Halo Flapis! Kali ini aku mau berbagi resep masakan yang super simple dan praktis banget untuk kamu yang punya rutinitas padat di pagi hari. Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin menyiapkan lauk cepat saji untuk sarapan keluarga, bekal anak sekolah, atau bekal suami yang buru-buru mau pergi kerja. Aku akan kasih resep oseng-oseng buncis yang aku campur dengan putren (jagung muda), yang rasanya enak, gurih, dan pastinya mudah banget dibuat di dapur mama.
Resep ini aku buat dengan gaya masak yang simpel, tanpa banyak bumbu yang ribet, tapi tetap menghasilkan rasa yang nikmat dan warna yang cantik. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram buncis segar
- 250 gram putren (jagung muda)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Untuk bumbu iris yang simple:
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang
- 2 cabai merah, iris tipis (bisa sesuaikan dengan selera pedas)
Untuk bumbu tambahan lainnya:
- Sejumput merica bubuk
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (kaldu bubuk) secukupnya
- Gula secukupnya (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
Langkah-Langkah Membuat Oseng-Oseng Buncis Putren
1. Persiapan Sayuran
Langkah pertama adalah menyiapkan sayurannya. Cuci bersih buncis dan putren. Untuk buncis, potong-potong agak panjang agar teksturnya tetap renyah saat dimasak. Putren juga dipotong-potong sesuai selera, biasanya aku potong agak besar supaya terasa manis alami jagung muda itu.
Setelah sayuran siap, sisihkan dulu.
2. Menyiapkan Bumbu Iris
Untuk bumbu iris, aku menggunakan bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang halus. Selain bawang putih, aku tambahkan cabai merah iris tipis supaya nanti warnanya lebih cantik dan ada sedikit rasa pedas yang segar. Aku sengaja tidak menggunakan bawang merah supaya lebih simpel dan tidak perlu banyak bahan.
3. Merebus Sayuran Sebentar
Selanjutnya, kita akan merebus sayuran terlebih dahulu. Ini penting supaya buncis dan putren matang merata tapi tetap renyah. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan sayuran ke dalam air panas tersebut.
Jangan terlalu lama merebusnya, cukup sebentar saja sampai sayuran layu tapi tidak terlalu lembek. Kalau sudah, angkat dan tiriskan.
Tips penting: Jangan sampai sayurannya kelembekan karena nanti saat ditumis teksturnya jadi kurang enak dan warnanya juga tidak cantik.
4. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bawang putih yang sudah dicincang tadi sampai harum dan berwarna sedikit kecoklatan. Aroma bawang putih yang wangi ini akan jadi dasar rasa yang enak untuk oseng-oseng kita.
5. Memasak Oseng-Oseng Buncis Putren
Masukkan sayuran yang sudah direbus tadi ke dalam wajan berisi bawang putih tumis. Aduk-aduk sebentar supaya bumbu merata dan sayurannya tidak lengket di wajan.
Tambahkan bumbu pelengkap lainnya:
- Sejumput merica bubuk
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (kaldu bubuk) secukupnya
- Gula secukupnya (jika suka)
Setelah itu, tambahkan sedikit air saja, jangan terlalu banyak supaya oseng-osengnya tidak basah dan tetap terasa segar.
Masukkan juga irisan cabai merah yang sudah disiapkan tadi. Cabai ini selain memberi warna cantik, juga menambah rasa segar dan sedikit pedas yang menggugah selera.
6. Penyelesaian dan Penyajian
Aduk-aduk semua bahan sampai merata dan tunggu sampai mendidih sebentar. Setelah itu, oseng-oseng buncis putren siap diangkat dan disajikan.
Warna sayuran yang hijau segar dengan sentuhan merah cabai membuat tampilan masakan ini sangat menggugah selera. Rasanya gurih, sedikit manis dari putren, dan aroma bawang putih yang harum membuat lauk ini pas banget untuk sarapan cepat di pagi hari.
Kenapa Resep Ini Cocok untuk Dapur Mama?
Resep oseng-oseng buncis putren ini sangat ideal untuk dapur mama yang butuh menu praktis dan cepat saji, terutama di pagi hari saat waktu sangat terbatas. Berikut beberapa alasan kenapa resep ini jadi favorit:
- Waktu memasak cepat: Proses memasak tidak lebih dari 15 menit, cocok untuk kamu yang sibuk tapi tetap ingin menyediakan makanan sehat untuk keluarga.
- Bahan sederhana dan mudah didapat: Buncis dan putren mudah ditemukan di pasar atau supermarket, serta bumbu yang dipakai juga sangat simpel.
- Rasa yang gurih dan segar: Kombinasi bawang putih, saus tiram, dan cabai memberikan cita rasa yang pas dan tidak membosankan.
- Tekstur renyah: Sayuran direbus sebentar supaya tetap renyah, membuat makanan lebih nikmat dan bergizi.
- Fleksibel untuk bekal: Bisa dijadikan bekal anak sekolah atau bekal kerja suami tanpa ribet.
Tips Tambahan untuk Memaksimalkan Resep Ini
Agar hasil masakan makin maksimal, aku punya beberapa tips yang bisa kamu coba di dapur mama:
- Gunakan sayuran segar: Pastikan buncis dan putren yang kamu pilih masih segar dan renyah agar rasa dan tekstur masakan tetap enak.
- Potong buncis agak panjang: Potongan buncis yang agak panjang membuat oseng-oseng tampil lebih menarik dan terasa lebih nikmat saat digigit.
- Jangan terlalu lama merebus sayuran: Merebus sayurannya sebentar saja supaya tidak kehilangan warna hijau segar dan teksturnya tetap renyah.
- Sesuaikan jumlah cabai: Kalau kamu tidak suka pedas, bisa kurangi cabainya atau ganti dengan paprika merah untuk warna tanpa rasa pedas.
- Gunakan api sedang saat menumis: Agar bawang putih tidak cepat gosong dan aromanya keluar maksimal.
- Tambahkan sedikit gula: Ini opsional, tapi gula sedikit bisa menyeimbangkan rasa gurih dan asam dari saus tiram.
Manfaat Nutrisi dari Buncis dan Putren
Selain praktis dan enak, oseng-oseng buncis putren ini juga kaya manfaat nutrisi yang baik untuk kesehatan keluarga:
- Buncis: Mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan, vitamin C, dan vitamin K yang penting untuk sistem imun dan kesehatan tulang.
- Putren (Jagung muda): Sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi, serta mengandung antioksidan dan vitamin B yang baik untuk metabolisme tubuh.
- Bawang putih: Dikenal memiliki sifat antibakteri dan meningkatkan sistem imun tubuh.
- Cabai: Mengandung kapsaisin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan memberikan efek hangat pada tubuh.
Variasi Resep yang Bisa Dicoba
Kalau kamu ingin mencoba variasi lain dari resep ini, berikut beberapa ide yang bisa kamu kreasikan di dapur mama:
- Tambahkan protein: Bisa ditambahkan irisan ayam suwir, udang, atau telur orak-arik untuk menambah kandungan protein.
- Gunakan bumbu lain: Tambahkan sedikit kecap manis untuk rasa manis gurih yang berbeda.
- Ganti sayuran: Bisa juga dicampur dengan wortel iris tipis, jamur, atau kacang panjang untuk variasi tekstur dan rasa.
- Tambahkan rempah segar: Misalnya daun kemangi atau daun bawang untuk aroma yang lebih segar dan menggugah selera.
Persiapan Sarapan Praktis yang Bikin Hidup Lebih Mudah
Dengan resep oseng-oseng buncis putren ini, aku yakin kamu bisa menyiapkan sarapan atau bekal yang sehat dan lezat dalam waktu singkat tanpa harus ribet. Ini sangat membantu terutama bagi mama yang pagi-pagi sudah harus mengurus banyak hal sekaligus.
Resep ini juga mengajarkan kita bahwa masakan sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan bisa tetap menghasilkan hidangan yang menggugah selera dan bergizi. Jadi, tidak perlu masakan yang rumit untuk memanjakan lidah keluarga.
Kesimpulan
Resep oseng-oseng buncis putren yang aku bagikan ini adalah solusi sempurna untuk kamu yang ingin memasak lauk simpel, sehat, dan cepat saji di dapur mama. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang tidak ribet, kamu bisa menyajikan hidangan yang enak dan bergizi untuk keluarga tercinta.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan kreasikan sesuai dengan selera keluarga. Semoga resep ini bisa membantu kamu dalam menyiapkan sarapan praktis dan lezat setiap hari!
Terima kasih sudah membaca, semoga kamu suka dengan resep oseng-oseng buncis putren ini dan jangan lupa untuk mencoba sendiri di rumah ya!
This article was created from the video SIAPKAN LAUK SIMPEL UNTUK SARAPAN DENGAN CARA INI with the help of AI.
Resep Masakan Simpel Oseng-Oseng Buncis Putren untuk Sarapan Praktis di Dapur Mama. There are any Resep Masakan Simpel Oseng-Oseng Buncis Putren untuk Sarapan Praktis di Dapur Mama in here.
