Siapa yang tidak suka masakan sederhana namun penuh rasa? Oseng bawang udang adalah salah satu resep masakan klasik yang berasal dari dapur mama zaman dulu. Masakan ini hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti bawang dan udang, tapi rasanya bisa bikin nasi cepat habis di meja makan. Dengan tambahan terasi yang gurih dan udang segar yang dimasak sebentar saja, kelezatan oseng bawang udang ini semakin maksimal. Yuk, simak resep dan cara membuatnya yang praktis dan enak!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat oseng bawang udang yang lezat dan menggugah selera, siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram udang segar, kupas kulitnya dan sisakan ekornya
- 300 gram bawang merah
- 50 gram bawang putih
- 70 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 batang bawang prei
- 1 batang serai, digeprek
- 1,5 sendok teh garam Dekura (garam sehat rendah natrium, cocok untuk penderita hipertensi dan jantung)
- 2 sendok teh terasi udang
- 2 sendok teh kaldu jamur
Persiapan Bumbu dan Udang
Langkah pertama, siapkan bawang merah dengan memotongnya menjadi dua atau tiga bagian, terutama yang besar agar lebih mudah matang dan terasa teksturnya. Untuk bawang merah kecil, biarkan utuh saja agar tetap manis dan tidak terlalu tajam rasanya. Bawang putih diiris tipis-tipis agar cepat mengeluarkan aroma wangi saat ditumis.
Selanjutnya, potong-potong cabe rawit merah dan bawang prei sesuai selera. Kalau kamu suka pedas, bisa menambahkan jumlah cabe rawit agar rasa pedasnya lebih terasa.
Sebelum memasak oseng bawang udang, goreng dulu udangnya sebentar saja sampai berubah warna. Jangan digoreng terlalu lama agar udang tetap juicy dan tidak keras. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Langkah Memasak Oseng Bawang Udang
Gunakan minyak bekas menggoreng udang untuk menumis bawang putih yang sudah diiris tipis. Tumis hingga bawang putih mengeluarkan aroma harum yang menggoda. Setelah itu, masukkan potongan cabe rawit dan serai yang sudah digeprek. Aduk rata dan tunggu hingga aromanya keluar.
Selanjutnya, masukkan bawang merah yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga bawang merah layu dan tercampur rata dengan bumbu lainnya.
Tambahkan garam Dekura, yang merupakan garam sehat rendah natrium dan sudah bersertifikasi halal, sangat cocok untuk menjaga kesehatan jantung dan hipertensi. Lalu, masukkan terasi udang yang akan memberikan rasa gurih dan khas pada masakan. Jangan lupa tambahkan kaldu jamur untuk memperkaya rasa.
Setelah bumbu tercampur rata, masukkan udang yang sudah digoreng dan potongan bawang prei. Aduk-aduk hingga semua bahan matang sempurna dan tercampur rata.
Tips Menikmati Oseng Bawang Udang
Oseng bawang udang ini sangat mudah dibuat, tapi rasanya luar biasa nikmat. Cicipi dulu sebelum diangkat, sesuaikan rasa garamnya dengan selera masing-masing. Masakan sederhana ini sangat cocok untuk menemani nasi hangat dan dijamin membuat nasi cepat habis di meja makan.
Masakan jadul yang satu ini memang punya keistimewaan, apalagi menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu berkualitas. Terasi udang memberikan sentuhan gurih yang khas, sementara udang segar menambah sensasi rasa laut yang maksimal.
Memulai Dari Dapur Mama: Rahasia Masakan yang Selalu Dicintai
Masakan sederhana seperti oseng bawang udang ini membuktikan bahwa resep masakan dari dapur mama selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Dengan bahan sederhana dan teknik memasak yang mudah, siapa pun bisa menghadirkan hidangan lezat yang menggugah selera keluarga di rumah.
Selain itu, memilih bahan berkualitas seperti garam Dekura yang rendah natrium bisa menjaga kesehatan keluarga tanpa mengorbankan rasa. Ini bukti bahwa sehat itu dimulai dari dapur, jadi jangan ragu memilih bahan yang baik untuk masakan sehari-hari.
Selamat Mencoba dan Berkarya di Dapur!
Resep oseng bawang udang ini sangat direkomendasikan bagi yang ingin memasak hidangan cepat saji namun tetap lezat dan bergizi. Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, kamu bisa menghadirkan cita rasa jadul yang autentik dan bikin nasi cepat habis di rumah.
Jangan lupa, resep masakan seperti ini adalah warisan dari dapur mama yang penuh cinta. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi untuk menu harian keluarga. Selamat memasak dan sampai jumpa di resep dapur cantik berikutnya!
Gambar AI Pendukung
This article was created from the video MASAKAN VIRAL JAMAN DULU BIKIN NASI DIRUMAH CEPAT HABIS -- RESEP OSENG BAWANG UDANG with the help of AI.
Resep Masakan Jadul Oseng Bawang Udang yang Bikin Nasi Cepat Habis ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Jadul Oseng Bawang Udang yang Bikin Nasi Cepat Habis ala Dapur Mama in here.
