering tercampur, masukkan 1 butir telur ke dalam adonan. Kemudian, tambahkan air secara perlahan-lahan, kurang lebih 90 ml, sambil terus diaduk agar adonan tidak bergerindil dan tercampur dengan sempurna. Hasilnya harus berupa adonan yang cukup encer tapi tetap bisa melapisi udang dengan baik.
Step 3: Masukkan Udang dan Daun Jeruk
Setelah adonan siap, masukkan 250 gram udang yang sudah dibersihkan ke dalam adonan. Pastikan udang yang digunakan adalah ukuran sedang, agar hasil gorengan lebih nikmat dan teksturnya pas. Tambahkan juga 10 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis ke dalam adonan. Daun jeruk ini akan memberikan aroma segar dan rasa khas yang menambah kelezatan gorengan udang.
Aduk semua bahan hingga udang dan daun jeruk tercampur rata dengan adonan tepung.
Step 4: Menggoreng Gorengan Udang
Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga cukup panas. Jangan terlalu panas agar gorengan tidak cepat gosong dan matang merata. Setelah minyak panas, tuangkan adonan gorengan udang ke pinggiran wajan. Tuang sedikit demi sedikit dan lebarkan agar tidak menumpuk terlalu banyak. Cukup goreng tiga gorengan sekaligus agar hasilnya maksimal.
Selama menggoreng, siram-siram pinggiran gorengan dengan minyak panas agar tidak lengket pada wajan dan gorengan bisa terlepas dengan mudah. Goreng hingga warna gorengan berubah menjadi kecoklatan dan teksturnya kering. Jangan lupa untuk membalik gorengan agar matang merata di kedua sisi.
Gorengan udang ini memiliki tekstur basah dan lebih empuk, jadi kriuknya tidak bertahan lama seperti gorengan rebon. Namun, walaupun sudah tidak kriuk, rasanya tetap enak dan gurih.
Step 5: Menyaring Minyak dan Menggoreng Sisa Adonan
Setelah menggoreng batch pertama, minyak biasanya akan menjadi agak kotor karena sisa udang yang basah. Oleh karena itu, sangat penting untuk menyaring minyak terlebih dahulu sebelum menggoreng batch berikutnya. Ini agar minyak tetap bersih dan gorengan yang dihasilkan tetap renyah dan lezat.
Setelah minyak disaring, lanjutkan menggoreng semua adonan yang tersisa hingga habis. Angkat dan tiriskan gorengan udang dengan sempurna agar tidak terlalu berminyak.
Gorengan Udang Siap Dinikmati!
Setelah semua gorengan udang selesai digoreng, hasilnya akan terlihat cantik dengan warna kecoklatan yang menggoda selera. Rasanya enak banget dengan bumbu yang super simple dan gampang dibuat. Cocok banget untuk jadi camilan keluarga di rumah atau teman minum teh sore hari.
Resep masakan gorengan udang ini sangat cocok untuk dapur mama yang ingin sajian praktis tapi tetap lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk bereksperimen dengan bumbu sesuai selera agar hasil gorengan makin mantap!
Artikel ini dibuat dari video RESEP GORENGAN UDANG SUPER SIMPLE dengan bantuan AI.
Resep Masakan Gorengan Udang Super Simple untuk Dapur Mama. There are any Resep Masakan Gorengan Udang Super Simple untuk Dapur Mama in here.
