Resep Masakah Dapur Mama: 20 Ribu Bisa Masak Tumisan Enak untuk Sehari-hari

Featured

Halo semua! Kali ini aku mau berbagi resep masakan tumisan yang gampang banget dibuat, hemat, dan pastinya enak. Dengan modal sekitar 20 ribu rupiah, kamu bisa masak tumisan yang lezat untuk menemani sarapan, makan siang, atau makan malam di rumah. Resep-resep ini aku kumpulkan dari berbagai tumisan favorit yang biasa aku masak di dapur mama, dengan bahan-bahan sederhana tapi rasa yang luar biasa. Yuk, kita mulai perjalanan memasak yang mudah tapi penuh cita rasa ini!

1. Tumisan Sawi Putih dan Jagung Manis: Favorit Anak-anak

Tumisan sawi putih ini cocok banget buat kamu yang ingin masakan sehat dan disukai anak-anak karena rasanya tidak pedas. Bahan utama yang aku pakai adalah sawi putih segar dan jagung manis yang manis alami, bikin tumisan ini makin lezat dan gurih.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat sawi putih, potong-potong dan cuci bersih
  • 3 jagung manis, pipil
  • Minyak goreng secukupnya
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • 12 siung bawang merah (brambang), iris tipis
  • Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
  2. Masukkan jagung manis, aduk hingga jagung mulai matang.
  3. Tambahkan sawi putih, aduk rata bersama bumbu.
  4. Beri gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk kembali hingga sayuran matang tapi masih kriuk.
  5. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips dari aku, kamu bisa menambahkan brokoli yang sudah direbus sebentar untuk variasi warna dan tekstur. Tumisan ini juga cocok sebagai lauk sarapan yang praktis dan bergizi.

2. Tumisan Kikil dan Tempe Pedas Manis

Kalau kamu suka masakan yang sedikit lebih berat dan berbumbu kuat, tumisan kikil ini wajib dicoba. Biasanya sering kita jumpai di warteg atau warung nasi rames, tapi aku bikin versi sederhana yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram kikil, potong kotak dan cuci bersih
  • 300 gram tempe, potong kotak
  • 2 tomat hijau, potong kotak kecil
  • 10 cabai hijau besar, iris tipis
  • 8 cabai rawit, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • 12 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 jempol lengkuas, iris tipis
  • 3 daun salam
  • 6 sdm kecap manis
  • Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan kikil, aduk rata dan biarkan kikil sedikit matang.
  4. Tambahkan tomat hijau dan cabai hijau besar, aduk sebentar.
  5. Masukkan kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu meresap.
  6. Tuang air secukupnya, masak hingga kikil empuk dan kuah agak menyusut.
  7. Terakhir, masukkan tempe goreng, aduk rata dan masak sebentar.
  8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Rasanya yang pedas manis dan gurih dari kecap manis membuat tumisan ini jadi favorit keluarga. Cocok untuk makan siang atau malam yang mengenyangkan.

3. Tumisan Kulit Melinjo dan Tempe Gembus: Resep Tradisional Ndeso

Kalau kamu pernah dengar tempe gembus, ini adalah tempe yang dibuat dari ampas kedelai, biasanya punya tekstur lebih lembut dan rasa khas. Tumisan kulit melinjo dengan tempe gembus ini sangat khas dan enak, cocok buat kamu yang ingin mencoba rasa tradisional yang unik.

Bahan-bahan:

  • 2 genggam kulit melinjo, belah dan cuci bersih
  • 100 gram tempe gembus, potong-potong
  • 2 genggam daun melinjo, cuci dan potong
  • 12 siung bawang merah, iris tipis
  • 8 siung bawang putih, iris tipis
  • 8 cabai hijau besar, iris tipis
  • 6 cabai rawit merah, iris tipis
  • 2 sdm udang rebon, sangrai dan haluskan
  • Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus kulit melinjo hingga tidak ada aroma langu, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit hingga harum.
  3. Masukkan tempe gembus, aduk rata.
  4. Tambahkan air secukupnya, gula, garam, dan penyedap rasa.
  5. Masukkan kulit melinjo dan daun melinjo, masak hingga matang dan kuah menyusut.
  6. Terakhir, tambahkan bubuk udang rebon untuk menambah aroma dan rasa gurih alami.
  7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep ini membawa rasa tradisional yang otentik, cocok untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa Jawa yang sederhana tapi kaya rasa.

4. Tumisan Pare dengan Teri: Pahit Gurih yang Menggoda

Pare memang terkenal dengan rasa pahitnya, tapi dengan resep yang tepat, tumisan pare bisa jadi nikmat dan gurih. Aku tambahkan ikan teri untuk memberi rasa gurih dan aroma yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • 400 gram pare, buang bijinya dan potong tipis
  • 200 gram ikan teri, cuci bersih
  • 10 cabai merah keriting, iris tipis
  • 12 bawang merah, iris tipis
  • 8 bawang putih, iris tipis
  • Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Remas pare dengan garam agar rasa pahitnya berkurang, bilas dan tiriskan.
  2. Goreng ikan teri hingga kering dan kecoklatan, sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
  5. Masukkan pare, aduk rata tanpa menambahkan air.
  6. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
  7. Masak hingga pare matang dan layu.
  8. Terakhir, masukkan ikan teri goreng, aduk sebentar dan angkat.
  9. Sajikan dengan nasi hangat dan tempe goreng.

Rasanya pahit manis gurih, perpaduan yang bikin makan makin lahap. Resep ini juga ekonomis dan gampang dibuat.

5. Tumisan Tahu Coklat dan Toge: Praktis dan Lezat

Kalau lagi buru-buru, tumisan tahu coklat dan toge ini solusinya. Bahan mudah didapat dan cara masaknya simpel, tapi rasanya tetap mantap dan segar.

Bahan-bahan:

  • 10 potong tahu coklat, potong kotak
  • 2 genggam toge kacang hijau, bersihkan
  • 8 cabai hijau besar, iris tipis
  • 8 cabai rawit merah, iris tipis (opsional)
  • 10 bawang merah, iris tipis
  • 8 bawang putih, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris panjang
  • Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
  2. Masukkan tahu, tumis hingga tahu agak kecoklatan dan agak kering.
  3. Tambahkan sedikit air, masukkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  4. Masukkan toge dan daun bawang, aduk cepat dan masak sebentar saja agar toge tetap renyah.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep ini sangat cocok untuk kamu yang suka masakan segar dan kaya sayuran tanpa ribet.

6. Tumisan Nangka Muda dengan Bumbu Rahasia Udang Rebon

Nangka muda yang dimasak tumis dengan bumbu udang rebon yang harum dan gurih ini jadi salah satu menu favorit di rumah. Cara masaknya sederhana, tapi bumbunya bikin nagih!

Bahan-bahan:

  • 300 gram nangka muda, cincang dan rebus terlebih dahulu
  • Segenggam daun melinjo
  • 12 bawang merah, iris tipis
  • 8 bawang putih, iris tipis
  • 10 cabai merah keriting, iris
  • 6 sdm udang rebon, sangrai dan haluskan
  • Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus nangka muda sampai getah hilang dan empuk, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Masukkan cabai, daun salam, lengkuas, serai, kecombrang, dan cabai rawit, tumis hingga layu.
  4. Tambahkan bumbu halus udang rebon, aduk rata sampai wangi.
  5. Masukkan nangka muda, aduk rata dan tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.
  6. Masukkan daun melinjo, masak sebentar lalu angkat.
  7. Sajikan dengan nasi putih dan lauk tempe goreng.

Bumbu udang rebon membuat tumisan ini terasa gurih alami tanpa perlu banyak penyedap rasa tambahan.

7. Tumisan Kacang Panjang dan Labu Siam ala Mbah

Resep ini mengingatkan aku pada masakan nenek di desa. Tumisan kacang panjang dan labu siam yang empuk, sederhana, tapi rasanya bikin kangen.

Bahan-bahan:

  • 10 helai kacang panjang, potong-potong
  • 2 labu siam ukuran sedang, potong tipis
  • 12 bawang merah, iris tipis
  • 8 bawang putih, iris tipis
  • 10 cabai rawit, iris tipis
  • 2 daun salam
  • Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan kacang panjang dan labu siam, aduk rata.
  3. Tambahkan air secukupnya, gula, garam, dan penyedap rasa.
  4. Masak hingga sayuran empuk dan kuah agak menyusut.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan lauk tempe goreng.

Meski sederhana, tumisan ini punya rasa yang khas dan bikin makan jadi lebih nikmat.

8. Tumisan Kangkung Bawang Putih dan Toge Kedelai Hitam

Kangkung tumis bawang putih ini sangat mudah dibuat dan pas banget buat kamu yang ingin makan sayur sehat dan cepat saji. Ditambah toge kedelai hitam yang memberikan tekstur crunchy dan rasa segar.

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung, petik dan cuci bersih
  • 2 genggam toge kedelai hitam
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan.
  2. Masukkan toge kedelai hitam, aduk sebentar.
  3. Masukkan kangkung, aduk cepat dengan api besar agar warna tetap hijau segar.
  4. Tambahkan sedikit air, garam, dan penyedap rasa.
  5. Masak sebentar saja sampai kangkung layu tapi masih segar.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Ini resep yang sangat praktis dan sehat untuk menu sehari-hari.

9. Tumisan Wortel, Buncis, dan Toge: Menu Kilat yang Mengenyangkan

Kalau kamu butuh masakan sayur yang cepat, ini dia resep tumisan wortel, buncis, dan toge yang mudah dan lezat. Cocok untuk sarapan atau makan malam.

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel besar, potong tipis
  • Segenggam buncis, potong sesuai selera
  • Segenggam toge segar
  • 4 cabai merah besar, iris
  • 3 bawang putih, iris
  • 6 bawang merah, iris
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 150 ml air

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
  2. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata.
  3. Tambahkan sedikit air, garam, dan penyedap rasa.
  4. Masak hingga wortel dan buncis mulai empuk.
  5. Masukkan toge, aduk sebentar agar toge tetap renyah.
  6. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Menu ini ringan tapi tetap mengenyangkan, sangat cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa ribet.

10. Tumisan Timun dan Toge: Resep Segar dan Ringan

Buat kamu yang ingin masakan tumisan yang beda dan segar, coba deh tumisan timun dan toge ini. Rasanya ringan dan cocok banget buat pelengkap lauk di rumah.

Bahan-bahan:

  • 4 buah timun, buang bagian tengahnya dan potong memanjang
  • 2 genggam toge
  • 3 bawang putih, iris tipis
  • 5 cabai rawit, iris (opsional)
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
  2. Masukkan timun, tumis dengan api sedang sambil diaduk hingga layu.
  3. Masukkan toge, aduk sebentar saja agar tetap renyah.
  4. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep ini simpel tapi cocok buat kamu yang ingin variasi tumisan sayur yang tidak biasa.

11. Tips Memasak Tumisan Enak ala Dapur Mama

  • Gunakan bahan segar: Pilih sayuran yang masih segar agar hasil masakan tetap enak dan bergizi.
  • Jangan terlalu lama memasak sayur: Untuk mempertahankan warna dan tekstur, masak sayur tumisan hanya sampai layu atau sesuai selera.
  • Sesuaikan tingkat kepedasan: Tambahkan cabai sesuai selera keluarga agar semua bisa menikmati.
  • Gunakan minyak goreng berkualitas: Minyak goreng bening dan tahan panas akan membuat tumisan lebih sehat dan enak.
  • Tambahkan bumbu sederhana: Irisan bawang merah dan bawang putih yang ditumis hingga harum sudah cukup untuk rasa yang nikmat.
  • Variasi bahan: Jangan takut untuk menambahkan bahan lain seperti tempe, tahu, atau lauk tambahan agar lebih lengkap.

Kesimpulan

Dengan modal sekitar 20 ribu rupiah, kamu sudah bisa memasak berbagai tumisan enak untuk sehari-hari yang cocok untuk keluarga. Mulai dari tumisan sawi putih dan jagung manis yang ringan, kikil pedas manis yang gurih, hingga tumisan pare dan nangka muda yang kaya rasa, semuanya mudah dibuat dan hemat biaya.

Resep-resep ini aku buat dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, cocok banget buat kamu yang ingin memasak di dapur mama tanpa ribet tapi tetap menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa, sesuaikan bumbu dan tingkat kematangan sayur sesuai selera keluargamu supaya makan jadi makin nikmat!

Selamat mencoba resep masakah dapur mama ini di rumah, dan rasakan kehangatan serta kebersamaan di meja makan bersama keluarga. Semoga resep ini membantu kamu berkreasi di dapur dengan mudah dan menyenangkan!

Tumis nangka muda dengan bumbu udang rebon dan sayur melinjo

This article was created from the video 20 RIBU BISA MASAK TUMISAN ENAK UNTUK SEHARI-HARI with the help of AI.

Resep Masakah Dapur Mama: 20 Ribu Bisa Masak Tumisan Enak untuk Sehari-hari. There are any Resep Masakah Dapur Mama: 20 Ribu Bisa Masak Tumisan Enak untuk Sehari-hari in here.