Kalau kamu punya tahu dan tempe di dapur tapi bingung mau masak apa, jangan khawatir! Aku akan berbagi resep masakan sederhana tapi enak banget yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini terinspirasi dari cara memasak praktis ala dapur mama yang mudah diikuti dan pastinya disukai keluarga. Yuk, kita sulap tahu dan tempe jadi menu gado-gado spesial yang legit dan mantap!
Step 1: Goreng Tahu sampai Garing
Mulai dengan menyiapkan tahu, potong-potong sesuai selera. Taburi garam secukupnya untuk memberi rasa. Goreng tahu dalam minyak panas sampai benar-benar garing dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik-balik agar matang merata dan hasilnya lebih renyah.
Setelah matang, angkat dan tiriskan tahu agar tidak berminyak berlebih.
Step 2: Siapkan Sayur Kukus dan Telur
Sambil menunggu tahu matang, siapkan sayur-sayuran segar seperti wortel, tauge, kubis, dan kentang yang sudah dipotong-potong (kentang tidak perlu dikupas). Selain itu, siapkan juga telur.
Untuk yang keras-keras seperti kentang dan telur, kukus terlebih dahulu hingga matang. Aku biasanya menggunakan pengukus elektrik supaya prosesnya lebih mudah dan cepat.
Step 3: Goreng Tempe hingga Kecoklatan
Setelah tahu selesai, lanjut goreng tempe yang sudah dipotong-potong. Goreng sampai tempe berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan tempe yang sudah digoreng.
Mumpung minyaknya masih ada, jangan lupa goreng juga kerupuk sebagai pelengkap gado-gado supaya makanannya makin lengkap dan nikmat.
Step 4: Simpan Telur Kukus agar Tetap Segar
Setelah telur matang, masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup agar telur tidak cepat layu dan tetap segar saat disajikan nanti.
Step 5: Membuat Bumbu Gado-Gado Praktis
Untuk bumbu, aku pakai bumbu pecel siap pakai yang praktis. Siapkan satu sachet santan dan satu buah kentang yang sudah direbus atau dikukus sampai matang.
Kenapa pakai kentang? Karena kentang ini akan membuat bumbu jadi kental dan rasanya lebih legit serta gurih.
Masukkan bumbu pecel, kentang, santan, dan air secukupnya ke dalam blender. Proses hingga halus dan tercampur rata.
Step 6: Rebus Bumbu sampai Mengental
Setelah diblender, rebus bumbu tersebut sampai meletup-letup sambil terus diaduk agar tidak gosong di dasar panci.
Tambahkan garam sekitar satu sendok teh dan kaldu jamur setengah sendok teh untuk memperkaya rasa. Jika suka, bisa juga tambahkan gula merah untuk sensasi manis alami.
Setelah bumbu mendidih dan rasa sudah pas, matikan api.
Step 7: Siapkan Pelengkap dan Penyajian
Pelengkapnya tinggal siapkan tahu goreng, tempe goreng, bawang goreng, kentang kukus, tauge, wortel, kubis, dan telur kukus. Jangan lupa tambahkan daun selada dan potongan mentimun segar sebagai penyegar.
Siramkan bumbu gado-gado yang sudah matang ke atas sayuran dan bahan pelengkap yang sudah dipotong-potong. Taburkan bawang goreng di atasnya untuk menambah kerenyahan dan aroma sedap.
Jangan lupa sajikan dengan kerupuk yang sudah digoreng sebagai pelengkap yang bikin makan makin mantul.
Resep Masakan Praktis yang Wajib Dicoba
Menu gado-gado ini sangat cocok buat kamu yang ingin masak cepat tapi tetap enak dan bergizi. Dengan bahan sederhana seperti tahu, tempe, dan sayuran segar, kamu bisa membuat hidangan lengkap yang disukai semua orang di rumah. Apalagi bumbu pecel praktis ini bikin proses memasak jadi lebih mudah tanpa mengorbankan rasa.
Jadi, kalau kamu lagi gabut atau bingung mau masak apa dengan stok tahu dan tempe, langsung coba resep ini ya. Dijamin semua suka dan kamu pun puas karena berhasil membuat menu sehat dan lezat sendiri di rumah.
Selamat mencoba dan semoga resep masakan ala dapur mama ini bermanfaat untuk kamu semua!
Artikel ini dibuat dari video UNTUNG BANYAK!! KALAU PUNYA TAHU DAN TEMPE, MENDING DIBIKIN MENU ENAK INI AJA, PASTI PADA SUKA dengan bantuan AI.
Resep Masakan Praktis: Cara Membuat Gado-Gado Enak dari Tahu dan Tempe ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Praktis: Cara Membuat Gado-Gado Enak dari Tahu dan Tempe ala Dapur Mama in here.
