Assalamualaikum! Lagi bingung mau masak apa hari ini? Jangan khawatir, kali ini aku mau berbagi resep masakan sederhana yang cepat, mudah, dan pastinya bikin semua ketagihan. Resep ini aku dapat dari dapur mama, yang terkenal dengan menu-menu sederhana sehari-hari yang enak, bergizi, dan ramah di kantong. Yuk, kita langsung mulai membuat terong siram kuah mantul yang bisa kamu selesaikan dalam waktu kurang lebih 10 menit saja!
Step 1: Persiapan Bahan Utama
Siapkan tiga buah terong, kemudian kupas kulitnya. Setelah itu, potong terong tersebut tipis-tipis seperti yang aku lakukan di sini. Jangan khawatir kalau potongannya nggak sama, yang penting nanti rasanya tetap enak. Selain terong, aku juga menggunakan ikan asin jambul roti sebagai lauk pendamping. Pilih ikan asin yang dagingnya tebal supaya lebih menggugah selera.
Step 2: Mengolah Terong dan Ikan Asin
Kamu bisa mengolah terong dengan cara digoreng atau dipanggang, sesuai selera. Kali ini aku memilih untuk menggoreng terong sampai matang dan kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu supaya minyaknya berkurang.
Selanjutnya, potong ikan asin jambul roti menjadi bagian-bagian kecil agar mudah digoreng dan disantap. Goreng ikan asin ini dengan api sedang, jangan lupa dibalik-balik supaya matang merata dan aromanya keluar. Kalau sudah matang dan warnanya sudah cantik, angkat dan tiriskan.
Step 3: Membuat Kuah Bumbu Pecel
Untuk kuahnya, aku memakai bumbu pecel instan satu bungkus kecil. Tambahkan santan instan atau santan segar sekitar 200 ml ke dalam bumbu pecel tersebut. Larutkan sambil dimasak hingga mendidih supaya bumbu dan santan tercampur sempurna dan aromanya keluar. Setelah mendidih, matikan api.
Step 4: Menyajikan Terong dengan Kuah
Siapkan cobek atau wadah untuk menyajikan. Masukkan terong goreng yang sudah matang ke dalam cobek, lalu siram dengan kuah bumbu pecel yang sudah kita masak tadi. Aroma bumbu pecel dengan santan ini benar-benar wangi dan menggugah selera.
Supaya bumbu lebih meresap, kamu bisa bejek-bejek terong agar bumbunya merata. Tambahkan lauk favorit lain seperti ikan asin goreng tadi, atau tambahan lain seperti tahu goreng, tempe goreng, atau telur ceplok sesuai selera. Anak-anakku misalnya suka kalau aku tambahkan telur ceplok di atasnya.
Step 5: Sentuhan Terakhir dan Penyajian
Untuk menambah cita rasa, taburi dengan bawang merah goreng di atasnya agar semakin sedap dan renyah. Menu ini sangat mudah dan cepat dibuat, tapi hasilnya luar biasa enak dan bikin lahap makan. Jadi meskipun sedang mager, tetap usahakan untuk memasak sendiri di rumah ya agar lebih sehat dan hemat.
Selamat mencoba resep masakan terong siram kuah mantul ini di dapur mama kamu! Semoga menu sederhana ini bisa menjadi pilihan favorit harian yang praktis dan menggugah selera keluarga.
Jangan lupa terus pantengin dapur mama karena aku akan selalu berbagi resep sederhana, enak, bergizi, dan pastinya ramah di kantong untuk kamu semua. Terima kasih sudah mampir dan selamat memasak!
Resep Masakan Terong Siram Kuah Mantul: Menu Cepat dan Lezat ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Terong Siram Kuah Mantul: Menu Cepat dan Lezat ala Dapur Mama in here.
