Bihun goreng adalah hidangan yang mudah dan cepat dibuat, cocok banget untuk kamu yang ingin sajian praktis di dapur mama. Tekstur bihun yang kenyal dan lembut berpadu dengan berbagai topping lezat, membuatnya disukai oleh semua anggota keluarga, dari anak-anak hingga dewasa. Kali ini, aku akan membagikan resep bihun goreng ala Solaria yang 100% menggunakan bahan lokal, praktis untuk sahur maupun buka puasa.
Step 1: Persiapan Bahan
Sebelum mulai memasak, siapkan semua bahan berikut untuk 1-2 porsi bihun goreng:
- 120 gr bihun, rendam dalam air dingin
- 2 butir telur
- 4 buah bakso sapi, potong-potong
- 50 gr ayam fillet, potong kecil
- 2 pasang ati ampela, rebus dan iris tipis
- 50 gr sawi hijau, potong
- 3 lembar kol, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang merah, parut
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sdm kecap asin Cap Menjangan 150
- 1-2 sdm kecap manis Cap Brambang Menjangan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 1 sdt kecap inggris (opsional)
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt penyedap rasa
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
- Bawang goreng untuk taburan
Siapkan semua bahan dengan rapi agar proses memasak jadi lebih mudah dan cepat.
Step 2: Memasak Bihun Goreng
Ikuti langkah-langkah ini agar bihun gorengmu terasa lezat dan autentik ala Solaria:
- Panaskan wajan dengan api besar, tuang minyak secukupnya.
- Masukkan telur, aduk-aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diparut, tumis hingga harum.
- Masukkan ati ampela, ayam, dan bakso, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan bihun yang sudah direndam, lalu tuangkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris. Aduk rata agar bumbu meresap.
- Tuangkan air, bumbui dengan merica dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut dan bihun benar-benar matang.
- Masukkan daun bawang, sawi hijau, dan kol, aduk sebentar lalu matikan api.
Step 3: Penyajian dan Sentuhan Akhir
Setelah memasak, pindahkan bihun goreng ke piring saji. Taburi dengan bawang goreng untuk menambahkan rasa gurih dan kerenyahan yang nikmat. Hidangan siap dinikmati untuk sahur atau buka puasa. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas dari bumbu membuat bihun goreng ini pas untuk segala suasana.
Kenapa Resep Ini Cocok untuk Dapur Mama?
Resep bihun goreng ala Solaria ini sangat praktis dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar lokal. Dengan bumbu sederhana dan teknik memasak yang straightforward, kamu bisa menghasilkan hidangan yang tidak kalah enak dari restoran favorit. Cocok banget untuk kamu yang ingin sajian cepat saji tanpa mengorbankan rasa dan kualitas.
Selain itu, resep ini juga fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan topping sesuai selera dan bahan yang tersedia di dapur mama. Misalnya, bisa menambahkan sayuran lain atau mengganti protein sesuai preferensi keluarga.
Tips Memasak Bihun Goreng yang Sempurna
- Rendam bihun dengan air dingin agar teksturnya tetap kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak.
- Gunakan api besar saat menumis agar bumbu cepat meresap dan bihun tidak terlalu lembek.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit untuk membantu bumbu merata dan bihun matang sempurna.
- Taburkan bawang goreng saat penyajian untuk menambah aroma dan tekstur.
Mudah sekali, bukan? Dengan resep ini, dapur mama akan selalu siap menyajikan hidangan praktis dan lezat kapan saja.
Artikel ini dibuat dari video Sahur / Buka Praktis! Resep BIHUN GORENG Ala Solaria [100% Bahan Lokal] dengan bantuan AI.
Resep Masakan Praktis: Bihun Goreng Ala Solaria untuk Dapur Mama. There are any Resep Masakan Praktis: Bihun Goreng Ala Solaria untuk Dapur Mama in here.
