Halo semuanya! Kali ini aku mau berbagi resep masakan yang sangat praktis dan cocok banget buat kalian yang suka memasak di dapur mama. Tumisan adalah salah satu menu andalan yang bisa dibuat dengan bahan sederhana tapi rasanya tetap menggugah selera. Aku sudah siapkan 12 resep tumisan yang mudah banget dibuat, murah meriah, dan pastinya enak banget untuk lauk sarapan, makan siang, atau makan malam. Yuk, langsung kita mulai!
1. Tumisan Buncis dengan Tempe dan Toge
Resep pertama yang aku buat adalah tumisan buncis yang dipadukan dengan tempe dan toge. Ini menu favorit banget karena gampang dibuat dan rasanya enak banget. Cocok buat yang suka lauk sederhana tapi tetap bergizi.
Bahan-bahan:
- 250 gram buncis, buang ujungnya dan iris tipis
- 100 gram tempe, potong kotak kecil
- 2 genggam toge segar
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
Bumbu lain:
- Garam secukupnya
- Gula pasir atau gula jawa secukupnya
- Penyedap rasa (kaldu ayam/sapi/jamur atau micin) sesuai selera
- Lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga warnanya kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Kurangi minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan buncis, aduk sebentar sampai setengah matang.
- Tambahkan tempe goreng, toge, dan bumbu lain seperti garam, gula, lada, dan penyedap rasa.
- Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat favoritmu.
Tips dari aku, potong buncis tipis-tipis agar tumisan lebih cantik dan matang merata. Tumisan ini enak banget dimakan tanpa lauk tambahan, apalagi kalau nasi masih hangat!
2. Tumisan Selada Air Pedas Segar
Kalau kamu suka yang agak pedas dan segar, tumisan selada air ini wajib dicoba. Selada air yang renyah dipadukan dengan kecambah kedelai dan bumbu pedas yang bikin nagih.
Bahan-bahan:
- 1 ikat selada air, cuci bersih dan potong-potong
- Segenggam kecambah kedelai, cuci bersih
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 1/2 bawang bombai, iris tipis
- 6 bawang merah, iris tipis
- 5 bawang putih, iris tipis
- 8 cabai rawit merah
- 4 cabai hijau besar, buang biji jika tidak suka pedas
Bumbu lain:
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan cabai rawit merah dan cabai hijau, tumis hingga aromanya keluar.
- Tambahkan selada air dan kecambah, aduk rata dan masak sebentar saja agar sayur tetap renyah.
- Beri garam dan penyedap rasa sesuai selera, aduk rata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Kalau kamu tidak suka pedas, bisa skip cabai rawit dan hanya menggunakan cabai hijau besar yang bijinya dibuang untuk aroma tanpa rasa pedas.
3. Tumisan Labu Siam dengan Tempe, Pete, dan Toge
Labu siam yang lembut dipadukan dengan tempe, pete, dan toge jadi tumisan yang kaya rasa dan tekstur. Resep ini juga murah meriah tapi tetap menggoda selera.
Bahan-bahan:
- 1 labu siam, potong memanjang
- 3 potong tempe, potong kecil-kecil
- 2 genggam toge kedelai
- 1 genggam pete, potong dua
- Minyak goreng secukupnya
- 150 ml air
Bumbu iris:
- 6 cabai hijau besar, iris
- 6 cabai merah besar, iris
- 6 bawang putih, iris
- 12 bawang merah, iris
Bumbu lain:
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga layu.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan labu siam, pete, toge, dan tempe, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk dan masak hingga semua matang.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep ini kaya akan rasa dan tekstur yang berbeda, dari lembut labu siam, gurih tempe, hingga aroma khas pete yang kuat.
4. Tumisan Daun Janggel (Daun Ubi) dengan Tahu Kuning dan Udang Rebon
Daun janggel atau daun ubi ini punya rasa yang enak dan unik. Tumisan ini aku tambahkan tahu kuning dan udang rebon supaya makin gurih dan wangi.
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun janggel, cuci bersih
- 10 potong tahu kuning, potong kotak-kotak
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 12 bawang merah
- 4 bawang putih
Bumbu lain:
- 2 sendok makan udang rebon
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bumbu cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tahu kuning, aduk rata hingga tahu mulai matang.
- Tambahkan udang rebon, air secukupnya, dan bumbu lain.
- Masukkan daun janggel, aduk dan masak sebentar sampai matang tapi jangan terlalu lembek.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Rasa gurih dari udang rebon dan tahu kuning membuat tumisan ini semakin spesial dan cocok disantap kapan saja.
5. Tumisan Kacang Panjang dengan Tahu Kopong dan Jantung Pisang
Menu berikutnya adalah tumisan kacang panjang yang dipadukan dengan tahu kopong dan jantung pisang. Kombinasi ini memberikan rasa segar dan gurih yang pas untuk lauk sehari-hari.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang, buang ujungnya dan potong 3-4 cm
- 10 potong tahu kopong, potong kotak-kotak
- 1 jantung pisang kecil, rebus dan potong
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 12 bawang merah, iris tipis
- 10 bawang putih, iris tipis
- 10 cabai merah keriting, iris
Bumbu lain:
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Rebus jantung pisang supaya tidak berubah warna dan empuk, tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tahu kopong, aduk hingga tahu matang.
- Tambahkan kacang panjang dan jantung pisang, aduk rata.
- Beri bumbu garam, gula, dan penyedap rasa, masak hingga matang.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep ini sangat cocok buat yang ingin lauk sayur yang kaya rasa tapi tetap murah dan mudah dibuat.
6. Tumisan Brokoli, Sawi Putih, dan Wortel
Brokoli, sawi putih, dan wortel adalah kombinasi sayuran yang sehat dan lezat. Tumisan ini aku bumbui dengan tomat dan cabai merah keriting agar rasanya semakin segar dan sedap.
Bahan-bahan:
- 1 brokoli, potong kecil
- 1 sawi putih, potong-potong
- 2 wortel, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 1 tomat, iris
- 12 bawang merah, iris tipis
- 6 bawang putih, iris tipis
- 8 cabai merah keriting, iris
Bumbu lain:
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tomat, tumis hingga layu.
- Masukkan wortel dan masak sampai setengah empuk.
- Tambahkan brokoli dan sawi putih, aduk rata.
- Beri garam, gula, dan penyedap rasa, masak sebentar sampai matang namun masih renyah.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Sayuran ini sangat cocok untuk yang ingin makan sehat dengan cita rasa yang tetap menggoda.
7. Tumisan Jagung Putren dan Bakso Sapi
Jagung putren yang manis berpadu dengan bakso sapi yang gurih membuat tumisan ini jadi favorit anak-anak dan keluarga. Ditambah cabe hijau besar yang segar, membuat cita rasanya makin lengkap.
Bahan-bahan:
- 8 jagung putren, potong panjang
- 15 bakso sapi, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 15 cabai hijau besar, iris kasar
- 12 bawang merah, iris tipis
- 8 bawang putih, iris tipis
Bumbu lain:
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bakso, tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan jagung putren, aduk rata dan masak hingga jagung setengah matang.
- Masukkan cabai hijau, garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata.
- Masak hingga matang dan kuah menyusut sedikit.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Ini adalah resep yang mudah dan cepat, cocok untuk stok lauk harian di dapur mama.
8. Tumisan Oyong dengan Bakso Sapi
Oyong yang lembut dan segar aku padukan dengan bakso sapi yang gurih. Tumisan ini cocok untuk anak-anak karena rasanya ringan dan mudah dimakan.
Bahan-bahan:
- 400 gram oyong, kupas dan potong-potong
- 12 bakso sapi, iris tipis
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 2 tomat, potong kasar
- 4 cabai merah besar, iris
- 8 cabai rawit merah, iris
- 6 bawang putih, iris tipis
- 10 bawang merah, iris tipis
Bumbu lain:
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan bakso, tumis hingga matang.
- Tambahkan oyong, tomat, cabai merah dan rawit, aduk rata.
- Beri gula, garam, dan penyedap rasa, masak sebentar hingga oyong matang tapi masih renyah.
- Angkat dan sajikan hangat bersama nasi.
Kalau kamu mau yang tidak pedas, bisa skip cabai rawit ya!
9. Tumisan Sawi Putih dan Jagung Manis
Menu ini sangat cocok untuk anak-anak karena tidak pedas dan rasanya manis alami dari jagung. Tumisan sawi putih yang segar dipadukan jagung manis yang manis legit.
Bahan-bahan:
- 1 sawi putih, potong-potong dan cuci bersih
- 3 jagung manis, pipil
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 6 bawang putih, iris tipis
- 12 bawang merah, iris tipis
Bumbu lain:
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jagung manis, aduk rata dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan sawi putih, aduk dan masak hingga sawi layu tapi masih renyah.
- Beri garam, gula, dan penyedap rasa, aduk rata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep ini sangat mudah dan sehat, cocok untuk menu keluarga sehari-hari.
10. Tumisan Bayam dengan Tahu Kopong dan Terasi
Bayam yang kaya nutrisi aku masak dengan tahu kopong dan bumbu terasi yang bikin tumisan ini jadi lebih gurih dan sedap.
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam, petik dan cuci bersih
- 8 tahu bulat, potong-potong
- 2 genggam kecambah kedelai, cuci bersih
- 2 tomat, iris
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 8 bawang merah
- 10 cabai merah keriting
- 1/2 jempol terasi
Bumbu lain:
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bumbu halus, jangan sampai terlalu lembut agar tekstur bumbu terasa.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bayam, tahu, dan kecambah, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan penyedap rasa, masak sebentar hingga sayuran matang.
- Masukkan tomat, aduk sebentar dan angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat.
11. Tumisan Brokoli dengan Jamur Kancing
Resep ini cocok buat kamu yang suka tumisan yang tidak pedas dan simpel. Brokoli segar dipadukan dengan jamur kancing, bawang bombai, dan bawang putih membuat tumisan ini kaya rasa dan sehat.
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli, potong kecil
- 10 jamur kancing, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 1 bawang bombai, iris tipis
- 5 bawang putih, geprek
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Rebus brokoli sebentar dengan sedikit garam agar tetap renyah, tiriskan.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan jamur, tumis hingga matang.
- Masukkan brokoli, aduk rata dan masak sebentar.
- Beri garam dan penyedap rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Ini resep yang sangat mudah dan sehat, cocok untuk menu harian di dapur mama.
12. Tumisan Pare dengan Ikan Teri
Kalau kamu suka rasa pahit yang sedikit unik, tumisan pare dengan ikan teri ini wajib dicoba. Rasanya gurih, sedikit pahit, dan sangat nikmat jika dimakan dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 400 gram pare, buang biji dan iris tipis
- 200 gram ikan teri, cuci bersih
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 10 cabai merah keriting, iris tipis
- 12 bawang merah, iris tipis
- 8 bawang putih, iris tipis
Bumbu lain:
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan teri hingga kering dan kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Kurangi minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis hingga harum dan layu.
- Tambahkan pare, aduk dan masak tanpa menambahkan air agar pare tetap renyah.
- Beri garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera, masak hingga matang.
- Masukkan ikan teri goreng, aduk rata dan angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat dan lauk favorit.
Tips Memasak Tumisan yang Enak dan Praktis
Aku selalu percaya bahwa resep masakah di dapur mama tidak harus rumit untuk menghasilkan makanan yang lezat. Berikut beberapa tips yang aku gunakan untuk memasak tumisan sehari-hari:
- Gunakan bahan segar: Sayur yang segar akan membuat tumisan lebih enak dan sehat.
- Potong bahan dengan ukuran seragam: Agar matang merata dan tampilan lebih menarik.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran: Agar tekstur tetap kriuk dan warnanya cantik.
- Sesuaikan bumbu dengan selera keluarga: Bisa ditambah atau dikurangi cabai dan penyedap rasa.
- Gunakan minyak secukupnya: Agar tumisan tidak terlalu berminyak tapi tetap lezat.
- Tambahkan protein sederhana: Seperti tempe, tahu, atau bakso agar lebih kenyang dan bergizi.
Kesimpulan
Dengan bahan sederhana dan teknik memasak yang mudah, kamu bisa membuat berbagai tumisan yang enak dan bergizi sebagai menu sehari-hari di dapur mama. Mulai dari tumisan buncis, selada air, labu siam, daun janggel, hingga tumisan pare dengan ikan teri, semuanya bisa jadi pilihan lauk yang menggugah selera tanpa perlu ribet. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan segar dan menyesuaikan bumbu dengan selera keluarga agar hasilnya maksimal.
Semoga resep-resep tumisan ini bisa jadi inspirasi buat kamu yang ingin memasak praktis, hemat, dan tentunya enak di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa nikmati setiap suapan dengan nasi hangat favoritmu!
Terima kasih sudah mampir dan membaca resep masakah dapur mama ini. Sampai jumpa di resep berikutnya!
This article was created from the video 20 RIBU BISA MASAK TUMISAN SE'ENAK INI | RESEP SEHARI-HARI with the help of AI.
Resep Masakah Dapur Mama: 12 Ide Tumisan Sehari-hari yang Murah Meriah dan Lezat. There are any Resep Masakah Dapur Mama: 12 Ide Tumisan Sehari-hari yang Murah Meriah dan Lezat in here.
