Resep Masakah Dapur Mama: Cara Membuat Tempe Goreng Kriuk Tahan Sampai 1 Bulan

Featured

Assalamualaikum, temanteman! Kali ini aku mau berbagi resep masakah dapur mama yang super spesial, yaitu tempe goreng kriuk dan garing yang kriuknya bisa tahan sampai satu bulan di dalam toples. Resep ini sangat mudah dan simple, cocok banget buat kamu yang ingin cemilan gurih sekaligus lauk makan yang praktis dan awet. Tanpa berlama-lama, yuk kita langsung mulai masak bersama aku!

1. Tempe Goreng Kriuk: Rahasia Kriuk Tahan Lama

Tempe goreng memang camilan favorit banyak orang. Tapi, membuat tempe goreng yang kriuk dan tahan lama sering jadi tantangan. Di resep ini, aku akan bagikan tips dan trik agar tempe goreng yang kamu buat bisa tetap kriuk sampai satu bulan lamanya jika disimpan dalam toples kedap udara.

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe
  • Garam secukupnya
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan atau diparut
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Tempe Goreng Kriuk

  1. Potong tempe menjadi 8 bagian dengan ketebalan sedang, tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal.
  2. Iris bagian tengah tempe secara memanjang, tapi jangan sampai putus di ujungnya agar tempe tetap menyatu, seperti gambar berikut.
  3. Siapkan wadah berisi air, tambahkan garam, ketumbar bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  4. Rendam semua potongan tempe dalam air bumbu tersebut selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
  5. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang cenderung kecil agar tempe matang merata dan garing luar dalam.
  6. Goreng tempe sambil dibolak-balik sampai warnanya kuning keemasan dan teksturnya benar-benar garing.
  7. Angkat dan tiriskan, kemudian bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam toples kedap udara.
Potongan tempe yang sudah diiris tengahnya dan direndam dalam bumbu

Tempe goreng ini sangat kriuk hingga jika diremas bisa remuk berkeping-keping. Rasanya gurih dan wangi, cocok banget untuk cemilan atau lauk makan keluarga. Pastikan kamu menyimpannya dalam toples yang rapat agar kriuknya bisa bertahan hingga satu bulan!

2. Bergedel Tempe Wortel: Olahan Tempe Lezat dan Bergizi

Selain tempe goreng kriuk, aku juga mau berbagi resep olahan tempe yang enak banget dan cocok sebagai lauk atau cemilan, yaitu bergedel tempe wortel. Resep ini mudah, murah, dan pastinya sehat karena ada tambahan sayuran wortel dan daun bawang.

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe
  • 2 buah wortel, dipotong kecil-kecil
  • 2 batang daun bawang, dipotong kecil
  • 4 siung bawang merah, dihaluskan
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 butir telur
  • 3 sendok makan tepung terigu atau tepung serbaguna berbumbu
  • Garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan ketumbar bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Bergedel Tempe Wortel

  1. Rebus tempe dan wortel sampai tempe empuk dan wortel matang. Bisa juga dikukus jika ingin lebih sehat.
  2. Setelah matang, haluskan tempe dan wortel menggunakan ulekan, chopper, atau blender.
  3. Campurkan tempe wortel halus dengan daun bawang, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  4. Tambahkan telur, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
  5. Olesi tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket saat dibentuk.
  6. Bentuk adonan menjadi lonjong atau bulat sesuai selera.
  7. Bisa langsung digoreng atau disimpan dalam freezer sebagai stok frozen food.
  8. Untuk penggorengan, kamu bisa membaluri bergedel tempe dengan telur kocok agar hasilnya lebih gurih dan renyah.
  9. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Bolak-balik agar matang merata.
  10. Angkat dan tiriskan.
Tempe dan wortel direbus dan dihaluskan untuk bergedel

Bergedel tempe wortel ini sangat pas untuk lauk makan atau cemilan saat santai. Rasanya gurih, wangi, dan teksturnya lembut dengan sensasi renyah dari tepung dan telur. Kamu juga bisa menyimpan bergedel dalam freezer dan tinggal goreng saat ingin makan praktis.

3. Tempe Katsu: Olahan Tempe Kekinian yang Mudah dan Murah

Kalau kamu suka dengan makanan kekinian yang praktis, cobain juga resep tempe katsu yang super enak dan mudah dibuat. Olahan ini mirip ayam katsu, tapi menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Cocok banget untuk lauk makan atau cemilan yang bikin nagih!

Bahan-bahan

  • 1 papan tempe
  • 3 sendok makan tepung serbaguna (Sasa) berbumbu
  • 1 butir telur
  • Tepung panir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Tempe Katsu

  1. Hancurkan tempe menggunakan ulekan atau chopper hingga halus.
  2. Campur tempe halus dengan tepung serbaguna dan telur, aduk rata. Tidak perlu menambahkan bumbu lagi karena tepung sudah berbumbu.
  3. Olesi tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket saat dibentuk.
  4. Bentuk adonan tempe menjadi gepeng dan lonjong seperti ayam katsu.
  5. Siapkan wadah berisi tepung serbaguna dicampur air secukupnya hingga tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
  6. Celupkan tiap potongan tempe ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke tepung panir sampai rata.
  7. Bisa langsung digoreng atau simpan di freezer sebagai stok frozen food.
  8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.
  9. Angkat dan tiriskan.

Tempe katsu ini sangat lezat dimakan hangat atau dingin, dengan atau tanpa saus. Cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal tomat untuk sensasi makan yang makin mantap. Selain untuk konsumsi sendiri, tempe katsu juga bisa jadi ide jualan frozen food yang menguntungkan.

Tips dan Trik Agar Olahan Tempe Jadi Lebih Nikmat dan Awet

Selain resep-resep di atas, aku mau berbagi beberapa tips penting supaya olahan tempe kamu tetap enak, kriuk, dan tahan lama:

  • Gunakan api sedang saat menggoreng: Menggoreng dengan api besar membuat tempe cepat gosong di luar tapi belum matang di dalam. Api sedang membantu tempe matang merata dan lebih garing.
  • Rendam tempe dalam bumbu: Merendam tempe dalam air garam, bawang putih, dan ketumbar membuat rasa lebih meresap dan tempe lebih harum.
  • Olesi tangan dengan minyak saat membentuk adonan: Supaya adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.
  • Simpan dalam toples kedap udara: Agar tempe goreng kriuk tetap renyah dan tahan lama, simpan dalam wadah rapat yang tertutup rapat dan simpan di tempat kering.
  • Gunakan tepung berbumbu: Menggunakan tepung serbaguna berbumbu membuat rasa olahan tempe semakin nikmat tanpa perlu tambahan banyak bumbu.
  • Variasi bentuk sesuai selera: Bentuk adonan tempe bisa disesuaikan, seperti bulat, lonjong, atau gepeng untuk variasi kerenyahan dan tampilan.

Manfaat Tempe dan Kenapa Kamu Harus Coba Resep Ini di Dapur Mama

Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik, kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Mengolah tempe dengan resep-resep simpel dan praktis seperti ini akan membuat keluarga semakin sehat dan menyukai makanannya. Berikut beberapa manfaat tempe yang bisa kamu dapatkan:

  • Sumber protein tinggi: Tempe mengandung protein lengkap yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.
  • Baik untuk pencernaan: Kandungan serat dalam tempe membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
  • Mengandung probiotik: Tempe difermentasi sehingga mengandung bakteri baik yang membantu meningkatkan sistem imun.
  • Alternatif sehat pengganti daging: Cocok bagi vegetarian atau yang ingin mengurangi konsumsi daging.

Dengan resep masakah dapur mama yang aku bagikan ini, kamu bisa mengolah tempe menjadi berbagai hidangan lezat yang bergizi, praktis, dan awet. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba resep tempe goreng kriuk, bergedel tempe wortel, dan tempe katsu di rumah ya!

Kesimpulan

Resep masakah dapur mama yang aku bagikan ini sangat mudah diikuti, murah meriah, dan pastinya menggugah selera. Dari tempe goreng kriuk tahan lama yang bisa kamu simpan dalam toples, bergedel tempe wortel yang sehat dan lezat, sampai tempe katsu kekinian yang praktis dan cocok untuk stok frozen food, semua bisa kamu coba di rumah dengan bahan sederhana dan alat dapur yang mudah ditemukan.

Ingat tips menggoreng dengan api sedang, merendam tempe dalam bumbu, dan menyimpan dalam wadah kedap udara untuk hasil terbaik. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa jadi inspirasi olahan tempe favorit keluarga kamu. Jangan lupa share resep ini ke temanteman lain supaya semakin banyak yang bisa menikmati kelezatan tempe goreng kriuk dan olahan tempe lainnya.

Proses menggoreng bergedel tempe wortel hingga kuning keemasan

Selamat mencoba resep ini di dapur mama dan semoga sukses menghasilkan tempe goreng kriuk yang tahan lama dan lezat! Kalau kamu suka resep ini, terus dukung aku dengan subscribe dan nantikan resep-resep seru lainnya dari aku. Terima kasih sudah mampir dan membaca sampai selesai. Assalamualaikum wr wb.

This article was created from the video SEUMUR HIDUP BARU TAU BIKIN TEMPE GORENG KRIUK TAHAN SAMPAI 1 BULAN with the help of AI.

Resep Masakah Dapur Mama: Cara Membuat Tempe Goreng Kriuk Tahan Sampai 1 Bulan. There are any Resep Masakah Dapur Mama: Cara Membuat Tempe Goreng Kriuk Tahan Sampai 1 Bulan in here.