Hai teman-teman pecinta kuliner dan makan! Kali ini aku mau berbagi resep sop daging sapi yang simpel, gurih, dan segar banget. Cocok banget buat disantap saat cuaca hujan biar badan tetap hangat dan nafsu makan makin bertambah. Sop ini menggunakan perpaduan daging sapi dan tulang sapi yang menghasilkan kaldu super nikmat dan bikin nagih. Yuk, ikuti cara membuatnya yang mudah dan lengkap di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- ±250 gram daging sapi (potong kecil-kecil supaya cepat empuk)
- ±500 gram tulang sapi
- 1 sendok teh merica butiran
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- ½ sendok teh pala bubuk
- 3 butir kapulaga
- Sejumput kayu manis
- 2 buah cengkeh
- 1 bunga lawang (pekak)
- ⅓ sendok teh micin (opsional)
- 1 bungkus kaldu rasa sapi (Masako atau merk lain)
- 1¼ sendok teh garam (bisa ditambah sesuai selera)
- ½ siung bawang bombay (iris tipis)
- Daun bawang dan seledri (iris)
- 2 buah wortel (potong sesuai selera)
- 3 buah kentang (potong dadu)
- Segenggam buncis (potong panjang)
- 2 liter air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Cabai rawit utuh (sesuai selera untuk menambah pedas)
Langkah-Langkah Membuat Sop Daging Sapi Gurih dan Segar
1. Persiapan Daging dan Tulang
Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus sebentar daging dan tulang sapi yang sudah dipotong-potong. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran agar kaldu menjadi jernih dan bersih. Setelah itu, tiriskan dan ganti air dengan yang baru.
2. Membuat Bumbu Halus
Haluskan merica butiran, bawang putih, jahe, dan pala bubuk menggunakan ulekan hingga benar-benar halus. Sisihkan bumbu halus ini untuk ditumis nanti.
3. Merebus Daging dan Tulang dengan Air dan Garam
Masukkan daging dan tulang sapi ke dalam panci berisi 2 liter air. Tambahkan 1 sendok teh garam dan rebus dengan api sedang hingga daging mulai empuk dan air kaldu sedikit menyusut.
4. Menyiapkan Sayuran Pelengkap
- Potong wortel sesuai selera.
- Potong kentang dadu.
- Potong buncis panjang.
5. Menumis Bumbu dan Bawang Bombay
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tumis sampai bumbu matang dan aromanya keluar, ini akan membuat kuah sop semakin wangi dan lezat.
6. Menggabungkan Semua Bahan dalam Panci
Tuangkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging dan tulang. Aduk rata agar rasa bumbu menyatu dengan kaldu. Setelah itu, masukkan sayuran (wortel, kentang, dan buncis) serta bumbu aromatik seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang. Tambahkan juga kaldu rasa sapi dan micin (jika suka).
7. Memasak Hingga Sayuran Setengah Matang
Tutup panci dan masak hingga sayuran setengah matang. Lalu masukkan cabai rawit utuh agar rasa pedasnya meresap ke dalam kuah. Masak sebentar sampai cabai layu.
8. Sentuhan Terakhir
Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris. Tambahkan sedikit garam lagi jika diperlukan sesuai selera. Aduk rata dan cicipi kuahnya. Sop daging sapi gurih dan segar siap disajikan hangat.
Kenikmatan Sop Daging Sapi untuk Menambah Nafsu Makan
Sop daging sapi ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau hujan seperti sekarang. Kuah kaldunya yang segar dan gurih, berpadu dengan empuknya daging serta sayuran yang lembut membuat hidangan ini bisa menghabiskan sepiring nasi dengan cepat. Apalagi tambahan rempah aromatik seperti kapulaga, kayu manis, dan bunga lawang menambah kelezatan dan aroma sop semakin menggugah selera.
Selain rasanya yang lezat, resep ini juga mudah diikuti dan bahan-bahannya cukup sederhana. Jadi, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah kapan saja tanpa ribet. Sop ini juga sangat pas untuk jadi menu keluarga, terutama untuk suami yang butuh tambahan energi dan nafsu makan saat cuaca dingin.
Mengapa Sop Daging dan Tulang Sapi Ini Wajib Kamu Coba?
- Kaldu mantap: Kombinasi daging dan tulang sapi menghasilkan kaldu yang kaya rasa dan segar.
- Bumbu aromatik: Penggunaan bumbu halus dan rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang menambah aroma khas yang menggoda.
- Sayuran lengkap: Wortel, kentang, dan buncis memberikan tekstur dan rasa yang seimbang serta nutrisi tambahan.
- Mudah dan cepat: Langkah-langkah yang sederhana membuat resep ini mudah dipraktikkan oleh siapa saja.
- Cocok untuk cuaca hujan: Sup hangat ini sangat pas untuk menghangatkan badan dan meningkatkan nafsu makan.
Tips Membuat Sop Daging Sapi yang Lebih Nikmat
- Potong daging kecil-kecil agar cepat empuk saat direbus.
- Rebus daging dan tulang sebentar di air mendidih terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran.
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum agar bumbu matang sempurna dan kuah jadi wangi.
- Tambahkan cabai rawit utuh jika suka pedas, tapi jangan terlalu banyak supaya rasa sop tetap seimbang.
- Sesuaikan jumlah garam dan kaldu rasa sapi supaya rasa kuah pas di lidah.
Yuk, Praktikkan Resep Sop Daging Sapi Ini di Rumah!
Kalau kamu suka dengan resep kuliner dan makan yang praktis, enak, dan bergizi, sop daging sapi ini wajib banget dicoba. Selain bisa bikin suasana makan jadi lebih hangat dan menyenangkan, sop ini juga bisa jadi menu favorit keluarga. Jangan lupa siapkan nasi hangat sebagai pendamping supaya makin lengkap kenikmatannya.
Selamat mencoba dan semoga resep ini bisa jadi inspirasi untuk memasak hidangan lezat di rumah. Jangan ragu untuk berbagi resep ini ke teman dan keluarga agar mereka juga bisa menikmati kelezatan sop daging sapi yang segar dan gurih ini!
Screenshot Proses Memasak Sop Daging Sapi
Resep Sop Daging Sapi Gurih Segar Banget yang Bikin Suami Nafsu Makan | Olahan Daging & Tulang Sapi Enak. There are any Resep Sop Daging Sapi Gurih Segar Banget yang Bikin Suami Nafsu Makan | Olahan Daging & Tulang Sapi Enak in here.
