Menu sederhana tapi rasanya benar-benar menggugah selera ini wajib banget dicoba buat kamu yang suka masakan ikan dengan sentuhan sambal pedas segar. Aku akan berbagi resep masakan sambal cobek ikan nila yang mudah dibuat, gurih, pedas, dan bikin keluarga langsung minta tambah nasi sampai habis! Resep ini aku ambil langsung dari dapur mama yang selalu punya menu sederhana, bergizi, dan pastinya ramah di kantong.
Step 1: Siapkan dan Marinasi Ikan Nila
Langkah pertama, siapkan dua ekor ikan nila segar. Kamu bisa pakai lebih kalau mau. Kalau tidak ada ikan nila, ikan lain juga bisa kok, rasanya tetap enak.
Setelah ikan siap, taburi dengan bumbu marinasi ikan. Kamu bisa buat bumbu marinasi sendiri agar lebih fresh, atau pakai bumbu instan kalau sedang tidak sempat. Pastikan bumbu merata ke seluruh permukaan ikan.
Setelah itu, oles dan pijit-pijit ikan agar bumbu meresap sampai ke dalam dagingnya. Ini penting supaya rasa ikan nanti benar-benar sedap dan gurih.
Step 2: Menggoreng Ikan Nila
Panaskan minyak dalam wajan biasa saja, tidak perlu wajan khusus anti lengket. Masukkan ikan nila yang sudah dibumbui ke dalam minyak panas.
Goreng ikan sampai warnanya kecokelatan dan garing. Tips penting: jangan sering-sering dibalik agar ikan tidak hancur. Cukup balik sekali saat satu sisi sudah garing, lalu goreng sisi lainnya sampai garing juga.
Setelah matang dan warnanya cantik, angkat dan tiriskan. Hasilnya ikan tidak lengket dan tetap utuh, siap disantap.
Step 3: Membuat Sambal Cobek Pedas Segar
Sekarang kita buat sambal cobek yang jadi kunci kenikmatan menu ini. Tumis bumbu-bumbu tanpa minyak yang berlebihan agar rasa tetap segar:
- 1 potong jahe
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 genggam cabai rawit (campur yang hijau dan merah supaya warnanya cantik)
Sebenarnya sambal ini juga pakai kencur segar, tapi kalau tidak ada, boleh pakai bubuk kencur sekitar setengah sendok teh.
Tambahkan juga:
- Setengah sendok teh garam
- Setengah sendok teh kaldu jamur
Setelah semua bahan siap, ulek sampai halus dan rata. Tambahkan perasan jeruk limau satu buah, lalu gejek-gejek agar aromanya segar dan menyatu.
Step 4: Menyiram Sambal dengan Air Panas dan Penyelesaian
Setelah sambal diulek halus, siram dengan air panas atau air mendidih agar aroma bumbu semakin keluar dan sambal terasa segar.
Ratakan sambal di atas piring, lalu masukkan ikan nila goreng ke dalam sambal. Cubit-cubit atau bejep ikan dengan sambal supaya bumbu merata dan menyerap sempurna.
Kamu juga bisa siram-siram sambal di atas ikan agar cabai yang diulek terlihat cantik dan menggugah selera.
Rasakan Sensasi Sambal Cobek Ikan Nila yang Mantul!
Sambal cobek ikan nila ini benar-benar nikmat, pedas, segar, dan gurih. Bahkan anak-anak langsung minta dibuatkan lagi karena rasanya yang menggoda selera. Nasi pun jadi cepat habis karena sambalnya yang mantap banget.
Menu ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk sajian sehari-hari. Selain enak, resep ini juga bergizi dan pastinya ramah di kantong. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan kreasikan sesuai selera keluarga kamu.
Semoga resep masakan sambal cobek ikan nila ini bermanfaat dan bisa jadi inspirasi menu di dapur mama. Jangan lupa terus pantengin resep-resep sederhana lainnya yang selalu aku bagikan, supaya kamu bisa masak enak tanpa ribet setiap hari.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang bikin nasi ludes sekejap!
Artikel ini dibuat dari video BIKIN LUDES NASI SE MEGIC COM! EMANG ENAKNYA BEDA MENU IKAN SATU INI | SAMBAL COBEK IKAN dengan bantuan AI.
Resep Masakan Sambal Cobek Ikan Nila ala Dapur Mama yang Bikin Nasi Ludes!. There are any Resep Masakan Sambal Cobek Ikan Nila ala Dapur Mama yang Bikin Nasi Ludes! in here.
