Mencari inspirasi resep masakan yang segar, gurih, dan mudah dibuat di dapur mama? Yuk, coba resep ayam acar kuning yang saya bagikan ini! Tidak hanya ikan yang enak dimasak acar kuning, ayam juga bisa jadi pilihan lezat yang memanjakan lidah. Dengan bumbu yang medok dan aroma harum khas rempah, resep ini cocok untuk siapa saja yang ingin masak praktis tanpa ribet. Simak langkah demi langkahnya berikut ini.
Step 1: Membuat Marinade Ayam yang Gurih dan Wangi
Pertama, siapkan satu ekor ayam seberat 500 gram. Potong ayam menjadi 10 bagian sesuai selera. Untuk marinade, gunakan bahan-bahan berkualitas agar rasa ayam semakin mantap. Saya menggunakan Desaku Marinasi yang terbuat dari rempah pilihan terbaik.
- ½ sachet Desaku Marinasi
- 1 sachet Desaku Bawang Putih Bubuk
- ½ sendok teh Ladaku Merica Bubuk (100% merica murni)
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air
Campurkan semua bahan marinade ke dalam wadah bersama potongan ayam. Tutup dan kocok hingga bumbu tercampur rata dan warna ayam menyatu dengan bumbu. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna—semakin lama, semakin enak.
Step 2: Menggoreng Ayam hingga Kuning Keemasan
Setelah ayam dimarinasi, panaskan minyak dengan takaran cukup agar ayam tidak tenggelam seluruhnya saat digoreng. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan atau sedikit browning. Jangan lupa balik ayam supaya matang merata dan bumbu meresap sempurna.
Kunyit dalam bumbu Desaku Marinasi berfungsi memberi cita rasa gurih dan menghilangkan aroma anyir ayam, membuat hasil gorengan lebih harum dan lezat.
Step 3: Membuat Bumbu Acar Kuning yang Kaya Aroma
Untuk bumbu acar kuning, haluskan bahan-bahan berikut:
- 8 buah bawang merah
- 3 butir kemiri goreng
- 3 cm jahe
- 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk (tanpa langu dan getir)
- ½ sendok teh Ladaku Merica Bubuk
- 1 sendok teh garam
- 50 ml air (untuk membantu menghaluskan)
Setelah halus, tumis bumbu dengan 4 sendok makan minyak goreng di atas api sedang. Tambahkan aromatik seperti 1 batang serai dan 2 lembar daun salam untuk menambah wangi. Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan minyak mulai naik ke permukaan.
Step 4: Menyelesaikan Acar Kuning dengan Sayuran dan Ayam
Setelah bumbu matang dan harum, masukkan 150 ml air dan masak hingga kuah mengental. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan 1 sachet Desaku Bawang Putih Bubuk untuk memperkaya rasa dan menghilangkan rasa langu pada bumbu.
Selanjutnya, masukkan bahan pelengkap acar kuning:
- 8 buah cabe rawit merah
- 50 gram wortel (dipotong sesuai selera)
- 50 gram mentimun (dipotong sesuai selera)
- 1 sendok teh cuka
Terakhir, masukkan ayam goreng yang sudah matang. Aduk rata hingga ayam terbalut sempurna dengan bumbu acar kuning. Masak sebentar agar bumbu meresap tanpa membuat ayam overcook, sehingga tekstur ayam tetap juicy dan sayuran tetap crunchy.
Step 5: Penyajian dan Nikmati Sensasi Ayam Acar Kuning
Angkat ayam acar kuning dan tata di piring saji. Pastikan sayuran tersebar rata agar setiap suapan terasa segar dan gurih. Warna kuning cerah dari kunyit bubuk Desaku memberikan tampilan yang menggugah selera saat disajikan di atas nasi hangat.
Paduan ayam goreng yang gurih dan wangi dengan acar kuning yang asam manis dan segar ini benar-benar pas di lidah. Resep ini simpel tapi hasilnya luar biasa, cocok untuk menu sehari-hari di dapur mama.
Selamat mencoba resep ayam acar kuning ini di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, masakan lezat siap memanjakan keluarga. Ingat, kunci rasa ada di kualitas bumbu dan kesabaran saat merendam ayam serta menumis bumbu agar aromanya keluar sempurna.
Untuk resep masakan lainnya, jangan lupa eksplorasi kreasi di dapur mama agar aktivitas memasak semakin menyenangkan dan hasilnya selalu memuaskan.
Artikel ini dibuat dari video AYAM KALO DIMASAK GINI GAK KALAH LEZAT JUGA KOK ! Ayam Acar Kuning 🤤 dengan bantuan AI.
Resep Masakan Ayam Acar Kuning ala Dapur Mama yang Lezat dan Mudah. There are any Resep Masakan Ayam Acar Kuning ala Dapur Mama yang Lezat dan Mudah in here.
