Assalamualaikum! Kali ini saya akan berbagi resep masakan favorit keluarga, khususnya suami dan anak-anak, yaitu tumisan ayam sayur yang simpel tapi rasanya mantul banget. Resep ini sangat cocok bagi yang ingin memasak cepat dengan bahan seadanya di dapur mama tanpa harus ke pasar dulu. Yuk, simak langkah-langkah mudah membuat menu sehat dan lezat ini!
Step 1: Siapkan dan Goreng Ayam Crispy
Langkah pertama, siapkan setengah buah dada ayam. Potong ayam menjadi bagian kecil-kecil supaya hasilnya lebih banyak dan mudah matang. Untuk membuat ayam crispy, baluri potongan ayam dengan tepung bumbu ayam crispy. Saya sengaja tidak membuat dua lapisan tepung agar tidak terlalu tebal, cukup langsung dilapisi tepung kering saja.
Setelah itu, panaskan minyak dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Jangan lupa balik-balik agar matang merata. Jika masih ada sisa ayam, goreng juga sampai habis. Meskipun hanya setengah dada ayam, hasil gorengan ini cukup banyak untuk ditambahkan ke tumisan sayur nantinya.
Step 2: Siapkan Sayuran Seadanya
Untuk sayurannya, saya menggunakan wortel satu buah, brokoli satu potong kecil, dan sawi putih seadanya. Tidak perlu khawatir jika sayur terbatas, karena resep ini memang fleksibel menggunakan stok yang ada di rumah. Semua sayuran dipotong-potong dan dicuci bersih terlebih dahulu.
Bagi yang ingin menambah variasi, bisa menambahkan sayur lain sesuai selera. Sayuran ini akan menjadi bahan utama tumisan yang sehat dan penuh warna.
Step 3: Tumis Bumbu dan Masak Sayuran
Bumbu yang digunakan sangat sederhana namun menghasilkan rasa yang enak. Iris satu buah bawang bombay dan cincang tiga siung bawang putih yang sudah digeprek. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Setelah itu, masukkan wortel dan brokoli, aduk hingga sayur mulai layu. Jika ada, tambahkan cakeian (bakso ikan) sebagai pelengkap. Bila tidak punya cakeian, bisa diganti dengan bakso atau sosis sesuai selera.
Step 4: Tambahkan Bumbu Pelengkap
Untuk bumbu pelengkap, tambahkan:
- Garam ½ sendok teh
- Kaldu jamur ½ sendok teh
- Bubuk lada ½ sendok teh
- Saus tiram 1 sendok teh
- Kecap manis 1 sendok teh
Bumbu ini memberikan rasa gurih dan manis yang pas tanpa perlu saus tambahan. Namun, jika ingin menambahkan saus sambal atau saus tomat, itu juga boleh sesuai selera keluarga.
Step 5: Masukkan Sawi Putih dan Masak Hingga Bumbu Meresap
Masukkan potongan sawi putih ke dalam tumisan. Saya juga menambahkan sedikit air dari sayur sawi untuk membantu proses memasak agar bumbu lebih meresap. Masak hingga sayuran matang sempurna dan bumbu benar-benar meresap ke dalam sayur.
Step 6: Campurkan Ayam Goreng Crispy dan Sajikan
Langkah terakhir, masukkan ayam goreng crispy yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan sayur. Aduk rata hingga ayam tercampur sempurna dengan bumbu dan sayur. Masak sebentar sampai bumbu benar-benar menyatu dengan ayam dan sayur.
Menu tumisan ayam sayur ini sangat disukai anak-anak, terutama yang biasanya kurang suka makan sayur. Dengan tambahan ayam crispy yang gurih, mereka jadi lebih lahap makan sayur karena rasanya yang mantul dan bumbunya meresap.
Setelah matang, angkat dan sajikan hangat untuk keluarga tercinta. Mudah, cepat, dan pastinya enak banget! Jangan lupa coba resep ini di rumah ya, dijamin dapur mama makin semangat masak menu sehat dan lezat setiap hari.
Artikel ini dibuat dari video KESUKAAN SUAMI DAN ANAK-ANAK, MENU SIMPEL INI WAJIB DIRECOOK YA! TUMISAN AYAM SAYUR SUPER MANTUL dengan bantuan AI.
Resep Masakan Tumisan Ayam Sayur Super Mantul ala Dapur Mama. There are any Resep Masakan Tumisan Ayam Sayur Super Mantul ala Dapur Mama in here.
