Kalau kamu sedang cari resep masakan yang super enak dan bikin ketagihan sampai lupa diet, sambal oseng cumi asin ini wajib banget dicoba. Dari dapur mama, resep sederhana ini bukan hanya menggugah selera tapi juga praktis banget untuk disantap tanpa harus menambahkan lauk lain. Hanya dengan sambal oseng cumi asin ini, kamu bisa langsung ngabisin nasi dengan lahap. Yuk, simak resep lengkapnya dan siap-siap gagal diet karena rasanya yang mantul banget!
Step 1: Siapkan Bahan Utama dan Merendam Cumi Asin
Langkah pertama, siapkan 250 gram cumi asin. Agar cumi tidak terlalu asin saat dimasak, rebus air dan rendam cumi di dalamnya sebentar. Cara ini membantu mengurangi kadar garam berlebih dari cumi asin sehingga hasil masakan lebih pas di lidah.
Step 2: Siapkan Bumbu Sambal Oseng
Untuk bumbu sambal, kita akan menggunakan bahan-bahan yang cukup banyak supaya rasa sambal cumi asin ini benar-benar sedap dan menggigit. Berikut bahan-bumbu yang perlu dipersiapkan:
- 15 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- Cabai rawit hijau dan merah, sesuai selera (bisa banyak banget kalau suka pedas!)
Setelah itu, cincang bawang merah dan bawang putih dengan halus. Untuk cabai rawit, cukup cincang kasar supaya tekstur pedasnya tetap terasa saat dimakan.
Step 3: Tumis Bawang dan Cabai
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Bawang yang banyak akan memberikan rasa sedap yang khas pada sambal cumi asin ini. Setelah bawang harum, masukkan cabai yang sudah dicincang kasar tadi dan aduk rata.
Tambahkan sedikit garam saja karena cumi asin sudah cukup asin, lalu beri kaldu jamur sekitar setengah sendok teh dan gula merah setengah buah ukuran kecil untuk menyeimbangkan rasa.
Step 4: Masukkan Cumi Asin dan Tambahkan Air Asam Jawa
Setelah bumbu sambal tercampur rata dan harum, masukkan cumi asin yang sudah direndam tadi ke dalam tumisan. Agar rasanya makin mantap dan segar, tambahkan air asam jawa secukupnya.
Aduk-aduk semua bahan hingga rata dan biarkan matang sampai bumbu benar-benar meresap ke cumi asin. Hasilnya adalah rasa yang gurih, sedap, dan segar yang bikin siapapun yang mencicipinya ketagihan.
Step 5: Sajikan dan Nikmati
Setelah matang, matikan api dan pindahkan sambal oseng cumi asin ke piring saji. Sambal ini siap disantap dan dijamin bikin kamu lupa diet karena kelezatannya. Sebenarnya, kamu bisa menambah jumlah bumbu sambal sesuai selera supaya rasa pedas dan gurihnya makin nendang.
Menu ini cocok banget disantap dengan nasi hangat dan sayur rebus sederhana. Bahkan tanpa lauk tambahan, sambal oseng cumi asin ini sudah cukup untuk membuat makan jadi nikmat dan kenyang.
Mengapa Kamu Harus Coba Resep Sambal Oseng Cumi Ini?
Resep sambal oseng cumi asin ini bukan cuma enak, tapi juga praktis dan ekonomis. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera untuk keluarga atau teman. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuat menu ini jadi favorit yang susah ditolak.
Kalau kamu suka resep masakan yang enak, bergizi, dan ramah di kantong, resep ini wajib masuk koleksi dapur mama. Siap-siap deh, diet libur dulu karena kamu pasti bakal ketagihan makan nasi bareng sambal cumi asin ini!
Selamat mencoba dan jangan lupa pantengin terus resep-resep sederhana sehari-hari dari dapur mama yang pastinya enak dan mudah dibuat di rumah. Terima kasih sudah mampir dan selamat memasak!
Artikel ini dibuat dari video MENU INI BIKIN DIET LIBUR DULU! TERLALU PARAH ENAKNYA | SAMBAL OSENG CUMI dengan bantuan AI.
Menu Sambal Oseng Cumi yang Bikin Diet Libur Dulu | Resep Masakan dari Dapur Mama. There are any Menu Sambal Oseng Cumi yang Bikin Diet Libur Dulu | Resep Masakan dari Dapur Mama in here.
