Kalau kamu termasuk yang gampang bosan dengan nasi putih biasa, saya punya solusi yang gampang banget dan bikin nasi kamu jadi lebih istimewa: nasi daun jeruk. Resep masakan ini bukan cuma bikin nasi jadi gurih dan wangi, tapi aromanya juga benar-benar menggoda selera sampai satu ruangan jadi harum. Masaknya juga simpel, cocok banget buat kamu yang pengen dapur mama makin praktis tapi tetap enak.
Step 1: Tumis Serai dan Daun Jeruk untuk Aroma Maksimal
Mulai dengan menyiapkan 3 sendok makan minyak goreng, panaskan di wajan sampai cukup panas. Masukkan batang serai dan aduk-aduk sampai benar-benar terkena minyak agar aromanya keluar maksimal. Setelah harum, masukkan irisan daun jeruk. Jangan lama-lama ya, cukup sebentar saja agar daun jeruk tidak layu terlalu banyak tapi tetap mengeluarkan aroma segar yang khas.
Setelah itu, kecilkan api supaya aroma serai dan daun jeruk benar-benar meresap ke minyak goreng. Aduk rata sebentar sampai wanginya memenuhi dapur kamu. Ini langkah penting supaya nasi yang akan dimasak nanti punya aroma yang memikat.
Step 2: Rebus Air dengan Bumbu untuk Kaldu Aromatik
Setelah tumisan harum, tambahkan 700 ml air ke dalam wajan. Biarkan air sampai mendidih dan aroma serai serta daun jeruk keluar sempurna. Selanjutnya, masukkan 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh bubuk bawang putih Desaku. Bubuk bawang putih ini penting banget karena membuat nasi jadi gurih tanpa ada rasa langu yang biasa muncul kalau pakai bawang putih segar.
Rebus sebentar sampai aroma bumbu benar-benar keluar dan kaldu harum siap digunakan. Setelah itu, matikan api.
Step 3: Campurkan Rebusan Bumbu ke Beras dalam Rice Cooker
Siapkan 500 gram beras yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam rice cooker. Tuangkan kaldu rebusan serai dan daun jeruk yang sudah harum tadi ke atas beras. Aduk sebentar supaya semua bumbu merata dan beras terserap aroma harum dari bumbu.
Setelah itu, tutup rice cooker dan tekan tombol cook seperti biasa untuk memasak nasi putih.
Step 4: Teknik Aduk Uap untuk Nasi Pulen dan Legit
Setelah rice cooker berpindah ke mode warm, ini tanda nasi sudah matang. Namun, untuk mendapatkan nasi yang pulen dan legit, ada teknik khusus yang saya pakai. Buka tutup rice cooker, aduk-aduk nasi sampai uap airnya berkurang dan nasi terlihat agak ambrol. Ini membuat nasi tidak lembek dan teksturnya pas.
Setelah diaduk, tutup kembali rice cooker dan tekan tombol cook sekali lagi. Proses ini hanya berlangsung sekitar 57 menit, tapi hasilnya nasi jadi pas matang dan teksturnya lebih enak.
Step 5: Sajikan Nasi Daun Jeruk yang Gurih dan Aroma Memikat
Setelah proses memasak kedua selesai dan rice cooker kembali ke mode warm, nasi daun jeruk siap disajikan. Warnanya yang sedikit kemerahan dari daun jeruk dan aroma harum yang menggoda membuat nasi ini berbeda dari nasi putih biasa. Teksturnya moist dan lembut, dengan aroma daun jeruk yang memikat dan rasa gurih dari bubuk bawang putih yang nendang tanpa langu.
Kalau mau, kamu bisa tambahkan sambal untuk menambah kenikmatan, tapi nasi ini sebenarnya sudah sangat enak dinikmati tanpa tambahan apa pun. Cocok banget buat yang ingin masak praktis tapi tetap ingin menghadirkan cita rasa istimewa di meja makan.
Kenapa Resep Masakan Ini Wajib Dicoba di Dapur Mama?
Resep nasi daun jeruk ini bukan sekadar nasi putih biasa yang dimasak dengan tambahan daun jeruk saja. Ada trik khusus dalam proses memasaknya, mulai dari menumis serai dan daun jeruk agar minyak goreng beraroma, penggunaan bubuk bawang putih agar rasa gurih maksimal tanpa langu, hingga teknik mengaduk nasi saat perpindahan mode cook ke warm supaya nasi pulen dan tidak lembek.
Semua langkah ini membuat nasi jadi lebih wangi, gurih, dan enak tanpa perlu ribet. Jadi, resep masakan ini sangat cocok buat dapur mama yang ingin sajian cepat, praktis, dan tetap menggugah selera keluarga di rumah.
Selamat mencoba dan rasakan bedanya nasi putih yang sudah di-level up dengan aroma dan rasa daun jeruk yang memikat!
Artikel ini dibuat dari video BIKIN LEVEL UP NASI MU!🤩 Nasi Daun Jeruk dengan bantuan AI.
Resep Masakan Level Up Nasi Putih dengan Daun Jeruk yang Gurih dan Wangi. There are any Resep Masakan Level Up Nasi Putih dengan Daun Jeruk yang Gurih dan Wangi in here.
