Halo temantemanku semua! Kali ini aku mau berbagi resep masakan yang sederhana tapi super enak dan praktis, yaitu camilan dari ubi jalar isi coklat lumer. Resep ini sangat cocok buat kamu yang ingin membuat kudapan manis dengan bahan alami dan mudah didapat. Ubi jalar yang manis dipadukan dengan kelapa parut gurih dan coklat lumer sebagai isian, dijamin bikin nagih! Yuk, simak langkah-langkah lengkapnya di bawah ini.
Step 1: Siapkan dan Kukus Ubi Jalar
Siapkan sekitar 600 gram lebih ubi jalar madu yang sudah dicuci bersih. Kukus ubi jalar tersebut selama 15 sampai 20 menit sampai matang dan empuk. Ubi jalar madu ini sudah manis secara alami sehingga tidak perlu tambahan pemanis berlebihan.
Setelah matang, angkat ubi dan haluskan selagi masih panas menggunakan centong atau alat penghalus lainnya. Pastikan ubi benar-benar hancur dan lembut agar mudah dicampur dengan bahan lainnya.
Step 2: Campur Bahan Adonan Ubi Jalar
Setelah uap panas berkurang, tambahkan 2 sendok makan gula pasir agar adonan ubi memiliki rasa manis yang pas. Selanjutnya, masukkan 100 gram kelapa parut untuk menambah tekstur dan rasa gurih. Jangan lupa tambahkan 1/2 sendok teh garam sebagai penyeimbang rasa.
Terakhir, tambahkan 150 gram tepung terigu ke dalam campuran. Gunakan tangan untuk mengaduk dan mencampur semua bahan tersebut hingga merata dan adonan tidak panas lagi. Mengaduk dengan tangan juga membuat proses lebih cepat dan hasilnya lebih rata.
Step 3: Siapkan Isian Coklat dan Bentuk Adonan
Potong-potong coklat secukupnya untuk isian. Ambil sedikit adonan ubi jalar, bulatkan, lalu pipihkan sedikit. Letakkan potongan coklat di tengah adonan dan tutup kembali dengan membulatkan adonan hingga coklat tersegel rapat di dalamnya.
Setelah selesai semua, tumpuk adonan yang sudah berbentuk di dalam wadah. Adonan ini tidak akan lengket satu sama lain karena sudah cukup padat tapi tetap lembut.
Step 4: Buat Larutan Tepung untuk Pelapis
Siapkan sebuah wadah dan masukkan 4 sendok makan tepung beras, 3 sendok makan tepung terigu, 1/4 sendok teh garam, dan 1 sendok makan gula pasir agar larutan tepung memiliki rasa manis yang seimbang.
Tambahkan air sekitar 150 ml sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai semua bahan larut dan membentuk adonan yang kental, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi agar kekentalannya pas.
Step 5: Goreng Adonan Ubi dengan Coklat Lumer
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan satu per satu adonan ubi isi coklat ke dalam larutan tepung hingga terlapisi rata. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam minyak panas.
Goreng hingga sisi bawah mulai berwarna coklat keemasan, kemudian balik agar matang merata. Setelah warnanya cantik dan matang, angkat dan tiriskan.
Hasil Akhir: Camilan Ubi Jalar Isi Coklat yang Lumer dan Gurih
Setelah digoreng, kue ubi jalar isi coklat ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dari ubi madu dan gurih kelapa parut. Saat digigit, isian coklatnya akan lumer dan menambah kenikmatan camilan ini.
Serat-serat kelapa masih terlihat jelas di dalamnya, memberikan sensasi yang unik dan menggugah selera. Camilan ini cocok untuk teman minum teh atau sebagai camilan keluarga di rumah.
Silahkan dicoba dan rasakan sendiri kelezatan dan kepraktisan resep masakan ini dari dapur mama. Selamat mencoba, Bunda!
Terima kasih sudah mampir dan membaca. Sampai jumpa di resep masakan selanjutnya. Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Artikel ini dibuat dari video camilan dari ubu jalar isian coklat lumer // Camilan Enak dan Praktis dengan bantuan AI.
Camilan Enak dan Praktis: Resep Masakan Ubi Jalar Isi Coklat Lumer ala Dapur Mama. There are any Camilan Enak dan Praktis: Resep Masakan Ubi Jalar Isi Coklat Lumer ala Dapur Mama in here.
