Dalam dunia kuliner, makan sehat dan praktis adalah kunci untuk keluarga yang bahagia dan sehat. Kali ini, saya ingin berbagi resep sederhana tapi lezat yang menjadi favorit keluarga saya, yaitu Tumis Brokoli Udang Saus Tiram. Menu ini tidak hanya enak dan gurih, tapi juga mudah dibuat dan kaya akan gizi. Yuk, simak cara membuatnya yang saya rangkum dari pengalaman memasak sehari-hari!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram udang segar, sudah dibersihkan
- 100 gram brokoli, cuci bersih
- 4 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar
- ½ siung bawang bombay, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 ruas jahe, cincang kecil-kecil
- 1 buah cabe merah keriting (bisa tambah cabe rawit untuk yang suka pedas)
- 50 ml air
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh penyedap rasa (opsional)
- ¼ sendok teh kaldu bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh minyak wijen untuk aroma harum
- 2 sendok makan saus tiram
- 1½ sendok makan saus cabe
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Tumis Brokoli Udang Saus Tiram
1. Persiapan Bumbu dan Bahan
Mulailah dengan mempersiapkan bumbu-bumbu yang diperlukan. Geprek dan cincang kasar bawang putih agar aromanya keluar maksimal saat ditumis. Iris bawang bombay dan cabe merah keriting sesuai selera. Jangan lupa juga cincang jahe kecil-kecil untuk menambah cita rasa yang segar dan mantap.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas kompor dengan api sedang. Masukkan bawang putih dan jahe cincang, tumis hingga harum dan matang. Aromanya akan langsung membuat selera makan meningkat!
3. Tambahkan Bawang Bombay dan Cabe
Setelah bawang putih dan jahe harum, masukkan irisan bawang bombay dan cabe keriting. Tumis sebentar hingga bawang bombay layu dan aroma semakin menggoda.
4. Masukkan Udang dan Brokoli
Tambahkan udang ke dalam tumisan, aduk hingga udang berubah warna menjadi kemerahan. Selanjutnya, masukkan brokoli dan aduk rata. Untuk mencegah agar bahan tidak gosong, tambahkan sekitar 50 ml air dan aduk kembali.
5. Bumbui Tumisan
Masukkan garam, penyedap rasa (jika suka), kaldu bubuk, dan merica bubuk. Tambahkan juga minyak wijen untuk aroma yang harum dan saus tiram sebagai rasa utama. Jangan lupa saus cabe untuk sensasi pedas yang pas dan kecap manis untuk rasa manis gurih yang seimbang.
6. Masak hingga Bumbu Meresap
Aduk rata semua bahan dan masak hingga kuah menyusut dan brokoli serta udang matang sempurna. Jangan lupa untuk mencicipi agar rasa sudah pas sesuai selera.
7. Sentuhan Terakhir dengan Daun Bawang
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar hingga daun bawang sedikit layu. Setelah itu, matikan api dan sajikan tumis brokoli udang saus tiram ini selagi hangat.
Kenapa Tumis Brokoli Udang Saus Tiram Ini Cocok untuk Keluarga?
Menu ini sangat cocok bagi yang ingin menyajikan hidangan sehat dan bergizi namun tetap praktis. Brokoli kaya akan vitamin dan serat, sedangkan udang memberikan protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan anak-anak. Saus tiram dan bumbu lainnya memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang membuat anak-anak pun lahap makan tanpa banyak drama.
Selain itu, proses memasaknya yang cepat dan simple membuatnya ideal untuk menu sehari-hari yang tidak memakan banyak waktu di dapur. Jadi, kamu bisa menyajikan makanan lezat tanpa harus repot lama-lama.
Tips Memasak Tumis Brokoli Udang Saus Tiram
- Gunakan udang segar dan bersih agar hasil masakan lebih nikmat.
- Jangan terlalu lama memasak brokoli agar warnanya tetap hijau segar dan teksturnya renyah.
- Tambahkan cabe rawit jika kamu dan keluarga suka pedas.
- Gunakan minyak wijen untuk aroma yang lebih harum dan menggoda selera.
- Sesuaikan jumlah penyedap rasa sesuai kebutuhan, bisa di-skip jika ingin lebih sehat.
Mari Coba Resep Ini di Rumah!
Gampang sekali bukan cara membuat Tumis Brokoli Udang Saus Tiram ini? Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan hidangan kuliner, makan yang tidak hanya menggugah selera tapi juga menyehatkan untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kebersamaan dengan sajian favorit yang bikin semua orang ketagihan.
Selamat memasak dan semoga resep ini membawa keceriaan dan kesehatan di meja makan kamu!
Galeri Proses Memasak
Resep Tumis Brokoli Udang Saus Tiram, Kuliner Favorit yang Mudah dan Bergizi. There are any Resep Tumis Brokoli Udang Saus Tiram, Kuliner Favorit yang Mudah dan Bergizi in here.
