Mari saya bagikan resep sambal terong rebus yang lagi viral di TikTok dan sudah saya coba sendiri—hasilnya luar biasa! Sambal ini bukan cuma enak, tapi juga sangat mudah dibuat di dapur mama. Kalau kamu suka sambal yang bikin nasi cepat habis dan pengen coba sesuatu yang berbeda tapi sederhana, resep ini wajib dicoba.
Step 1: Siapkan dan Potong Terong Ungu
Mulailah dengan memotong ujung terong ungu sampai bersih, jangan sampai ada sisa yang tertinggal. Setelah itu, belah terong menjadi dua dan potong-potong kecil. Lakukan hal yang sama pada terong satunya lagi. Proses ini penting supaya terong matang merata dan mudah diulek nanti.
Step 2: Kukus Semua Bahan untuk Melunakkan
Walaupun beberapa orang bertanya-tanya kenapa terong kok dimasukkan ke dalam kukusan, sebenarnya ini bertujuan untuk melunakkan semua bahan. Kukus atau rebus sama saja, yang penting bahan jadi empuk.
Masukkan terong, cabe merah, rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam kukusan. Kukus sampai semua bahan lunak dan aromanya keluar.
Step 3: Ulek Bahan Sambal sampai Halus
Setelah bahan matang dan dingin sedikit, pindahkan semua bahan ke ulekan. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap sesuai selera. Mulailah mengulek semua bahan sampai halus. Setelah itu, masukkan terong yang sudah lunak tadi ke dalam ulekan dan ulek perlahan. Jangan sampai terong terlalu halus, biarkan ada tekstur untuk rasa yang lebih nikmat.
Hasil sambal terong ini sangat menggoda, dengan perpaduan rasa pedas dari cabe dan lembutnya terong yang berbaur sempurna. Sambal ini benar-benar bikin ketagihan!
Step 4: Membuat Lauk Pendamping Telur Crispy
Untuk pelengkap sambal terong rebus, saya membuat lauk telur crispy yang mudah dan cepat. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah, lalu tambahkan:
- Seperempat sendok teh kaldu bubuk
- Seperempat sendok teh lada bubuk
- Setengah sendok teh garam
Aduk rata semua bahan tersebut. Kemudian tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, kayu merah, dan daun bawang sesuai selera. Aduk lagi sampai merata.
Step 5: Goreng Telur hingga Crispy dan Sajikan
Panaskan minyak dalam jumlah banyak untuk menggoreng telur. Setelah minyak panas, goreng telur dan balikkan agar matang merata dan menghasilkan tekstur crispy yang renyah. Angkat dan tiriskan.
Telur crispy ini sangat cocok dipadukan dengan sambal terong rebus yang pedas dan gurih. Kombinasi ini dijamin bikin nasi cepat habis dan kamu bisa kalap makan saking enaknya!
Rahasia Sambal Terong Rebus yang Viral di Dapur Mama
Sambal terong rebus ini sederhana, tapi rasanya luar biasa. Dengan bahan-bahan mudah ditemukan dan cara memasak yang simpel, resep ini sangat cocok untuk siapa saja yang ingin mencoba sesuatu baru di dapur mama. Sambal ini bukan hanya jadi pelengkap, tapi bisa jadi bintang utama yang bikin nasi cepat ludes.
Jangan lupa, kunci kelezatan sambal ini ada pada proses pengukusan untuk melunakkan bahan dan pengulekan yang tidak terlalu halus agar teksturnya tetap terasa. Tambahan lauk telur crispy juga membuat hidangan ini makin lengkap dan menggugah selera.
Selamat mencoba resep sambal terong rebus ini di rumah! Dijamin, kamu dan keluarga akan ketagihan dan selalu minta tambah nasi.
Artikel ini dibuat dari video SAMBAL INI BIKIN KALAP NASI‼️ RESEP SAMBAL TERONG REBUS INI SEDERHANA & ENAK dengan bantuan AI.
Sambal Terong Rebus yang Bikin Kalap Nasi: Resep Masakan Dapur Mama yang Sederhana & Enak. There are any Sambal Terong Rebus yang Bikin Kalap Nasi: Resep Masakan Dapur Mama yang Sederhana & Enak in here.
