Mencari ide camilan yang gurih, renyah, dan mudah dibuat di dapur mama? Kacang Kribo khas Makassar ini bisa jadi pilihan tepat! Camilan yang satu ini bukan hanya lezat, tapi juga cocok untuk dijadikan peluang usaha rumahan dengan keuntungan hingga 90%. Yuk, ikuti resep dan langkah lengkap membuat Kacang Kribo ala saya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa nikmat.
Step 1: Memilih dan Mempersiapkan Kacang Tanah
Langkah pertama yang penting adalah memilih kacang tanah berkualitas. Pilih kacang yang utuh, tidak berlubang, bebas jamur, dengan kulit yang mulus dan berwarna cerah. Kacang yang masih padat akan menghasilkan tekstur yang renyah saat digoreng nanti.
Setelah itu, cuci kacang tanah sebanyak dua kali untuk menghilangkan debu dan kotoran. Tiriskan di atas tissue sambil dilap agar kacang benar-benar kering sebelum proses sangrai.
Step 2: Sangrai Kacang sampai Setengah Matang
Sangrai kacang di atas api kecil hingga sedang. Proses sangrai ini bertujuan agar kacang matang setengah jadi, sehingga saat digoreng nanti tepung dan kacangnya bisa menyatu dengan baik dan matang merata.
Kamu bisa tahu kacang sudah cukup disangrai ketika suara kacang berubah menjadi agak nyaring. Setelah itu, matikan api dan dinginkan kacang hingga benar-benar dingin, jangan sampai kulit arinya terkelupas.
Step 3: Membuat Adonan Bumbu Gurih
Siapkan wadah dan campurkan bahan-bahan berikut:
- 1 butir telur
- 75 ml air
- 2 sachet Desaku Marinasi (untuk aroma dan rasa lebih sedap)
- 1 sendok teh lada bubuk (Ladaku Merica Bubuk)
- 2 sendok teh Desaku Bawang Putih Bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Kombinasi bumbu ini menghasilkan aroma gurih alami dan cita rasa kacang yang sedap tanpa bau langu.
Step 4: Melapisi Kacang dengan Tepung Ketan
Masukkan kacang yang sudah dingin ke dalam adonan bumbu, aduk hingga semua permukaan kacang terlumur rata. Setelah itu, taburkan 125 gram tepung ketan secara bertahap sambil diaduk agar tepung tidak menggumpal di satu tempat.
Pastikan seluruh kacang tertutupi tepung hingga warna putih merata hilang terserap ke kacang.
Step 5: Menggoreng Kacang Kribo
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan kacang yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Saat menggoreng, goyangkan penggorengan atau aduk perlahan agar kacang tidak menggumpal dan matang merata.
Goreng sampai kacang berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan terlihat cantik. Setelah matang, angkat dan tiriskan kacang hingga minyaknya benar-benar hilang agar tidak berminyak.
Step 6: Penyimpanan dan Tips Jualan
Setelah kacang dingin, kemas dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tidak lembek karena embun. Untuk keperluan jualan, kacang ini dapat dibagi menjadi beberapa ukuran toples, misalnya 650 ml dan 800 ml.
Total biaya bahan, bumbu, gas, dan minyak goreng adalah sekitar Rp 25.000 untuk satu kali produksi yang menghasilkan 4 toples ukuran 650 ml dan 3 toples ukuran 800 ml. Dengan harga jual Rp 15.000 untuk toples kecil dan Rp 20.000 untuk toples besar, keuntungan bersih bisa mencapai 90%.
Rasakan Lezatnya Kacang Kribo Khas Makassar
Kacang Kribo ini punya rasa gurih, wangi, dan tekstur yang garing tanpa rasa berminyak. Bumbu yang sederhana tapi pas membuat camilan ini menjadi favorit banyak orang dan cocok untuk ide jualan di rumah.
Dengan resep masakan yang simpel dan proses yang mudah, siapa saja bisa membuat camilan khas Makassar ini dengan cepat dan hasilnya selalu memuaskan. Jadi, apakah kamu tertarik untuk mencoba membuatnya di dapur mama?
Selamat mencoba dan semoga sukses dengan camilan kacang kribo gurih ini!
Artikel ini dibuat dari video INI NIH RESEP CEMILAN GURIH ! Kacang Kribo Makassar 😍 dengan bantuan AI.
Resep Masakan Kacang Kribo Makassar: Camilan Gurih dan Renyah dari Dapur Mama. There are any Resep Masakan Kacang Kribo Makassar: Camilan Gurih dan Renyah dari Dapur Mama in here.
