Kalau kamu punya putih telur dan bingung mau dimasak apa selain digoreng biasa atau cuma dicemilin, saya punya resep simpel dan enak banget yang wajib kamu coba. Olahan telur tumis sayuran ini tidak hanya lezat tapi juga bergizi, murah meriah, dan gampang dibuat di rumah. Resep masakan ini saya ambil dari pengalaman memasak sehari-hari di dapur mama yang selalu mengutamakan menu sederhana, praktis, dan pastinya ramah di kantong.
Step 1: Siapkan Bahan Utama - Putih Telur, Buncis, dan Wortel
Putih telur bisa kamu beli satu bungkus dengan harga sekitar 2000-an rupiah, sangat terjangkau. Potong putih telur sesuai selera, saya biasanya potong-potong agar mudah digoreng dan dimakan.
Selanjutnya, siapkan sayuran seperti buncis dan wortel. Buncis saya potong agak panjang, sedangkan wortel dipotong bentuk stik. Tapi sebenarnya, kamu bisa bebas memotong sayuran sesuai selera tanpa perlu ribet.
Step 2: Goreng Putih Telur Hingga Berkulit
Goreng putih telur yang sudah dipotong-potong hingga bagian luarnya berkulit kecoklatan. Kalau kamu suka tekstur yang lebih garing, boleh digoreng lebih lama sampai benar-benar renyah di luar. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Step 3: Siapkan Bumbu Tumis yang Simple dan Praktis
Bumbu tumis kali ini sangat sederhana tapi rasanya juara. Bahan yang dibutuhkan antara lain:
- Setengah buah bawang bombay
- 2 buah cabe hijau
- 3 buah cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 1 buah tomat (dipotong kasar)
Semua bahan cabai dan bawang diiris tipis agar cepat matang dan mudah meresap bumbunya.
Step 4: Tumis Bumbu Hingga Wangi
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tercampur rata dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Step 5: Masukkan Isian Putih Telur dan Sayuran, Tambahkan Air
Setelah bumbu tumis harum, masukkan putih telur goreng, buncis, dan wortel ke dalam tumisan. Tambahkan air secukupnya agar tumisan tidak kering dan sayuran bisa matang dengan baik.
Step 6: Beri Bumbu Pelengkap
Tambahkan bumbu pelengkap seperti garam, kaldu jamur, dan lada bubuk masing-masing satu sendok teh. Untuk rasa yang lebih mantap, tambahkan satu sendok teh saus tiram dan setengah sampai satu sendok makan kecap manis sesuai selera. Jika kamu kurang suka manis, kecap manis bisa di-skip.
Step 7: Masak Hingga Bumbu Meresap dan Sayuran Empuk
Masak tumisan hingga semua bahan empuk dan bumbu benar-benar meresap. Terakhir, tambahkan potongan tomat kasar lalu masak hingga kuah sedikit menyusut. Ini akan membuat rasa tumisan semakin segar dan lezat.
Step 8: Sajikan dan Nikmati
Olahan telur tumis sayuran ini sudah lengkap dengan protein dan sayur, sehingga tidak perlu lauk tambahan lagi. Kalau suka, kamu bisa tambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Aroma harum dan rasa yang mantap dijamin bikin kamu ketagihan.
Menu ini sangat cocok untuk kamu yang ingin memasak praktis tapi tetap sehat dan lezat. Mudah diikuti dan bahan-bahannya gampang didapat di pasar atau supermarket terdekat.
Selamat mencoba resep masakan sederhana dari dapur mama ini. Semoga bisa jadi inspirasi menu harianmu yang enak, bergizi, dan pastinya ramah di kantong.
Terus pantengin resep-resep sederhana lainnya dari dapur mama untuk menu sehari-hari yang praktis dan mantul!
Artikel ini dibuat dari video OLAHAN TELUR TUMIS SAYURAN PALING MANTUL NIH... NYOBA SEKALI MALAH KETAGIHAN dengan bantuan AI.
Resep Masakan Olahan Telur Tumis Sayuran Paling Mantul ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Olahan Telur Tumis Sayuran Paling Mantul ala Dapur Mama in here.
