Halo, Flafish! Kali ini aku mau berbagi resep masakan sederhana yang murah meriah tapi rasanya juara banget. Semua resep ini bisa kamu buat dengan bahan-bahan murah sekitar 15 ribuan saja, tapi hasilnya bikin lauk yang se-enak restoran. Cocok banget buat kamu yang suka masak di dapur mama tanpa ribet dan pakai bumbu yang simpel. Yuk, kita mulai petualangan kuliner dapur bersama aku!
1. Oseng-Oseng Kecambah Tahu, Lauk Simpel dan Enak Banget
Resep pertama yang aku share adalah oseng-oseng kecambah atau toge dengan tahu. Ini salah satu favorit aku karena selain mudah, rasanya juga bikin nagih. Kuncinya adalah pakai tahu putih yang tawar dan berkualitas bagus supaya hasilnya maksimal. Jangan pakai tahu yang sudah berasa asin karena nanti akan mengganggu rasa.
Bahan-bahan:
- 2 genggam kecambah (toge)
- 4 potong tahu putih, potong-potong kotak
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera pedas)
- 1 batang daun bawang
Bumbu lain:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuatnya sangat sederhana. Pertama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit yang sudah diiris, lalu tambahkan tahu putih yang sudah dipotong-potong. Jangan perlu menggoreng tahu dulu, langsung saja masukkan ke tumisan. Tambahkan sedikit air, garam, dan penyedap rasa lalu biarkan tahu matang dan meresap bumbu.
Setelah tahu matang, masukkan kecambah dan aduk rata. Tambahkan daun bawang untuk aroma dan tampilan yang lebih menarik. Oseng kecambah tahu siap disajikan, enak banget kalau dimakan dengan nasi putih hangat.
2. Oseng Terong Teri, Lauk Pedas Gurih yang Bikin Ketagihan
Resep kedua ini cocok untuk kamu yang suka lauk dengan rasa gurih dan pedas. Aku pakai terong yang tipis (bisa terong ungu atau hijau), plus ikan teri yang sudah digoreng renyah. Kombinasi terong dan teri ini bikin lauk oseng yang lezat dan penuh rasa.
Bahan-bahan:
- 200 gram terong bulat, potong tipis
- 100 gram ikan teri, cuci bersih dan goreng
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 10 cabai hijau besar (bisa diganti rawit atau cabai keriting)
- 5 cabai rawit merah
- 1 bawang bombay kecil, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat (merah atau hijau)
- 6 siung bawang merah
Bumbu lain:
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
Proses memasak dimulai dengan menggoreng terong tipis-tipis sampai matang dan agak kecoklatan. Jangan lupa bolak-balik supaya matang merata. Setelah itu, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum dan layu.
Masukkan cabai hijau, cabai rawit merah, dan tomat, tumis sebentar lalu tambahkan terong goreng dan ikan teri. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu meresap dan warnanya cantik. Lauk ini cocok banget disantap dengan nasi hangat dan tidak perlu lauk tambahan lagi karena sudah sangat lengkap rasanya.
3. Oseng Sosis Pedas, Lauk Praktis untuk Hidangan Cepat Saji
Kalau kamu suka makanan praktis tapi tetap enak, resep oseng sosis ini wajib dicoba. Biasanya aku lihat di prasmanan hajatan, rasanya gurih, pedas, dan bikin nagih. Bumbunya simpel, tapi rasa sosisnya sudah enak jadi tidak perlu banyak bumbu berlebihan.
Bahan-bahan:
- 20 buah sosis, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 150 gram campuran cabai (cabai besar dan cabai rawit)
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
Bumbu lain:
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Mulai dengan menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan. Masukkan cabai dan tumis hingga wangi. Setelah itu, masukkan sosis yang sudah diiris tipis, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar hingga sosis matang dan bumbu meresap. Lauk oseng sosis ini sangat praktis dan cocok untuk lauk sehari-hari yang cepat dan enak.
4. Tumis Labu Tahu, Lauk Murah Meriah yang Penuh Nutrisi
Labu kuning atau labu siam bisa jadi bahan utama lauk yang murah dan sehat. Aku kombinasikan dengan tahu putih yang tidak perlu digoreng dulu, cukup digosongkan bersama bumbu tumis. Lauk ini sederhana tapi rasanya gurih dan segar.
Bahan-bahan:
- 1 labu (kuning atau siam), potong panjang
- 4 potong tahu putih, potong kotak
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu iris:
- 5 cabai besar
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
Bumbu lain:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula sedikit
Proses memasak dimulai dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai besar iris, lalu tambahkan tahu dan gosongkan sebentar supaya tahu matang sempurna tanpa perlu digoreng dulu. Setelah tahu matang, masukkan potongan labu dan aduk rata. Tambahkan garam, penyedap, gula, dan sedikit air agar labu bisa cepat matang dan bumbu meresap. Masak sampai labu empuk dan siap disajikan.
Lauk ini sangat cocok untuk sarapan pagi dengan nasi hangat. Rasanya sederhana tapi memuaskan, apalagi kalau ditambah lauk pelengkap seperti ayam goreng atau telur dadar.
5. Oseng Tempe Tahu Kacang Panjang, Resep Warisan Nenek yang Selalu Bikin Kangen
Masakan ini aku dapat dari nenek yang selalu bikin lauk sederhana tapi rasanya luar biasa enak. Bahan-bahannya mudah didapat dan bumbu yang dipakai juga simple. Kombinasi tahu, tempe, kecambah kedelai, dan kacang panjang bikin lauk ini kaya rasa dan tekstur.
Bahan-bahan:
- 8 potong tahu kopong
- Tempe secukupnya
- 2 genggam kecambah kedelai
- 5 helai kacang panjang, potong-potong
Bumbu iris:
- 10 cabai
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
Bumbu lain:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- Gula jawa sedikit
- Air secukupnya
Cara memasak dimulai dengan menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan tahu dan tempe, gosongkan bersama bumbu agar matang sempurna. Setelah itu, masukkan kecambah dan kacang panjang, beri garam, gula, penyedap, dan sedikit air. Masak sampai sayuran matang tapi tetap renyah. Lauk ini sederhana tapi penuh kenangan dan rasa yang bikin kangen masakan nenek.
6. Ikan Keranjang Cabe Ijo, Lauk Pedas Gurih yang Siap Menggoyang Lidah
Resep terakhir ini adalah ikan keranjang yang digoreng dan dipadukan dengan sambal cabe ijo. Lauk ini simple tapi rasanya luar biasa gurih dan pedas. Aku suka pakai sambal cabe ijo yang diulek kasar supaya teksturnya tetap terasa dan aromanya kuat.
Bahan-bahan:
- 6 ekor ikan keranjang
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ons cabai rawit hijau
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
Bumbu lain:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah pertama adalah membersihkan ikan keranjang, buang kepala dan durinya agar lebih mudah dimakan. Goreng ikan sampai kering dan renyah. Sementara itu, buat sambal cabe ijo dengan mengulek cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih kasar saja supaya sambalnya terasa lebih segar dan bertekstur.
Setelah ikan matang, campurkan sambal cabe ijo dengan ikan goreng di wajan, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar hingga aroma sambal keluar dan bumbu meresap. Lauk ikan keranjang cabe ijo ini sangat cocok untuk kamu yang suka pedas dan gurih dalam satu piring.
Tips Memasak dan Variasi Lauk Murah Meriah
Dalam semua resep di atas, aku selalu menekankan pada penggunaan bumbu yang simpel tapi tetap menghasilkan rasa yang enak. Berikut beberapa tips yang aku pakai selama memasak:
- Pilih bahan berkualitas: Seperti tahu putih yang tawar, terong yang segar, dan ikan keranjang yang masih segar supaya hasil masakan maksimal.
- Gunakan bumbu iris sederhana: Bawang merah, bawang putih, dan cabai adalah kunci utama rasa. Jangan terlalu banyak bumbu agar tidak saling menutupi rasa bahan utama.
- Jangan terlalu lama memasak: Khususnya untuk sayur seperti kecambah dan kacang panjang agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisi.
- Sesuaikan tingkat pedas: Bisa dengan mengganti jenis cabai sesuai selera, misalnya cabai keriting untuk pedas ringan atau rawit untuk pedas kuat.
- Variasi lauk: Kamu bisa mengganti tahu dengan tempe, atau menambah lauk pelengkap seperti ayam goreng atau telur dadar sesuai selera.
Kenapa Masak di Dapur Mama Itu Selalu Spesial?
Menurut aku, masakan sederhana seperti ini punya rasa yang spesial karena dibuat dengan cinta dan bahan yang mudah didapat di sekitar kita. Masakan nenek atau mama selalu punya keistimewaan tersendiri walaupun bumbunya sederhana. Rasanya yang autentik dan penuh kenangan membuat lauk ini jadi favorit keluarga.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep-resep ini di dapur mama kamu. Dengan modal bahan murah dan bumbu sederhana, kamu bisa menyajikan lauk yang tidak kalah enak dengan yang ada di luar sana. Masak itu bukan cuma soal rasa, tapi juga soal kebersamaan dan kenangan indah yang tercipta di meja makan.
Kesimpulan: Resep Masakah Dapur Mama yang Hemat dan Lezat
Enam resep yang aku bagikan ini adalah pilihan lauk murah meriah yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Mulai dari oseng kecambah tahu, oseng terong teri, oseng sosis, tumis labu tahu, oseng tempe tahu kacang panjang, hingga ikan keranjang cabe ijo. Semua resep ini menggunakan bahan yang terjangkau dan bumbu yang simpel, tapi rasanya tetap nikmat dan menggugah selera.
Kalau kamu ingin lauk enak tanpa ribet dan hemat biaya, resep masakah dapur mama ini wajib kamu coba. Jangan lupa sesuaikan pedas dan rasa sesuai selera keluarga. Semoga resep-resep ini bisa jadi inspirasi dan menambah variasi masakan sehari-hari di rumah.
Terima kasih sudah mampir dan membaca resep-resep dari aku. Selamat mencoba dan semoga dapur mama kamu makin semarak dengan lauk-lauk lezat ini. Jangan lupa share pengalaman masak kamu ya!
This article was created from the video 6 RESEP 15 RIBUAN BISABIKIN LAUK SE'ENAK INI with the help of AI.
6 Resep Masakah Dapur Mama: Lauk Enak 15 Ribuan yang Bisa Kamu Coba di Rumah. There are any 6 Resep Masakah Dapur Mama: Lauk Enak 15 Ribuan yang Bisa Kamu Coba di Rumah in here.
