Di tengah hiruk-pikuk kota Surabaya, ada sebuah kuliner legendaris yang masih tetap eksis dan terus dicari, yaitu kari kambing H.5. Kali ini, kita akan membahas pengalaman menikmati kari kambing yang unik karena tanpa santan dan hanya mengandalkan rempah-rempah asli sebagai kekayaan rasa. Artikel ini terinspirasi dari perjalanan kuliner yang dibagikan oleh RAFA AHRUL CHANNEL, yang mengulas secara langsung perubahan lokasi dan keistimewaan kari kambing H.5 di Serambi Ampel, Jalan Sidotopo, Surabaya.
Lokasi Baru Kari Kambing H.5 di Serambi Ampel
Kari kambing H.5 yang dulu dikenal di lokasi depan jalan Sidotopo kini telah pindah ke area Serambi Ampel, Kecamatan Semampir, Surabaya. Meski begitu, penjualan di depan jalan masih berlangsung sampai pukul 10 pagi, sedangkan di Serambi Ampel buka lebih lama, sampai jam 2 siang.
Pindahnya tempat ini dikarenakan kebijakan yang tidak mengizinkan penjual berjualan di luar area tertentu, sehingga pembeli yang ingin menikmati kari kambing ini harus datang ke lokasi baru yang lebih luas, nyaman, dan jauh dari kebisingan serta panas.
Jam Operasional dan Harga
- Penjualan di depan jalan: pukul 6 pagi sampai pukul 10 pagi.
- Penjualan di Serambi Ampel: pukul 6 pagi sampai pukul 2 siang.
- Harga porsi standar: Rp 25.000.
- Porsi dipisah (semua campur, termasuk otak): Rp 40.000.
Menurut penjual, libur hanya saat puasa, sehingga selama hari biasa kari kambing ini selalu siap untuk disantap para penggemarnya.
Keunikan Kari Kambing H.5: Tanpa Santan, Mengandalkan Rempah-Rempah Asli
Satu yang membuat kari kambing H.5 berbeda dari kari kambing lain adalah tidak menggunakan santan sama sekali. Kuah kari ini hanya menggunakan rempah-rempah pilihan yang menghasilkan cita rasa yang kuat dan nikmat tanpa bau prengus santan yang kadang mengganggu.
Rasanya yang otentik dan segar ini membuat setiap suapan terasa ringan namun kaya akan rasa. Kuahnya pun bisa ditambahkan jeruk nipis dan kencur untuk menambah kesegaran saat disantap.
Menu dan Pilihan Porsi
- Porsi standar (Rp 25.000): nasi dan kari kambing yang sudah tercampur kuah rempah.
- Porsi dipisah (Rp 40.000): daging kambing, kepala, otak, dan nasi disajikan terpisah sehingga bisa dinikmati sesuai selera.
Selain daging, kepala kambing dan otak juga menjadi favorit pelanggan yang ingin menikmati sensasi kari kambing secara lengkap.
Suasana dan Kenyamanan Tempat Baru
Serambi Ampel sebagai lokasi baru menawarkan tempat yang lebih luas dan nyaman untuk pengunjung. Tidak hanya bebas dari kebisingan dan panas, tempat ini juga menyediakan area parkir yang luas dan aman untuk mobil maupun sepeda.
Hal ini menjadi nilai tambah karena pembeli bisa menikmati kari kambing dengan suasana yang lebih santai dan tenang, jauh dari keramaian jalanan.
Tips Menikmati Kari Kambing H.5
- Datanglah pagi hari untuk mendapatkan pilihan porsi yang lengkap, terutama jika ingin mencoba otak kambing.
- Pesan porsi dipisah agar bisa menikmati daging, kepala, dan otak secara terpisah sesuai selera.
- Tambahkan jeruk nipis dan kencur untuk memberikan rasa segar dan aroma yang lebih menggugah selera.
- Jika kuah habis, jangan ragu untuk minta tambahan kuah karena penjual menyediakan kuah ekstra yang lezat.
Temukan Kari Kambing H.5 di Google Maps
Bagi yang penasaran dan ingin mencicipi kari kambing H.5, lokasi Serambi Ampel di Jalan Sidotopo, Kecamatan Semampir, Surabaya sangat mudah ditemukan lewat Google Maps. Meski dari luar tempatnya tidak terlalu mencolok, ada banner dan pengeras suara sebagai tanda bahwa kari kambing H.5 sudah pindah ke sana.
Rekomendasi untuk Pecinta Resep Masakan dan Dapur Mama
Bagi para pencinta resep masakan dan dapur mama, kari kambing H.5 ini adalah inspirasi kuliner yang patut dicoba. Dengan resep yang sederhana tanpa santan, namun kaya rempah-rempah, masakan ini membuktikan bahwa cita rasa otentik bisa dinikmati tanpa bahan tambahan berat.
Selain itu, pengalaman menikmati kuliner ini juga mengajarkan tentang pentingnya adaptasi dalam bisnis kuliner, seperti yang dilakukan oleh kari kambing H.5 dengan pindah ke lokasi yang lebih strategis dan nyaman.
Selamat Menikmati dan Mendukung UMKM Lokal
Menikmati kari kambing H.5 tidak hanya soal rasa yang menggugah, tapi juga bentuk dukungan bagi pedagang UMKM lokal yang terus berjuang mempertahankan kualitas dan cita rasa warisan kuliner Indonesia. Semoga dengan berbagi cerita dan pengalaman ini, semakin banyak yang tahu dan mencintai kuliner khas Surabaya ini.
Selamat mencoba dan jangan lupa untuk selalu eksplorasi resep masakan di dapur mama agar selalu ada hidangan lezat dan bergizi di meja makan keluarga!
This article was created from the video SAMPAI PAKAI TOA KARENA GAK SERAME DULU SEJAK DISURUH PINDAH TEMPAT with the help of AI.
Resep Masakan Kari Kambing H.5 di Serambi Ampel: Lezat Tanpa Santan, Cita Rasa Rempah yang Autentik. There are any Resep Masakan Kari Kambing H.5 di Serambi Ampel: Lezat Tanpa Santan, Cita Rasa Rempah yang Autentik in here.
